Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou

Recept Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 09. 2014 - 20:34
Má již 391 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou

Suroviny

700 g lilku
500 g rajčat/3 větší kusy
200 g cibule/1 velká
200 g tvrdého sýra/použila jsem Eidam
200 g na plátky nakrájené Anglické slaniny
1 lžíce oleje
1 lžíci nasekané nati petržele a libečku
sůl
dále budeme potřebovat
500 g nakrájených tvrdších hříbků
1 lžíci oleje
1 malou cibuli
1 lžičku drceného kmínu
sůl,mletý pepř
--------------
sádlo na vymazání a strouhanku na vysypání zapékací mísy

Postup

Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené hřiby a okořeníme. Promícháme a za občasného podlití troškou vody dusíme 20minut.
Mezitím připravíme zeleninu.
Lilek oloupeme(oškrábene škrabkou na zeleninu) a nakrájíme na kostky. Cibuli přepůlíme a nakrájíme na půlměsíčky.
Rajčata nařízneme do kříže a v hlubším kastrůlku je zalijeme vroucí vodou. Poté je ochladíme, sloupneme a nakrájíme na kostičky.
Z anglické slaniny odebereme 10plátků, které nakrájíme na nudličky a na oleji osmahneme dorůžova.
Přidáme cibuli a restujeme 5minut.
Dále přidáme lilek, rajčata, osolíme, promícháme a pod pokličkou slabým varem dusíme 15minut.
Z podušené směsi necháme prudkým varem vyvařit zbytek tekutiny a vmícháme zelené bylinky.
Zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Na dno zapékací mísy dáme zeleninovou směs. Na ni rozetřeme podušené hřiby a poklademe plátky anglické slaniny.
Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon pečeme 20minut.
5minut před koncem posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme 4 velké porce.
Dobu pečení si každý přizpůsobí vlastní troubě. Já mám plynovou.

  • Plněné ředkvičkové žampiony
  • Zapečené patizonové plátky v houbovém těstíčku
  • Smaženky z kedluben
  • Celerové karbanátky
  • Brokolice zapečená se žampiony a bramborami
  • Květákový mozeček pikant
  • Sýrová cuketa
  • Brokolice v česnekovém "chips" kabátku
  • Omáčka z pečených paprik a sušených rajčat
  • Lečo s cuketou, rajčaty, klobáskou a paprikami
  • Růžičková kapustička zase jinak
  • Patizon v trojobalu se sýry, jogurty a strouhankou
  • Kotlík z kapusty a dýně
  • Květákový mozeček po našem
  • Manželovo dílko, jeho rychlá a  barevná pánev
  • Lilek zapečený s tvarůžky
  • Kapustičkové špízy
  • Lilek z grilovací pánve
  • Přílohová super zelenina k masům
  • Mrkvové karbanátky
  • Kedluben smažený v kukuřičné strouhance
  • Cuketová omáčka z dužiny,bez zahuštění
  • Slané palačinky s fazolkovo-houbovou náplní
  • Mrkev s rozmarýnem a sýrem
  • Cuketovo- špenátová omeleta  s paprikami, slaninou a vejci
  • Zeleninový guláš s uzeninou,bez zahuštění
  • Neklasický guláš s uzeninou , špenátem a bramborem
  • Ředkváčky s mungo
  • Mrkvové šnicle
  • Brokolice netradičně

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte