Bedly,dušené v zelenině

Recept Bedly,dušené v zelenině. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 11. 2013 - 12:59
Má již 778 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5100


Přidat obrázek
 Bedly,dušené v zelenině

Suroviny

200 g kloboučků bedel/11 středně velkých kusů
50 g libovolného špeku/slaniny
½ lžičky celého kmínu
1 lžíce oleje
1 menší cibule
2 stroužky česneku
2 větší rajčata
2 lžíce sojové omáčky/použila jsem sladkou do Vitany
2 bobkové listy
1 dl horké vody
sůl,mletý pepř na dochucení
čerstvé nasekané bylinky na posypání hotového pokrmu
Z uvedených surovin připravíme do 30minut 3 porce.

Postup

Z bedel odstraníme nožky, kloboučky očistíme od jehličí a z výtrusnic lehkým poklepem odstraníme případnou nečistotu. Kloboučky rozřízneme na čtyři díly.
Špek nakrájíme na drobné kostičky.
Rajčata nařízneme do kříže, vložíme do hlubší misky, zalijeme vařící vodou a necháme 1minutu ustát. Ochladíme studenou vodou, sloupneme slupku a nakrájíme na drobné kostičky.
Špek nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a společně s kmínem dáme do kastrolu na rozehřátý olej orestovat do světle růžové barvy.
Přibližně po 4minutách přidáme nakrájené bedly, rajčata, bobkový list a sojovou omáčku. Podlijeme horkou vodou, promícháme a na slabém plameni dusíme pod pokličkou 15minut.
Poté pokličku odstraníme, pokud zelenina pustila více šťávy, tak ji prudkým varem trochu zredukujeme a v závěru dle potřeby okořeníme.
Na talíři posypeme čerstvou bylinkou a podáváme buď s pečivem, nebo s různými“zeleninovými“bramboráčky.
Do takto podušené směsi také můžeme přidat několik vajec, rozmíchat a nechat srazit. Taková varianta je dobrá s čerstvým chlebem.

  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  • Rychlé houbové toasty
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Houbové karbenátky
  • Plněné žampiony ve veselé peřince
  • Gratinované houby se sýrovou drobenkou
  • Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém dolíčku
  • Žampiony se šunkou a vejci,dušené v pánvi
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Hřibová smaženice s oříšky
  • Houbová pomazánka s bílým vínem
  • Tatarák z hub
  • Babiččina houbová smaženice
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Houbové placičky
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Smažené bedly s uzeným sýrem
  • Bramboráčky s hříbky
  • Hlíva pečená, chutná jako opečená slaninka nebo škvarky  nebo jako vepřové výpečky
  • Ďábelské žampiony
  • Žampiony s uzeným a vejci,zapečené s Mozzarellou
  • Houbová nádivka
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Škvarky z kloboučků bedel
  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Řízek z pýchavky
  • Řízky z hlívy v ořechách
  • Houby, plněné a  zapečené se zakysanou smetanou a sýrem
  • Carpaccio ze žampiónů

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 12. 11. 2013 - 21:56
Já vím,že to ode mě není vůbec hezké,dávat tady baštu,když už ta hlavní surovina není v lese > Ale za hezké komentíky i hodnocení děkuji
Od 14.11.budou mít v Kauflandu 200g balení hlaviček hlívy ústřičné,ale bedla je bedla
mneneznas Administrátor, 9. 11. 2013 - 19:07
Ach jo, takové chutě mi děláš, úplně cítím tu vůni
Jana, 4. 11. 2013 - 23:43
Bože, jak já bych si dala!!
jarda Kadic, 4. 11. 2013 - 13:17
Pěkná bašta
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte