Marinovana zelenina s karasem

Recept Marinovana zelenina s karasem. Autor: Jana.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 07. 2014 - 13:06
Má již 734 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
560


Přidat obrázek
Marinovana zelenina s karasem

Suroviny

500-600g očištěného karase
sůl
hladká mouka na obalení
1 lžíce másla + olivový olej na smažení.
Marinovaná zelenina:
1 žlutá paprika
1 červená paprika
1/2 menšího lilku
1 kus mladé cibulky
4 stroužky česneku.
Marináda:
1 lžíce vinného octa
2 lžíce olivového oleje
1 větší špetka kurkumy
1 lžíce sojové omáčky
mletý pepř podle chuti
bylinky-rozmarýn
tymián
oregano
lepší jsou čerstvé
ale mohou být i sušené.

Postup

Porce karase otřeme papírovou útěrkou, osolíme a necháme v chladu cca 1 hodinu.
Zeleninu nakrájíme na větší kusy. V misce rozmícháme olej, vinný ocet, kurkumu, sojovou omáčku, pepř a bylinky a přihodíme nakrájenou zeleninu. Vše promícháme a necháme cca 1 hodinu odležet.

Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a vložíme v mouce obaleného karase. Opékáme z obou stran dorůžova a odstavíme.
Na 1 lžíci olivového oleje necháme rozvonět na plátky nakrájený česnek. Pak přidáme naloženou zeleninu a tak 5 minut ji prohazujeme a opékáme. Podáváme k opečenému karasovi

  • Lín na slanině
  • Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami
  • Losos s medovou zeleninou
  • Losos s rýžovými nudlemi a fazolovými lusky
  • Losos s česnekem a špenátem
  • Bylinkový pstruh
  • Kapr v těstíčku se sýrem a slaninou
  • Křupavé, mandlovo-kukuřičné filé  ze štikozubce chilského
  • Pangasius v zelenině
  • Grilovaný pstruh na másle, citronovém pepři a rozmarýnu
  • Gorbuša s tuřínem a řepou
  • Mořská štika s cizrnou
  • Znojemský kapr
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Pangas na cibuli se zeleninovou rýží
  • Pečený losos s tomatovou omáčkou a bramborovými placičkami "rosti"
  • Tilapie s thajskou omáčkou
  • Lín se slaninovou omáčkou
  • Pikantní  kapr v horkovzduchu
  • Kapr na grilu
  • Rybí omeletky se sýrem
  • Kapr podle Petra Voka
  • Hejk s bramborami a zeleninou z parního hrnce
  • Pečený Halibut s omáčkou
  • Čertovská štika
  • Marinovaný žraločí steak ve vinném těstíčku
  • Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
  • Rybí roláda
  • Keříčkovec na másle a tymiánu
  • Netradiční treska na rajčatech a smetaně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Ivka, 11. 07. 2014 - 21:11
Reaguji na Jana (11. 07. 2014 - 10:23):
jarda Kadic, 11. 07. 2014 - 15:03
Reaguji na Jana (11. 07. 2014 - 10:23):
Moc pěkné, hlavně,že soused rybář je ještě živý Karasy uměl perfektně dělat manžel mé sestřenice v jižních Čechách,to jsem se tam vždy nacpal....
Jana Autor receptu, 11. 07. 2014 - 10:23
Karase jsem dostala od souseda rybáře , ještě živého
Ivka, 10. 07. 2014 - 23:52
To je krása a souhra barev, kde jsi chytila karase, vypadá to úžasňácky, mňam, uložím si recept
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte