Ječný bochánek

Recept Ječný bochánek. Autor: DlabemeZdrave.Domácí pečivo

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 09. 2013 - 12:08
Má již 630 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
590


Přidat obrázek
Ječný bochánek

Suroviny

Porce: 1ks
SUROVINY:
150g ječné mouky
75g chlebové pšeničné mouky
90g celozrnné pšeničné mouky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky vinného kamene
2 lžíce oleje
180ml podmáslí
1/2 lžičky jedlé sody

Postup

Velkou pánev potřeme tenkou vrstvou oleje a rozpálíme. Mezitím do velké mísy prosejeme mouky, sůl a kámen. Přidáme olej a zapracujeme do mouky, až směs začne připomínat strouhanku. Smícháme podmáslí s jedlou sodou. Když směs začne bublat, vlijeme ji do mouky a vypracujeme měkké těsto. Těsto nesmíme hníst příliš dlouho, jinak by ztuhlo. Na pomoučeném vále z těsta vytvarujeme placku silou asi 2cm. Na povrchu nožem vyznačíme 4 díly. Chléb pečeme při nízké teplotě 8-10min z každé strany. Nesmíme ho péct příliš rychle, aby se povrch nespálil a střed nezůstal syrový. Upečený chléb necháme trochu vychladnout na mřížce a jíme ještě vlažný.

  • Šneci z
  • Šnečci - Briošky
  • Pšenično-žitný chléb („prvnáček”)
  • Pivní houstičky
  • Lehký žitný chlebík s kmínem
  • Bagety
  • Kuřecí bochánky
  • Listové roládky s medvědím česnekem
  • Ječný bochánek
  • Ošatkový chléb
  • Podmáslový chléb
  • Chleba pečený v jenské míse
  • Žitný chléb
  • Žitný celozrnný chléb
  • Bagety a sýrové rohlíky
  • Slunečnicový chleba s kefírovým mlékem
  • Kefírový chléb
  • Můj chleba - favorit č.1
  • Tašky se surimi tyčinkami
  • Provensálský chléb s česnekem
  • Moravské"majolkové" koláčky nejen k vínu
  • Chlebánky
  • Pšenično-žitný s kmínem
  • Selský chléb s ječmenem
  • Chléb s ovesnými vločkami
  • Focaccia
  • Domácí listový závin se slanou náplní
  • Majolkové rohlíky s překvapením
  • Chléb - Damper. ze země klokanů
  • Rychlé nekynuté pletýnky

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte