Bylinkový pstruh

Recept Bylinkový pstruh. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 06. 2014 - 17:01
Má již 752 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Bylinkový pstruh

Suroviny

2 menší pstruhy
4 rajčátka
2 cukety
2 citrony
2 limetky
150 ml bílého vína voda
hrubá sůl, pepř
čerstvý tymián a hladkolistá petrželka jarní cibulka
1 a půl lžíce másla
alobal
kmín celý

Postup

Bylinky /tymián, petrželka, jarní cibilka/ necháme vcelku, citrony a rajčata nakrájíme na plátky, limetky na osminky. Rukolu omyjeme. Rybkám naplníme máslem potřená bříška vždy se svazečkem bylinek, plátky rajčátek a cuket, prosolíme a přidáme pár kousků rukoly, kousky limetky a citronů. Na plech naskládáme pstruhy bříškem dolů, obložíme zbylými kousky rajčátek a cuket. Na pstruhy přidáme plátky másla, kmín, posolíme hrubou solí a zalijeme trochou vody smíchanou s bílým vínem.
Vložíme do rozehřáté trouby pod gril a zakryjeme na pár minut alobalem. Dál pak grilujeme bez alobalu a přeléváme výpekem, jen aby tam bylo stále trochu sosu a rybky po cleou dobu poléváme sosíkem.
Rybky jsou hotové tehdy, když můžeme povytáhnout hřbetní ploutev,´maso ze pstruhů je velmi křehké a šťavnaté. Když vyndáme pstruhy z trouby, kůži pstruhů ještě jednou lehce potřeme kouskem másla a přelijeme šťávou. Dál dosolíme a dopepříme až na talíři. Podáváme s pečivem nebo s opečeným bramborem nebo s hranolkami a salátem.

  • Pikantní lososáček
  • Rybí filé po sicilsku
  • Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
  • Pangas s vinnými rajčátky a žampiony
  • Plněný kapr podle paní Rybákové
  • Znojemský kapr
  • Candát, zapečený s  uzeným sýrem a s  uzeným lososem
  • Mořská ryba v ředkvičkovém županu
  • Lovecký pangasius
  • Krevety v marinádě se špagetami
  • Pstruhové filetky se smetanovo-žampionovou omáčkou
  • Lososové filety zapečené v pikantní sýrové krustě
  • Kapr zase jinak
  • Krokety z mlíčí
  • Ryba zapečená podle trampů
  • Losos s medovou zeleninou
  • Hejk s bramborami a zeleninou z parního hrnce
  • Rybí filé v celerovo-sýrové krustě
  • Marinovaný žraločí steak ve vinném těstíčku
  • Zapečené filé z tresky
  • Bramborovo-rybí karbanátky
  • Siven, pečený na bylinkách,jablíčkách a zelenině
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Kapr na česneku a feferonkách
  • Halibut v bylinkách
  • Kapr podle Petra Voka
  • Filé z tresky na kmínu a citronovém pepři
  • Baby ryba
  • Rybí roláda
  • Kapr s citronovým pepřem s petrželovými brambory

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 26. 06. 2014 - 11:07
Já miluji pstruha!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte