Bylinkový pstruh

Recept Bylinkový pstruh. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 06. 2014 - 17:01
Má již 819 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Bylinkový pstruh

Suroviny

2 menší pstruhy
4 rajčátka
2 cukety
2 citrony
2 limetky
150 ml bílého vína voda
hrubá sůl, pepř
čerstvý tymián a hladkolistá petrželka jarní cibulka
1 a půl lžíce másla
alobal
kmín celý

Postup

Bylinky /tymián, petrželka, jarní cibilka/ necháme vcelku, citrony a rajčata nakrájíme na plátky, limetky na osminky. Rukolu omyjeme. Rybkám naplníme máslem potřená bříška vždy se svazečkem bylinek, plátky rajčátek a cuket, prosolíme a přidáme pár kousků rukoly, kousky limetky a citronů. Na plech naskládáme pstruhy bříškem dolů, obložíme zbylými kousky rajčátek a cuket. Na pstruhy přidáme plátky másla, kmín, posolíme hrubou solí a zalijeme trochou vody smíchanou s bílým vínem.
Vložíme do rozehřáté trouby pod gril a zakryjeme na pár minut alobalem. Dál pak grilujeme bez alobalu a přeléváme výpekem, jen aby tam bylo stále trochu sosu a rybky po cleou dobu poléváme sosíkem.
Rybky jsou hotové tehdy, když můžeme povytáhnout hřbetní ploutev,´maso ze pstruhů je velmi křehké a šťavnaté. Když vyndáme pstruhy z trouby, kůži pstruhů ještě jednou lehce potřeme kouskem másla a přelijeme šťávou. Dál dosolíme a dopepříme až na talíři. Podáváme s pečivem nebo s opečeným bramborem nebo s hranolkami a salátem.

  • Netradiční treska na rajčatech a smetaně
  • Platýz po francouzsku
  • Krabí karbanátky
  • Marinovaný losos s pikantním přelivem ze zázvoru
  • Nadívaný pstruh v těstíčku
  • Křupavé, mandlovo-kukuřičné filé  ze štikozubce chilského
  • Pstruh upečený,v másle utopený
  • Lín na slanině
  • Filet z mořské štiky s celerovými hranolkami
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Řízky jikernáčky
  • Krevety v marinádě se špagetami
  • Lososové filety s  palačinkami ze špenátu a mangoldu
  • Španělská paella de marisco s krevetami a lososem
  • Pangasius v zelenině
  • Ryba zapečená podle trampů
  • Okáč obecný s bylinkami, bobkovým listem a česnekem
  • Losos s bylinkovým máslem
  • Kapr na zelenině
  • Lín se slaninovou omáčkou
  • Kapr podle Petra Voka
  • Candát, zapečený s  uzeným sýrem a s  uzeným lososem
  • Rybí škvarky
  • Mánkovy nakládané rybí karbanátky
  • Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
  • Rybí filé po sicilsku
  • Pstruh s anglickou slaninou podle Jiřího Kostky
  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Losos s těstovinami
  • Lososové filety zapečené v pikantní sýrové krustě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 26. 06. 2014 - 11:07
Já miluji pstruha!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte