400 g širokých nudlí
500 g kapusty
100 g špeku
1 menší pórek
200 g hlívy ústřičné
150 g uzené mozzarelly ( nebo jiný uzený sýr)
olivový olej
2 stroužky česneku
vývar nebo kvalitní gelový bujón
drcený kmín
Široké nudle se špekem, kapustou , pórkem a mozzarellou
Nejdříve uvaříme těstoviny podle návodu.
Na rozpálený olej v pánvi vhodíme dva stroužky česneku. Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený špek. Orestujeme. Přidáme na jemné nudličky omytou a nakrájenou kapustu, na kolečka pokrájený pórek, na nudličky pokrájenou hlívu a drcený kmnín. Ještě jednou vše zamícháme. Přidáme hovězí vývar a podlijeme s ním směs v pánvi. Stroužky česneku odstraníme. Uvařené, přecezené těstoviny vhodíme na pánev k restovanému základu. Dobře promícháme.Přidáme nastrouhanou uzenou mozzarellu. Počkáme, až se rozpustí a podáváme. Servírujemee s čertvě nastrouhanou mozzarellou a kapkou olivového oleje.
Poznámka
Nejchutnější jsou Tagliatelle, ale měla jsem jen široké nudle s kurkumou, taky jsou chutné. Kapustu jsem použila "Činskou" , ale výborná je klasická kapusta.
Autor: Ivka (více receptů autora), Těstoviny
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 26. 01. 2014 - 22:39Odpovědět
Reaguji na jarda Kadic (25. 01. 2014 - 11:33): Já taky, jako Tvá mamka, uf problém, jednou za čas a espumisan 🙂
jarda Kadic 25. 01. 2014 - 11:33Odpovědět
Ivko,moje řeč s tou kapustou.Já osobně mám naší kapustu moc rád, mamča ji však, kvůli operaci střev moc nemůže,ale když je jednou za uherský rok,tak si taky trošku může dát 😍 😋 😍
Jana 24. 01. 2014 - 13:00Odpovědět
Bude to skvělé. Já dělávám nudle jen se smaženou cibulkou 😋