Ječný bochánek

Recept Ječný bochánek. Autor: DlabemeZdrave.Domácí pečivo

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 09. 2013 - 12:08
Má již 669 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
590


Přidat obrázek
Ječný bochánek

Suroviny

Porce: 1ks
SUROVINY:
150g ječné mouky
75g chlebové pšeničné mouky
90g celozrnné pšeničné mouky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky vinného kamene
2 lžíce oleje
180ml podmáslí
1/2 lžičky jedlé sody

Postup

Velkou pánev potřeme tenkou vrstvou oleje a rozpálíme. Mezitím do velké mísy prosejeme mouky, sůl a kámen. Přidáme olej a zapracujeme do mouky, až směs začne připomínat strouhanku. Smícháme podmáslí s jedlou sodou. Když směs začne bublat, vlijeme ji do mouky a vypracujeme měkké těsto. Těsto nesmíme hníst příliš dlouho, jinak by ztuhlo. Na pomoučeném vále z těsta vytvarujeme placku silou asi 2cm. Na povrchu nožem vyznačíme 4 díly. Chléb pečeme při nízké teplotě 8-10min z každé strany. Nesmíme ho péct příliš rychle, aby se povrch nespálil a střed nezůstal syrový. Upečený chléb necháme trochu vychladnout na mřížce a jíme ještě vlažný.

  • Focaccia
  • Kuřecí bochánky
  •  Bramborové preclíky
  • Ošatkový chléb
  • Listové roládky s medvědím česnekem
  • Plněné bulky
  • Šneci z lístového těsta
  • Chleba ze zakysanky
  • Housky z domácí pekárny
  • Bagety s pečeným česnekem
  • Pizza šneci z tvarohového těsta
  • chlebové bagety
  • Provensálský chléb s česnekem
  • Celozrnné pečivo
  • Celozrnné pečivo
  • Kukuřičky
  • Šunkové rolky
  • Kněždubské krajance
  • Slunečnicový chleba s kefírovým mlékem
  • Žitný celozrnný chléb
  • Preclíky
  • Moravské"majolkové" koláčky nejen k vínu
  • Bagety
  • Kukuřičné rohlíky
  • Bramborový chlebík
  • Chleba pečený v jenské míse
  • Špaldovo-podmáslový chleba
  • Tašky se surimi tyčinkami
  • Kmínový chléb
  • Ovesné večky

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte