800 g plátků krkovičky
250 g točeného salámu (Slovenský)
250 g nakládaných okurek
100 g Anglické slaniny
1 velká cibule,sůl,mletý pepř, plnotučná hořčice,mletý kmín,2 bobkové listy,5 kuliček nového koření, cukr,
asi 1 dl smetany 30%
trochu oleje
hladká mouka
“Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
Plátky krkovičky naklepeme,osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.Doprostřed dáme váleček salámu, můžeme dal plátek angl. slaniny.(já jsem nedával,nakrajel jsem jí nadrobno a přidal později) .Zabalíme, převážeme potr. provazkem.Poprášíme hl..moukou.
Do papiňáku nalijeme trochu oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit.Pak přidáme nadrobno nakrájenou slaninu.
Na tento základ položíme ptáčky a opečeme ze všech stran.
Poté zalijeme vařící vodou, okořeníme solí, kminem, pepřem, přidáme bob. list a nové koření.
Přidáme na kostičky nakrájené okurky a papiňák zavřeme.Od doby,kdy začne syčet vaříme 25 minut.Vypneme a necháme dojít.
Po otevření znovu uvedeme do varu, zahustíme moukou, rozšlehanou se smetanou a trochou vody.Povaříme a dochutime solí, cukrem, můžeme přidat i trochu láku z okurek.
Autor: jarda Kadic (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 4. 04. 2014 - 20:18Odpovědět
😋 😋 Jardo, tohle je super 😍 😍
jarda Kadic 27. 03. 2014 - 18:49Odpovědět
Reaguji na Petra (27. 03. 2014 - 18:27): Dík 😘
Petra 27. 03. 2014 - 18:27Odpovědět
Bodík letí 😍
jarda Kadic 26. 03. 2014 - 8:10Odpovědět
Reaguji na Jana (25. 03. 2014 - 22:52): Jo, šťavnaté, měkké.Mamča se olizovala až za ušima 🤣 🤣 🤣 Já potřeboval hlavně zdělat ten metr Slovenského točeného,už ho mám jen 50 cm 🤣
Jana 25. 03. 2014 - 22:52Odpovědět
No, to bude šťavnatější, než z hovězího, že? 😉