Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Recept Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 02. 2014 - 20:02
Má již 656 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Suroviny

2 kuřecí prsa
1 uvařený a z kůže sloupnutý vepřový jazyk
1 lžička kremžské hořčice
½ lžičky kurkumy
sůl,mletý pepř
vepřová blána
1 lžíce oleje
1 silnější plátek másla

Postup

Zapneme si troubu na rozehřátí.
Prsa opláchneme, osušíme, prořízneme, ale nedořízneme až do konce. Proříznuté pláty masa rozevřeme do tvaru motýlích křídel a lehce přes folii rozklepeme do stran.
Pláty masa okořeníme a položíme na vepřovou blánu tak, aby se maso trochu přes sebe překrývalo a nebyla mezi jednotlivými kusy mezera.
Na takto připravené maso položíme uvařený vepřový jazyk, který jsme malinko potřeli hořčicí.
Zavineme do rolády, jako bychom balili štrůdl. Napřed přehneme boční strany i s blánou a poté zavineme zbytek celého plátu. Pro lepší udržení tvaru zajistíme nití.
Do kastrolu, vhodného i do trouby dáme na rozehřátý olej s máslem roládu a ze všech stran ji prudce opečeme.
Podlijeme 100ml horké vody, vložíme do trouby a bez přikrytí pečeme 45minut. Během pečení po malých částech doléváme tekutinu a občas roládu podlijeme výpekem.
Měkkou roládu zbavíme nití, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s čerstvým pečivem a kyselým okurkem.

Poznámka

Původní nápad naplnit kuřecí maso vepřovým jazykem mám z Topreceptů,kde byl před dvěma lety v podobné verzi uveden bez fotek.Tenkrát jsem podle rcp upekla a přidala fotografie včetně fotopostupu,na který se můžete podívat zdehttp://www.toprecepty.cz/recept/30162-kureci-rolka-plnena-veprovymi-jazyky/

  • Špíz s kuřecím masem a játry
  • Kuřecí prsa" nadivoko"  s brusinkovou salsou a šťouchaným bramborem
  • obrácený řízeček
  • Kuřecí nudličky se zeleninou
  • Drůbeží závitek se zeleninou
  • Barevné špízy
  • Maso dvou barev s paprikami
  • Zapečené kuřecí řízky s houbovou čepicí a sýrem
  • Kuřecí špalíčky s cibulovými kroužky a dipem
  • Krůtí prsíčka  s brusinkovou náplní, piniovými   jadérky a šalvějí  v křupavém  zlatavém těstíčku
  • Kuřecí rarášci
  • Kuře na zeleninovém leču  a divokém koření,  ala králičí pečeně
  • Dušená stehna na cibuli a sušených rajčatech s celerovými hranolkami
  • Magi nápady šťavnaté kuřecí špízy se zeleninou
  • Olomoucké kuřecí prsíčko
  • Drůbeží hamburgery
  • Balené kuřecí se směsí
  • Kuřecí karbenátky
  • Plněné křepelky
  • Kuřecí špenátové roládky na houbovém základě
  • Barevné krůtí maso s mangem
  • Medová kuřecí stehýnka se švestkami, mandlemi a slaninou
  •  Kuřecí stehna -Chakalaka
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku
  • Kuřecí nudličky na řapíkatém celeru
  • Kokosové kuřecí řízky
  • Kuřecí maso v marinádě
  •  Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony
  • Kuře pečené  s hříbkovo - bylinkovou nádivkou
  • Brambory a křídla "Horec"

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 24. 02. 2014 - 18:23
Reaguji na Jana (24. 02. 2014 - 12:27):
Děkuji Jani a Jani I za ten návod,jak přidat odkaz Už tam je
Jana, 24. 02. 2014 - 12:27
Tak to by nenapadlo ani mne
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:35
Drahuško, k receptu přidáš odkaz v "Poznámce" zkopíruješ celý odkaz do tohoto pole a je to Ještě, že zbyly ty okurky
Uška Autor receptu, 23. 02. 2014 - 20:25
Dějuji
Jani,nápad dát jazyk do kuřecího masa není můj.Před dvěma lety jsem podobné jídlo dělala podle Topreceptů"Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky"Neumím tady přidat odkaz
Holčina to měla z vykostěného celého kuřete a přípravu dost zdlouhavou.Bylo to na dva dny.Tenkrát jsem ji dávala fotky s celým fotopostupem Teď jsem si to udělala podle sebe,manžel s návštěvou si pochutnali a na mě zbyly ty okurky
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:16
tak to by mě vážně nenapadlo, řez vypadá zajímavě
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte