Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Recept Brokolice jako mozeček, trochu jinak. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 02. 2014 - 20:41
Má již 571 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Suroviny

200 g růžiček brokolice
250 g uvařených brambor/3středně velké
30 g špeku
1 lžíce oleje
1 menší cibule
3 lahůdkové cibule
3 lžíce worcestrové omáčky
½ lžičky drceného kmínu
sůl,mletý pepř na dochucení
na 1 osobu 1-2 vejce
tvrdý sýr na posypání hotového pokrmu

Postup

Růžičky brokolice ponoříme na 3minuty do vroucí vody. Poté je necháme ochladit v misce se studenou vodou a dáme na cedník okapat.
Cibuli a bílé části lahůdkové cibule nakrájíme na půlměsíčky, zelenou část na tenká kolečka. Část zeleného odložíme stranou.
Brambory nakrájíme na malé kostičky, okapanou brokolici na drobnější kousky.
Špek nakrájíme nadrobno a v kastrolu, nebo hlubší pánvi ho společně s cibulí 5minut restujeme. Přidáme nakrájenou brokolici, brambory, kmín a worcestr. Malinko opepříme, promícháme a na silném plameni restujeme 3minuty.
Do hrníčku postupně vyklepneme vejce, rozmícháme, mírně osolíme a vlijeme k zelenině. Zlehka mícháme, než se vejce srazí. Dle potřeby dochutíme.
Na talíři posypeme zelenou částí cibulky a nastrouhaným sýrem.

Poznámka

Špek je pouze na ovonění jídla. Můžeme ho úplně vynechat, nebo nahradit např.šunkou, nebo jinou uzeninou ve větší gramáži. Brambory jsem použila z předešlého dne.

  • Zapečená cuketa v miskách
  • Cuketový nákyp opět jinak
  • Lilek s hříbkovou čepicí
  • Ster.zelené fazolky na smetaně.
  • Dýňové bramboráky
  • Lilek s cizrnou
  • Zapečené kuřecí s lilkem a rajčaty
  • Brokolice netradičně
  • Brokolice v česnekovém "chips" kabátku
  • Kapustové karbanátky se sýrem a kuskusem
  •  Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená
  • Lečo s cuketou, rajčaty, klobáskou a paprikami
  • Cuketové"lívanečky"s Hraškou
  • Zapečený lilek s loupanými rajčaty
  • Zapečený lilek s mletým hovězím masem
  • Květákovo - houbová smaženka
  • Květákové řízky s medvědím česnekem
  • Bulharská zapečená rajčata
  • Plněná lilková kolečka
  • Květákový mozeček pikant
  • "Bramboráky" z červené řepy
  • Přílohová super zelenina k masům
  • Pečená česneková dýně
  • Mozeček z květáku s kapií a hráškem
  • Dušená kapusta
  • Cuketová sekaná se zeleninou
  • Zapečená růžičková kapusta
  • Zeleninové rizoto
  • Plněný lilek pečený
  • Smažený chřest s Nivou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 9. 02. 2014 - 23:03
Taky děláme jen bez brambor, ale tenhle zkusím taky
Uška Autor receptu, 7. 02. 2014 - 21:34
Máme rádi květákový mozeček ale ta cena v poslední době...no,nic moc Brokolice je levnější,máme ji rádi a je to i rychleji připravené
Díky za zájem
Hanča, 6. 02. 2014 - 18:00
Vyzkouším brokolici mám ráda
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte