Ovocný kakaový koláček s malinovo - jahodovou čepicí

4 vejce

4 PL vlažné vody

1 hrnek třtinového cukru

2 hrnky polohrubé mouky( nebo špaldové mouky)

1 lžička jedné sody

1/2 PL kakaa + 1/2 PL Caro instantní kávy

+ ovoce 300- 400 g /jahody, maliny/

špetka soli

+ Suroviny :

na sladkou sněhovou pokrývku:

3 bílky, špetka soli, cukr podle každého + 6 malin (nebo jahod)

Ovocný kakaový koláček s malinovo - jahodovou čepicí

Nejdříve si ušleháme z bílků a špetky soli tuhý sníh. V druhé misce ušleháme žloutky s třtinovým cukrem a vodou. K ušlehaným žloutkům přidáme mouku smíchanou se sodou, kávou a kakaem. Postupně přidáváme zlehka ušlehaný tuhý sníh a vše zamícháme. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané kulaté koláčové formy. Poklademe ovocem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 25 minut. Mezitím si ušleháme sníh z dalších bílků a vmícháme zlehka moučkový cukr a pár malin . Moučník na chvíli vyndáme z trouby a potřeme vyšlehaným ocovným sněhem a ještě chvíli pečeme, dokud sníh malinko nezezlátne.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek