Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Recept Brokolice jako mozeček, trochu jinak. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 02. 2014 - 20:41
Má již 609 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Suroviny

200 g růžiček brokolice
250 g uvařených brambor/3středně velké
30 g špeku
1 lžíce oleje
1 menší cibule
3 lahůdkové cibule
3 lžíce worcestrové omáčky
½ lžičky drceného kmínu
sůl,mletý pepř na dochucení
na 1 osobu 1-2 vejce
tvrdý sýr na posypání hotového pokrmu

Postup

Růžičky brokolice ponoříme na 3minuty do vroucí vody. Poté je necháme ochladit v misce se studenou vodou a dáme na cedník okapat.
Cibuli a bílé části lahůdkové cibule nakrájíme na půlměsíčky, zelenou část na tenká kolečka. Část zeleného odložíme stranou.
Brambory nakrájíme na malé kostičky, okapanou brokolici na drobnější kousky.
Špek nakrájíme nadrobno a v kastrolu, nebo hlubší pánvi ho společně s cibulí 5minut restujeme. Přidáme nakrájenou brokolici, brambory, kmín a worcestr. Malinko opepříme, promícháme a na silném plameni restujeme 3minuty.
Do hrníčku postupně vyklepneme vejce, rozmícháme, mírně osolíme a vlijeme k zelenině. Zlehka mícháme, než se vejce srazí. Dle potřeby dochutíme.
Na talíři posypeme zelenou částí cibulky a nastrouhaným sýrem.

Poznámka

Špek je pouze na ovonění jídla. Můžeme ho úplně vynechat, nebo nahradit např.šunkou, nebo jinou uzeninou ve větší gramáži. Brambory jsem použila z předešlého dne.

  • Sýrová cuketa
  • Mrkvové karbanátky
  • Pečené papriky s bulgurem a balkánským sýrem
  • Ředkváčky s mungo
  • Zapékaná brokolice
  • Pikantní lilek v marinádě
  • Květákový nákyp
  • Cuketové dukátky s křupavou krustou a koprem
  • Lilek v marinádě
  • Zapečené smetanové brambory s cuketou
  • Plněná lilková kolečka
  • Lilek z grilovací pánve
  • Kapustičkové špízy
  • Karbanátky z lilku, cizrny a jiných dobrot
  •  Dýně s hruškou"na víně"
  • Plněný lilek pečený
  • Žampionovo korbáčový lilek
  • Medová čili zelenina
  • Plněné ředkvičkové žampiony
  • Brokolicová omeleta
  • Zelenina Julienne
  •  Dýně Hokkaido v křupavých placičkách
  • Přílohová super zelenina k masům
  • Brokolice zapečená se žampiony a bramborami
  • Cuketová žemlovka s houbami
  • Omáčka z pečených paprik a sušených rajčat
  • Brokolice netradičně
  • Zeleninové rizoto
  • Růžičková kapustička zase jinak
  • Pečená česneková dýně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 9. 02. 2014 - 23:03
Taky děláme jen bez brambor, ale tenhle zkusím taky
Uška Autor receptu, 7. 02. 2014 - 21:34
Máme rádi květákový mozeček ale ta cena v poslední době...no,nic moc Brokolice je levnější,máme ji rádi a je to i rychleji připravené
Díky za zájem
Hanča, 6. 02. 2014 - 18:00
Vyzkouším brokolici mám ráda
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte