Sulc-huspenina z hříbků

Recept Sulc-huspenina z hříbků. Autor: Uška.Studená kuchyně

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 08. 2014 - 20:58
Má již 494 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Sulc-huspenina z hříbků

Suroviny

350 g očištěných tvrdších hříbků
170 ml nálevu z Deka+230 ml vody
50 ml vody+1 sáček sypké želatiny/10g
podle chuti a potřeby cukr krupice

Postup

Očištěné hříbky podle velikosti překrojíme, menší necháme vcelku. Vložíme je do hlubšího hrnce, zalijeme 1a1/2litrem horké vody a velice slabým varem necháme bez pokličky vařit 10minut.
Hříbky scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme v cedníku okapat.
V kastrůlku převaříme 50ml vody a necháme trochu zchladnout. Vsypeme želatinu, promícháme a necháme 10minut nabobtnat.
Mezitím dáme okapané hříbky opět do hrnce, zalijeme nálevem z Deka, přidáme 230ml vody a uvedeme k varu.
Poté pozvolna vaříme 10minut, stáhneme ze sporáku a přilijeme vidličkou prošlehanou želatinu.
Formu na srnčí hřbet vyložíme mikrotenovou folií, naplníme ji hříbkovou směsí a necháme v lednici ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
Podáváme s pečivem.

Poznámka

Nakládala jsem hříbky do sladkokyselého nálevu s Dekem. Zbyly mi hříbky i nálev, tak jsem udělala velice dobrou chuťovku..
Do hotového nálevu jsem přidala trochu cukru. Máme raději sladší, ale záleží na každého chuti.
Při krájení doporučuji použít hodně ostrý nůž.

  • Vaječná roláda s uzeným lososem
  • Naložené tvarůžky s Hermelínem
  • Aspikové bábovičky
  • Paštičky z listového těsta
  • Chlebíčky s kaviárem
  • Dort pro diabetika
  • Barevné chlebíčky  k  posezení
  • Dobroučká sýrová roláda
  • Sulc-huspenina z hříbků
  • Rajská jablíčka, plněná domácí lučinou, vejci a křenem
  • Sýrová roláda s  náplní z domácí  lučiny, cherry rajčátek, bylinek  a nivy
  • Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun
  • Jednohubky z mozzarellou
  • Báječné občerstvení z několika druhů sýru a uzenou šunkou
  • Valentýnská huspenina
  • Aspik
  • Meruňkové chuťovky, plněné nivou a fetou
  • Ruské vejce v toastové mističce
  • Sulc z vepřových nožek
  • Sulc z vepřových nožiček
  • Rajčato-mozzarellové jednohubky
  • Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/
  • Chuťovky  s tuňákem, kapary a zakysanou smetanou
  • Velikonoční aspiková vajíčka
  • Bezlaktozová pomazánka Lučina
  • Sýrové sametové pohlazení
  • Sulc-huspenina za pár korun,z vepřové hlavy
  • Kanapky s tatarským biftekem
  • Rychlá domácí majonéza
  • Domácí aspik  -  huspenina / z vepřového masa a pikantní zeleniny

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

jarda Kadic, 27. 08. 2014 - 8:31
Moc pěkně se ti to povedlo
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte