Krémová všehochuť s anglickou slaninou

Recept Krémová všehochuť s anglickou slaninou. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 10. 2011 - 11:51
Má již 462 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Krémová všehochuť s anglickou slaninou

Suroviny

1 pl sádla
50-100g nakrájené anglické slaniny
1 větší cibule
2 větší mrkve
¼ hlávky kapusty
kousek cukety-já jsem měla 20cm dlouhou
3 větší stroužky prolisovaného česneku
2 kostky zeleninového bujónu
1 kl sladké mleté papriky
1 kl drceného kmínu
½ kl mletého černého pepře
½ nebo celý kelímek(200g)zakysané smetany
čerstvé nasekané bylinky na ozdobu

Postup

Oloupeme si cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ty ještě přepůlíme, česnek prolisujeme. Brambory, mrkev a cuketu oškrábeme, z cukety vydlabeme dužinu se semínky a vše nakrájíme na drobnější kostičky, až na 1/2mrkve, kterou si nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Kapustu si nakrájíme na širší proužky. Plátky anglické slaniny si nakrájíme nadrobno, v hlubším hrnci na rozehřátém tuku osmažíme a vyndáme stranou na pozdější použití. Do vysmaženého tuku po anglické dáme orestovat cibuli, až začne růžovět, přidáme nastrouhanou mrkev a chvilku zarestujeme, až začne hezky pouštět oranžovou barvu. Pak přidáme všechnu ostatní zeleninu,až na česnek a cuketu, přidáme všechno koření, rozdrobíme bujóny, zalijeme 2 litry vařící vody a pod pokličkou na mírném plameni vaříme 10minut.Přidáme cuketu a vaříme, až je všechna zelenina měkká na skus.Odstavíme z ohně, asi tak čtvrtinu zeleniny z hrnce vybereme bokem, všechno ostatní ponorným mixerem rozmixujeme, odebranou zeleninu vložíme nazpět a pokud je polévka hodně hustá, naředíme ji dle své představy. Přidáme prolisovaný česnek, dle potřeby dosolíme a podle toho jakou kdo má polévku rád můžeme přidat zakysanou smetanu.Já jsem rozdělila na dva díly, jeden byl bez a druhý se zakysankou.Na talíři ozdobíme zelenýma bylinkama, kostičkama osmaženého rohlíku, nebo housky a posypeme osmaženou anglickou slaninou.

  • Falešný vývar
  • Kapustová krémová polévka s osmaženou uzeninou
  • Brokolicová polévka s bramborami a  sýrem
  • Hrachová polévka
  • Zeleninová polévka s pšenicí a cizrnou
  • Rybí polévka zase jinak, rychle a nenáročně
  • Kuřecí vývar se šafránem
  • Kerkonošské kyselo po mojom
  • Polévka karbanátek
  • Polévka z hovězího srdce s vaječným strouháním
  • Kapustnice Orlováků s nočkama
  • rychlá brokolicová polévka bez smetany
  • Chlebová polévka s kořenovou zeleninou a vejci
  • Cibulovo smetanová krémovka s pažitkou
  • Mrkvová polévka s bramborami a cuketou
  • Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony
  • Játrovo-zázvorové knedlíčky do polévky  + polévka ze slepice
  • Dýňovo-zeleninová polévka
  • Hráškový krém
  • Mrkvičkový krém
  • Zeleninová polévka s vločkami
  • Polévka z čínského/pekingského zelí s na špeku míchanými vejci
  • Frankfurtská polévka - nejlepší :)
  • Zeleninová polévka bez zásmažky
  • Polévka z cukety, kari a sýra
  • Falešná hovězí polévka z morkových kostí
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  • Falešná králičí polévka
  • Květáková polévka
  • Drštková polévka s hlívou a feferonkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 14. 10. 2011 - 19:33
Děvčata děkuji
mneneznas Administrátor, 14. 10. 2011 - 16:36
polévka je grunt a tahle stoprocentně je
Jana, 14. 10. 2011 - 12:41
Jsi velkým přínosem pro Dobroty!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte