Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Recept Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 02. 2014 - 20:02
Má již 626 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Suroviny

2 kuřecí prsa
1 uvařený a z kůže sloupnutý vepřový jazyk
1 lžička kremžské hořčice
½ lžičky kurkumy
sůl,mletý pepř
vepřová blána
1 lžíce oleje
1 silnější plátek másla

Postup

Zapneme si troubu na rozehřátí.
Prsa opláchneme, osušíme, prořízneme, ale nedořízneme až do konce. Proříznuté pláty masa rozevřeme do tvaru motýlích křídel a lehce přes folii rozklepeme do stran.
Pláty masa okořeníme a položíme na vepřovou blánu tak, aby se maso trochu přes sebe překrývalo a nebyla mezi jednotlivými kusy mezera.
Na takto připravené maso položíme uvařený vepřový jazyk, který jsme malinko potřeli hořčicí.
Zavineme do rolády, jako bychom balili štrůdl. Napřed přehneme boční strany i s blánou a poté zavineme zbytek celého plátu. Pro lepší udržení tvaru zajistíme nití.
Do kastrolu, vhodného i do trouby dáme na rozehřátý olej s máslem roládu a ze všech stran ji prudce opečeme.
Podlijeme 100ml horké vody, vložíme do trouby a bez přikrytí pečeme 45minut. Během pečení po malých částech doléváme tekutinu a občas roládu podlijeme výpekem.
Měkkou roládu zbavíme nití, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s čerstvým pečivem a kyselým okurkem.

Poznámka

Původní nápad naplnit kuřecí maso vepřovým jazykem mám z Topreceptů,kde byl před dvěma lety v podobné verzi uveden bez fotek.Tenkrát jsem podle rcp upekla a přidala fotografie včetně fotopostupu,na který se můžete podívat zdehttp://www.toprecepty.cz/recept/30162-kureci-rolka-plnena-veprovymi-jazyky/

  • Kuřecí kapsa se sýrem Merci Chef
  • Kuřecí kousky s jasmínovou rýží
  • Kuřecí paella
  • Kokosové kuřecí řízky
  • Uzené kuře v papiňáku,s přílohou za pár minut
  • Kuřecí plátky na pórku
  • Kuřecí žaludky na pórku,připravené v papiňáku
  • Houbovo - kuřecí rizoto
  • Kachní prsa na kmínu
  • Křidélka Argentina
  • Křepelky nadívané uzeným
  •  Kuřecí stehna s cuketovo-houbovou omáčkou
  • Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
  • Krůtí játra v medové šťávě
  • Husa s jablky a saturejkou
  • Kuřecí směs
  • Zahradnický kuřecí špíz
  • Pečené kuře s libečkem
  • Kuřecí na celeru
  • Dušené kuřecí s dýní a řapíkatým celerem
  • Rarášci z kachních prsíček
  • Barevné špízy
  • Barevné krůtí maso s mangem
  • Kuřecí roláda s nádivkou a hermelínem
  • Kuřecí maso z jednoho pekáčku
  • Kuře s játrovou nádivkou a žampiony
  • Kuřecí hermelínové špízy
  • Kuřecí steak v koření s americkými brambory a jogurtovým dresingem
  • Kuřecí nudličky s hrubozrnnou hořčicí
  • Paličky aneb "maso s držátkem" na hrášku a fazolkách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 24. 02. 2014 - 18:23
Reaguji na Jana (24. 02. 2014 - 12:27):
Děkuji Jani a Jani I za ten návod,jak přidat odkaz Už tam je
Jana, 24. 02. 2014 - 12:27
Tak to by nenapadlo ani mne
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:35
Drahuško, k receptu přidáš odkaz v "Poznámce" zkopíruješ celý odkaz do tohoto pole a je to Ještě, že zbyly ty okurky
Uška Autor receptu, 23. 02. 2014 - 20:25
Dějuji
Jani,nápad dát jazyk do kuřecího masa není můj.Před dvěma lety jsem podobné jídlo dělala podle Topreceptů"Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky"Neumím tady přidat odkaz
Holčina to měla z vykostěného celého kuřete a přípravu dost zdlouhavou.Bylo to na dva dny.Tenkrát jsem ji dávala fotky s celým fotopostupem Teď jsem si to udělala podle sebe,manžel s návštěvou si pochutnali a na mě zbyly ty okurky
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:16
tak to by mě vážně nenapadlo, řez vypadá zajímavě
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte