Kakaové hvězdičky se žloutkovou polevou

Recept Kakaové hvězdičky se žloutkovou polevou. Autor: Jana.Vánoční recepty

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 12. 2013 - 16:42
Má již 1214 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5100


Přidat obrázek
Kakaové hvězdičky se žloutkovou polevou

Suroviny

300g polohrubé mouky
150g mletý cukr
50g mletých ořechů
1 vanilkový cukr
230g Hery
1 vajíčko+ 1 žloutek.
Na krém:
100g kokosu
100g cukru
150g másla
100g rozpuštěné a vychladnuté čokolády na vaření
1 lžíce rumu
Na polevu:
140g mletého cukru
2 žloutky
2 lžíce rumu

Postup

Z mouky, cukrů, ořechů, Hery a vajec vypracujeme hladké těsto a dáme je do fólie odpočinout do lednice.
Pak těsto vyválíme na cca 2 mm tloušťku a vykrajujeme různé tvary, dáme na plech a v předehřáté troubě pečeme 8-10 min na 200 stupňů

Na krém si připravíme všechny ingredience předem asi 1 hodinu ven z lednice, aby měly stejnou teplotu.
Vyšleháme máslo s cukrem do pěny a přidáme rozpuštěnou, ale vychladlou čokoládu. Vše šleháme do spojení. Pak po kapkách přidáme rum a nakonec vmícháme vařeškou kokos. Hvězdičky, popřípadě jiné tvary poslepujeme krémem.

Žloutky s cukrem šleháme do pěny a nakonec přišleháme i rum.
Každou hvězdičku jednou stranou namočíme do žloutkové polevy a poklademe čistou stranou na desku, kde je necháme zaschnout. Můžeme ještě ozdobit, pokud je poleva vlhká podle vlastní fantazie.


Poznámka:

Zdroj Pošli recept paní Zuzana Švestková

Recept byl strašně špatně napsán a musela jsem si jej upravit. Nebylo rozepsáno, co patří do krému, co do těsta, do krému bylo napsáno minimum másla a hodně kokosu a taky bílek, který nebyl v surovinách vůbec uveden. Ufff, to jsem si dala! :-D Nicméně, výsledek je skvělý. Upozorňuji, že těsto před válením více pomoučníme a raději vyválíme menší pláty tak 20x20 cm, lépe se s ním pak pracuje a netrhá se tolik.

  • Linecké kolečka
  • Medové perníčky princezny Lady
  • Dvoubarevné hřebínky
  • Domácí čokoláda, kterou si vaří manžel sám i fotí
  • Ledové zvonečky
  • Cikánské řezy
  • Měsíčky s kávou a citronovou polevou
  • Citrónové košíčky
  • Kokosové stromečky
  • Slané sýkorky
  • Hrníčkové perníčky
  • Linecké cukroví (vegan)
  • Kakaové hvězdičky se žloutkovou polevou
  • Jemné linecké
  • Ořechové extra pusinky
  • Nepečené ořechy
  • Vanilkové věnečky - rohlíčky
  • Babiččiny ořechové/mandlové suchárky
  • Křehké perníčky
  • Marokánky
  • Vánoční cukroví s pudinkovým práškem
  • Kokosové řezy s krémem
  • Vlašské dárečky
  •  Linecké těsto z cukrářského učiliště
  • Mandolinky
  • Skořicové kuličky
  • Žabí huby
  • CHILLI PERNÍKOVÉ KOULE
  • Sušenky z celozrné mouky, karobu a medu
  • Kokosová hnízda z vařených žloutků

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana Autor receptu, 10. 12. 2013 - 12:28
Dlabeme zdravě, já jsem si to taky řekla už tolikrát a včera jsem zas dělala nějaké kukuřičné hromádky!
DlabemeZdrave, 10. 12. 2013 - 5:43
Sakriš Jani já už letos řekla, že s pečením končím a ty sem pak dáš toto :D Faaaajn faaaajn tak teď už ale opravdu poslední. Recept si s dovolením půjčím a překopu do zdravější verze, ju?
jarda Kadic, 7. 12. 2013 - 15:52
Máš moc hezky nazdobené
mneneznas Administrátor, 5. 12. 2013 - 20:06
Vypadají moc krásně možná je stihnu vyzkoušet
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte