Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Recept Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 02. 2014 - 20:02
Má již 556 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Suroviny

2 kuřecí prsa
1 uvařený a z kůže sloupnutý vepřový jazyk
1 lžička kremžské hořčice
½ lžičky kurkumy
sůl,mletý pepř
vepřová blána
1 lžíce oleje
1 silnější plátek másla

Postup

Zapneme si troubu na rozehřátí.
Prsa opláchneme, osušíme, prořízneme, ale nedořízneme až do konce. Proříznuté pláty masa rozevřeme do tvaru motýlích křídel a lehce přes folii rozklepeme do stran.
Pláty masa okořeníme a položíme na vepřovou blánu tak, aby se maso trochu přes sebe překrývalo a nebyla mezi jednotlivými kusy mezera.
Na takto připravené maso položíme uvařený vepřový jazyk, který jsme malinko potřeli hořčicí.
Zavineme do rolády, jako bychom balili štrůdl. Napřed přehneme boční strany i s blánou a poté zavineme zbytek celého plátu. Pro lepší udržení tvaru zajistíme nití.
Do kastrolu, vhodného i do trouby dáme na rozehřátý olej s máslem roládu a ze všech stran ji prudce opečeme.
Podlijeme 100ml horké vody, vložíme do trouby a bez přikrytí pečeme 45minut. Během pečení po malých částech doléváme tekutinu a občas roládu podlijeme výpekem.
Měkkou roládu zbavíme nití, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s čerstvým pečivem a kyselým okurkem.

Poznámka

Původní nápad naplnit kuřecí maso vepřovým jazykem mám z Topreceptů,kde byl před dvěma lety v podobné verzi uveden bez fotek.Tenkrát jsem podle rcp upekla a přidala fotografie včetně fotopostupu,na který se můžete podívat zdehttp://www.toprecepty.cz/recept/30162-kureci-rolka-plnena-veprovymi-jazyky/

  • Kuře od mistra
  • Kuřecí steak v koření s americkými brambory a jogurtovým dresingem
  • Kuřecí maso na víně
  • Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem
  • Husa s jablky a saturejkou
  • Kuřecí maso na červeném zelí
  • Kuře na  olivách,  rajčátkách a česneku- provensálský způsob
  • Barevné špízy
  • Pečená krůtí stehna na zázvorové marinádě
  • Křidélka Argentina
  • Šumavská kachna
  • Kuřecí triangl s pečenými brambory
  • Kuřecí na cibuli  a olivách
  • Kuřecí roládky s medvědím česnekem a zeleninou
  • Kuřecí závitky plněné zelím
  • Kuře na zelí
  • Krůtí roládka HOKUS POKUS
  • Pekáček plný dobrot aneb 3 v 1
  • Kuřecí plátky s příchutí"Znojma"z papiňáku
  • Kuřecí steaky na tuřínu a šlehačce
  • Kuře na žampionech
  • Kuřecí kapsa se sýrem
  • Smažené sýrové špízy
  • Kuřecí smaženka
  • Kachna, pečená ná jablíčkách a zázvoru s vepřovou pečení
  • Kuřecí Gumbo od Zorky
  • Kuřecí prsa s omáčkou
  • Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku,  mrkve a  cukety
  • Kuře sweet and sour
  • Meruňkové paličky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 24. 02. 2014 - 18:23
Reaguji na Jana (24. 02. 2014 - 12:27):
Děkuji Jani a Jani I za ten návod,jak přidat odkaz Už tam je
Jana, 24. 02. 2014 - 12:27
Tak to by nenapadlo ani mne
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:35
Drahuško, k receptu přidáš odkaz v "Poznámce" zkopíruješ celý odkaz do tohoto pole a je to Ještě, že zbyly ty okurky
Uška Autor receptu, 23. 02. 2014 - 20:25
Dějuji
Jani,nápad dát jazyk do kuřecího masa není můj.Před dvěma lety jsem podobné jídlo dělala podle Topreceptů"Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky"Neumím tady přidat odkaz
Holčina to měla z vykostěného celého kuřete a přípravu dost zdlouhavou.Bylo to na dva dny.Tenkrát jsem ji dávala fotky s celým fotopostupem Teď jsem si to udělala podle sebe,manžel s návštěvou si pochutnali a na mě zbyly ty okurky
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:16
tak to by mě vážně nenapadlo, řez vypadá zajímavě
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte