Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené

Recept Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 10. 2013 - 16:38
Má již 1014 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5120


Přidat obrázek
Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené

Suroviny

800 g vepřové plece
1 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 cibule
4 stroužky česneku
3 řapíky celeru
1 kostka masoxu,nebo hovězího bujonu/nebo můžeme použít jen sůl
špetka mletého pepře
dále budeme potřebovat
8 kloboučků menších bedel
1 lžíce oleje
špetka drceného kmínu

Postup

V papiňáku na rozehřátém oleji s kmínem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli společně s plátky česneku. Přidáme opepřené maso vcelku a necháme ze všech stran prudce opéct(zatáhnout).
Dále přidáme na delší kousky nakrájené řapíky, nadrobený bujon a podlijeme 250ml horké vody.
Hrnec uzavřeme a od doby varu vaříme pod tlakem na slabém plameni 20-25minut. Záleží, jak silný kus masa máme.
Dáme si rozehřát troubu.
Mezitím si na oleji po obou stranách opečeme do zlatavé barvy na větší kusy nakrájené bedly, které po opečení okořeníme špetkou drceného kmínu a naskládáme do zapékací mísy, nebo kastrolu. Na ně položíme podušené plecko a přilijeme všechnu šťávu z papiňáku. Vložíme do předehřáté trouby, kde na plný výkon dopečeme do zlatavé barvy.
Nakrájíme na silnější plátky a podáváme s rýží.

  • Plněná vepřová kotleta
  • Karbenátky z vařeného masa se salámem
  • Vepřové plátky na bramborové šťávě
  • Kuřecí stehna a kotletky na grilu s cuketou na špenátovo-paprikovém pestu s česnekem
  • Česnekové špízy v marinádě s rozmarýnem
  • Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem
  • Bůček Drákulova smrt
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Pečená bůčková roláda
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Loštický řízek
  • Zázvorovo-smetanové kotlety
  • Vepřová roláda se sušenými rajčaty
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Čtvero maso
  • Jehněčí na jablku
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Krkovičkové závitky se zeleninou,z papiňáku
  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou
  • "Italské" řízky
  • Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
  •  Rarášci se zázvorem a citronovou kůrou
  • Pikantní sekaná
  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Pečená kuřecí křídla se sýrem
  • Řízky smažené, s bylinkami a parmazánem
  • Vepřovo - jehněčí klobásy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 10. 10. 2013 - 17:49
Opravdu k sežrání, hned bych se natáhla
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte