Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené

Recept Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 10. 2013 - 16:38
Má již 839 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5120


Přidat obrázek
Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené

Suroviny

800 g vepřové plece
1 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 cibule
4 stroužky česneku
3 řapíky celeru
1 kostka masoxu,nebo hovězího bujonu/nebo můžeme použít jen sůl
špetka mletého pepře
dále budeme potřebovat
8 kloboučků menších bedel
1 lžíce oleje
špetka drceného kmínu

Postup

V papiňáku na rozehřátém oleji s kmínem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli společně s plátky česneku. Přidáme opepřené maso vcelku a necháme ze všech stran prudce opéct(zatáhnout).
Dále přidáme na delší kousky nakrájené řapíky, nadrobený bujon a podlijeme 250ml horké vody.
Hrnec uzavřeme a od doby varu vaříme pod tlakem na slabém plameni 20-25minut. Záleží, jak silný kus masa máme.
Dáme si rozehřát troubu.
Mezitím si na oleji po obou stranách opečeme do zlatavé barvy na větší kusy nakrájené bedly, které po opečení okořeníme špetkou drceného kmínu a naskládáme do zapékací mísy, nebo kastrolu. Na ně položíme podušené plecko a přilijeme všechnu šťávu z papiňáku. Vložíme do předehřáté trouby, kde na plný výkon dopečeme do zlatavé barvy.
Nakrájíme na silnější plátky a podáváme s rýží.

  • Pečené uzené ramínko
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Roládka na pórku
  • Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku
  • Vepřové škvarky s trouby
  • Dušené hovězí plátky
  • Bůček Drákulova smrt
  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • Karbanátky s uzenými korbáčiky a zeleninou
  • Králík cibuláč
  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Hovězí roládky s pepřem
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Zázvorovo-smetanové kotlety
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Králík Virginia
  • Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem
  • Hnízda z kotlet
  • Pečený vepřový bůček z papiňáku
  • Toreadorova pánev
  • Sekaná bez strouhanky a mouky
  • Vepřová roláda se špenátem
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Pikantní rolované koleno
  • Skotská vejce
  • Moravský vrabec
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Hovězí plátky na slanině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 10. 10. 2013 - 17:49
Opravdu k sežrání, hned bych se natáhla
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte