Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Recept Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 02. 2014 - 20:02
Má již 588 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Suroviny

2 kuřecí prsa
1 uvařený a z kůže sloupnutý vepřový jazyk
1 lžička kremžské hořčice
½ lžičky kurkumy
sůl,mletý pepř
vepřová blána
1 lžíce oleje
1 silnější plátek másla

Postup

Zapneme si troubu na rozehřátí.
Prsa opláchneme, osušíme, prořízneme, ale nedořízneme až do konce. Proříznuté pláty masa rozevřeme do tvaru motýlích křídel a lehce přes folii rozklepeme do stran.
Pláty masa okořeníme a položíme na vepřovou blánu tak, aby se maso trochu přes sebe překrývalo a nebyla mezi jednotlivými kusy mezera.
Na takto připravené maso položíme uvařený vepřový jazyk, který jsme malinko potřeli hořčicí.
Zavineme do rolády, jako bychom balili štrůdl. Napřed přehneme boční strany i s blánou a poté zavineme zbytek celého plátu. Pro lepší udržení tvaru zajistíme nití.
Do kastrolu, vhodného i do trouby dáme na rozehřátý olej s máslem roládu a ze všech stran ji prudce opečeme.
Podlijeme 100ml horké vody, vložíme do trouby a bez přikrytí pečeme 45minut. Během pečení po malých částech doléváme tekutinu a občas roládu podlijeme výpekem.
Měkkou roládu zbavíme nití, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s čerstvým pečivem a kyselým okurkem.

Poznámka

Původní nápad naplnit kuřecí maso vepřovým jazykem mám z Topreceptů,kde byl před dvěma lety v podobné verzi uveden bez fotek.Tenkrát jsem podle rcp upekla a přidala fotografie včetně fotopostupu,na který se můžete podívat zdehttp://www.toprecepty.cz/recept/30162-kureci-rolka-plnena-veprovymi-jazyky/

  • Kuřecí stehna "naostro"
  • Krůtí sekaná s tataráčkovým středem
  • Drůbeží hamburgery
  • Zahradnický kuřecí špíz
  • Kuřecí rolky se špenátem
  • Kuřecí stehna pečená na talíři
  • Kuřecí prsíčka se zeleninou v parním hrnci
  • Kuře pečené s rozmarýnem
  • Kuřecí na paprice trochu jinak
  • Krůtí balíčky s mrkví, celerem a pórkem
  • Kuřecí maso s hříbky
  • Kuře s vinnou omáčkou
  • Kuřecí segedín z papiňáku
  • Kuře, plněné kysaným zelím
  • Kuřecí stehna s fenyklem a jinou zeleninou
  • Valašský hrnec-papiňák
  • Kuřecí plátky s příchutí"Znojma"z papiňáku
  • Kachní prsa po šumavsku
  • Sýrovo-kuřecí špízy
  • Kuřecí špalíčky na jehle
  • Čína
  • Kuřecí po indicku s chřestem a sýrovou omáčkou
  • Kuřecí placičky s tvarůžkovou příchutí
  • Debrecínem a česnekem plněná prsa dušená v zelí
  • Čili kuře
  • Mleté kuřecí kouličky s jatýrkama a zeleninou
  •  Kuřecí"pekelné"prsíčko pod sýrovou čepicí
  • Kuřecí "čína" s ústřicovou omáčkou
  • Kuřecí plněná prsa s pepřovou omáčkou
  • Kuřecí stehýnka na medu  a pomerančích

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 24. 02. 2014 - 18:23
Reaguji na Jana (24. 02. 2014 - 12:27):
Děkuji Jani a Jani I za ten návod,jak přidat odkaz Už tam je
Jana, 24. 02. 2014 - 12:27
Tak to by nenapadlo ani mne
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:35
Drahuško, k receptu přidáš odkaz v "Poznámce" zkopíruješ celý odkaz do tohoto pole a je to Ještě, že zbyly ty okurky
Uška Autor receptu, 23. 02. 2014 - 20:25
Dějuji
Jani,nápad dát jazyk do kuřecího masa není můj.Před dvěma lety jsem podobné jídlo dělala podle Topreceptů"Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky"Neumím tady přidat odkaz
Holčina to měla z vykostěného celého kuřete a přípravu dost zdlouhavou.Bylo to na dva dny.Tenkrát jsem ji dávala fotky s celým fotopostupem Teď jsem si to udělala podle sebe,manžel s návštěvou si pochutnali a na mě zbyly ty okurky
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:16
tak to by mě vážně nenapadlo, řez vypadá zajímavě
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte