Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli

Recept Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2014 - 18:41
Má již 1571 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
550


Přidat obrázek
Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli

Suroviny

2 plátky krkovice bez kosti/1plátek=200gramů
2 velké cibule/1 ks=200gramů
6 menších růžiček brokolice
2 lžíce oleje
4 lžíce chilli sladké omáčky
150 ml zeleninového vývaru
1 slabý plátek másla
1 lžíce nasekaného libečku nebo petržele
sůl,uzená sladká paprika,sušený česnek,mletý pepř na okořenění masa
2 volská oka usmažená na troše oleje/můžeme vynechat
cherry rajčátka na oblohu

Postup

Růžičky brokolice vložíme na 5minut do vroucí vody, poté ochladíme a dáme do cedníku okapat.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme na 3minuty do velké pánve na rozehřátý olej orestovat.
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách okořeníme. Vložíme je k orestované cibuli, kterou mírně nahrneme do stran a maso prudce po obou stranách osmažíme.
Maso zakápneme chilli omáčkou, podlijeme vývarem, přidáme bylinky a pod pokličku na slabém plameni dusíme 25minut.
Měkké maso z pánve vyjmeme. Do šťávy dáme plátek másla, růžičky brokolice a opět pod pokličkou necháme brokolici dodělat cca 5minut na skus. Šťávu podle potřeby dochutíme, vložíme plátky masa a prohřejeme.
Na talíři obložíme volským okem, brokolicí, polijeme šťávou a podáváme s pečivem.
Hodí se i vařené, nebo jinak upravené brambory.

Poznámka

Z uvedených surovin zhotovíme i s přípravdou a dušením do 45 minut 2 porce.

  • Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem
  • Vepřová játra na slanině
  • Tchýnin jazyk
  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Vepřový jazyk s rozmarýnem
  • Hovězí řízky v těstíčku
  • Zbojnická pochoutka
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Hovězí roládky s cibulí
  • Vepřová líčka v pikantní marinádě
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  •  Vepřový plátek“Adžika“v kefírové marinádě
  • Kýta na leču
  • Hovězí plátky v pikantní omáčce
  • Květák v mletém mase
  • Bůčková kapsa
  • Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem
  • Vepřová kotleta v hořčično-bylinkové marinádě s čertovským dipem
  • Hovězí roládky s pepřem
  • Králík s vepřovými výpečky na černém pivu
  • Medailonky
  • Hovězí líčka na česneku,  paprikách a rozmarýnu
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Králík na smetaně
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Vepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví
  • Hovězí výpečky
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Domácí uzené maso
  • Krkovička v cibuli

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 28. 04. 2014 - 16:38
Reaguji na Jana (27. 04. 2014 - 10:23):
Děkuji Ta brokolice není nutná
U nás je zase oblíbená v jakékoliv verzi Začali jsme ji před 35 lety pěstoveat na zahrádce,když ještě v obchodě nebyla k mání.Dařilo se ji líp,než květáku a od té doby nás v jídelníčku pronásleduje
Jana, 27. 04. 2014 - 10:23
Já taky nemusím, jak píše Jarda ten "nezralý květák", ale jinak bych si pochutnala
Uška Autor receptu, 26. 04. 2014 - 17:44
Reaguji na jarda Kadic (26. 04. 2014 - 15:19):
Jari,toho nezralého květáku mi zbylo v lednici pár růžiček,tak jsem je alespoň takto zužitkovala Jinak by byl rcp bez této přílohy.
Děkuji
jarda Kadic, 26. 04. 2014 - 15:19
Určitě móc dobré,akorát já nemusim ten“nezralý květák“ ale mamča má brokolici ráda,tak snad po čase přijde v nějaké úpravě na řadu
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte