500 g rýže
200 g směsi lesních hub
2 PL oleje
drcený kmín, sůl, pepř
1 ČL kurkumy
1 cibule
250 g hovězího uvařeného masa z polévky / hrudí nebo žebro /
vývar nebo voda
Kurkumové rizoto s houbami a hovězím masem
Houby očistíme a pokrájíme na plátky. Hovězí maso z vývaru nakrájíme na malé kousky.
Rýži opláchneme, dáme do nádoby, zalijeme vodou, přidáme kurkumu a pod pokličkou dusíme podle návodu do změknutí.
Cibuli oloupeme, pokrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Přisypeme pokrájené houby, které pěkně orestujeme, přidáme drcený kmín, pokud máme houby sušší, přilijeme vývar nebo vodu, osolíme, opepříme a necháme vydusit. Nakonec vložíme k podušeným houbám kousky hovězího masa, zamícháme a odstavíme. Podáváme s japaleňos feferonkou nebo s jinou pikantní zeleninou.
Oleje ale můžeme dát více, podle každého. Místo hovězího masa můžeme přidat i pečené kuřecí stehno nebo pečené vepřové maso.
Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 25. 10. 2013 - 19:50Odpovědět
Děkuji Jani, už mi jde z toho hlava kolem, asi víš, co myslím, jinak asi tak. Recept dělám většinou podle oka a když píšu dávky a gramáže, pak tam napíšu, od oka vše, klidně přidej více, je to tak, souhlas, místo hověziho, dej klidně kus upečené kuřecího masa, nebo vepřového 😄
Jana 25. 10. 2013 - 15:53Odpovědět
Rizoto se mi moc líbí, dala bych malinko více toho oleje 😋