Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem

Recept Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 05. 2014 - 16:24
Má již 4007 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem

Suroviny

na naložení
500 g vepřové kýty
1 malá cibule
1 lžíce oleje
2 lžíce worcesteru
4 lžíce sladké chilli omáčky
2 lžíce solamylu
do pánve
1 lžíce lněného semínka
1 lžíce sezamového semínka
2 lžíce oleje
½ hlávkového salátu
80 g grilovaných paprik v oleji
80 ml vývaru/zeleninový nebo drůbeží
sůl,mletý pepř na dochucení

Postup

Z omáček, oleje a solamylu ve vhodné nádobě na naložení masa ušleháme marinádu.
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na pláty. Ty paličkou na maso rozklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, promícháme s masem a vše naložíme do připravené marinády.
Dáme do lednice alespoň na 2hodiny uležet, pokud nespěcháme necháme do druhého dne.
Na rozpálené pánvi necháme půl minuty rozvonět oba druhy semínek a odložíme je stranou na pozdější použití. Postupujeme opatrně, semínka mají tendenci vyskakovat z pánvičky:-)
Na stejnou pánev dáme rozehřát olej do kterého vyklopíme naložené nudličky masa.
Nejlépe pomocí dvou vařeček maso od sebe oddělíme a cca 10minut zprudka za stálého míchání opékáme.
Poté přidáme na proužky nakrájené papriky, na proužky nakrájený salát a semínka.Podlijeme vývarem, promícháme a necháme 5minut povařit. Šťávu zredukujeme na námi požadovanou hustotu a podle potřeby dochutíme.
Podáváme s hranolkama, nebo s pečivem.

Poznámka

Uvedené suroviny jsou na 4porce. Doba přípravy v pánvi je orientační.Záleží i na kvalitě masa.
Máme rádi v jídle sezamová i lněná semínka. Když se malinko osmahnou, jejich chuť více vynikne.
Paprika se může použít i čerstvá, ale pak je lepší ji přidat hned z počátku. Můžeme také nahradit sterilovanou kápií.
Měla jsem hodně salátu, tak jsem ho použila také. Ten můžeme nahradit třeba kouskem hlávkového zelí, nebo pórkem.
Fantazii se meze nekladou ani co se týká surovin na marinádu. Každý si ji může připravit podle svých chutí a na té“své číně“si pochutnat

  • Hovězí plátky v marinádě
  • Nudličky z vepřové kýty se sýrem a zelenými fazolkami
  • Pekelný bůček
  • Kližka na bylinkách a červeném vínu
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Vepřový jazyk v pikantní omáčce
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Hovězí řízky trochu jinak
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Pikantní sekaná
  • Vepřové nudličky
  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Hovězí srdce se žampióny
  • Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • Plněné papriky s houbami
  • Vepřové plátky v celeru
  • Zapečené mleté maso
  • Uherská pečeně
  • Pikantní býčí žlázy
  • Vepřové karbanátky se sýrem
  • Sekaná se zeleninou, zapečená v krustě s kmínových celozrnných krekrů
  • Medailonky
  • Rillettes (rijet)
  • Jadranské topinky
  • Vepřo – čočko – bašta

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Uška Autor receptu, 29. 05. 2014 - 20:57
Díky za hodnocení
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte