Bylinkový pstruh

Recept Bylinkový pstruh. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 06. 2014 - 17:01
Má již 725 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Bylinkový pstruh

Suroviny

2 menší pstruhy
4 rajčátka
2 cukety
2 citrony
2 limetky
150 ml bílého vína voda
hrubá sůl, pepř
čerstvý tymián a hladkolistá petrželka jarní cibulka
1 a půl lžíce másla
alobal
kmín celý

Postup

Bylinky /tymián, petrželka, jarní cibilka/ necháme vcelku, citrony a rajčata nakrájíme na plátky, limetky na osminky. Rukolu omyjeme. Rybkám naplníme máslem potřená bříška vždy se svazečkem bylinek, plátky rajčátek a cuket, prosolíme a přidáme pár kousků rukoly, kousky limetky a citronů. Na plech naskládáme pstruhy bříškem dolů, obložíme zbylými kousky rajčátek a cuket. Na pstruhy přidáme plátky másla, kmín, posolíme hrubou solí a zalijeme trochou vody smíchanou s bílým vínem.
Vložíme do rozehřáté trouby pod gril a zakryjeme na pár minut alobalem. Dál pak grilujeme bez alobalu a přeléváme výpekem, jen aby tam bylo stále trochu sosu a rybky po cleou dobu poléváme sosíkem.
Rybky jsou hotové tehdy, když můžeme povytáhnout hřbetní ploutev,´maso ze pstruhů je velmi křehké a šťavnaté. Když vyndáme pstruhy z trouby, kůži pstruhů ještě jednou lehce potřeme kouskem másla a přelijeme šťávou. Dál dosolíme a dopepříme až na talíři. Podáváme s pečivem nebo s opečeným bramborem nebo s hranolkami a salátem.

  • Kapr po strašnicku
  • Zapečený pangasius
  • Rybí sekaná“falešný holanďan“
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Marinovana zelenina s karasem
  • Kapr v sýrové krustě
  • PEČENÝ SIVEN S PŘÍCHUTÍ TYMIÁNU A ŽAMPIÓNŮ
  • Smažené surimi tyčinky
  • Lín se slaninovou omáčkou
  • Filé na zelenině v MW v „tlakovém hrnci“MICROLINE
  • Rybí-chalupářský páj pod peřinou z  bramborové kaše
  • Candát, zapečený s  uzeným sýrem a s  uzeným lososem
  • Smažený halibut v brokolicovém těstíčku s česnekovou bramborovou kaší
  • Kapřík přímo od rybáře
  • Gratinovaný platýz s hlívou ústřičnou
  • Krabí karbanátky
  • Losos s rýžovými nudlemi a fazolovými lusky
  • Filet z mořské štiky s celerovými hranolkami
  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Pstruh s anglickou slaninou podle Jiřího Kostky
  •  Rybí medailonky smažené“v polotovaru“
  • Losos s bylinkovým máslem
  • Filety z mořské štiky v tvarůžkovém těstíčku
  • Pstruh upečený,v másle utopený
  • Lín v hrubici
  • Mánkovy nakládané rybí karbanátky
  • Pstruh na másle a česneku
  • Štika na pórku
  • Okáč obecný s bylinkami, bobkovým listem a česnekem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 26. 06. 2014 - 11:07
Já miluji pstruha!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte