Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou

Recept Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 09. 2014 - 20:34
Má již 418 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou

Suroviny

700 g lilku
500 g rajčat/3 větší kusy
200 g cibule/1 velká
200 g tvrdého sýra/použila jsem Eidam
200 g na plátky nakrájené Anglické slaniny
1 lžíce oleje
1 lžíci nasekané nati petržele a libečku
sůl
dále budeme potřebovat
500 g nakrájených tvrdších hříbků
1 lžíci oleje
1 malou cibuli
1 lžičku drceného kmínu
sůl,mletý pepř
--------------
sádlo na vymazání a strouhanku na vysypání zapékací mísy

Postup

Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené hřiby a okořeníme. Promícháme a za občasného podlití troškou vody dusíme 20minut.
Mezitím připravíme zeleninu.
Lilek oloupeme(oškrábene škrabkou na zeleninu) a nakrájíme na kostky. Cibuli přepůlíme a nakrájíme na půlměsíčky.
Rajčata nařízneme do kříže a v hlubším kastrůlku je zalijeme vroucí vodou. Poté je ochladíme, sloupneme a nakrájíme na kostičky.
Z anglické slaniny odebereme 10plátků, které nakrájíme na nudličky a na oleji osmahneme dorůžova.
Přidáme cibuli a restujeme 5minut.
Dále přidáme lilek, rajčata, osolíme, promícháme a pod pokličkou slabým varem dusíme 15minut.
Z podušené směsi necháme prudkým varem vyvařit zbytek tekutiny a vmícháme zelené bylinky.
Zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Na dno zapékací mísy dáme zeleninovou směs. Na ni rozetřeme podušené hřiby a poklademe plátky anglické slaniny.
Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon pečeme 20minut.
5minut před koncem posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme 4 velké porce.
Dobu pečení si každý přizpůsobí vlastní troubě. Já mám plynovou.

  • květák alá mozeček v parním hrnci
  • Cuketové dukátky s křupavou krustou a koprem
  • Brambory zapékané brokolicí (vegan)
  • Kořeněný květákový a kmínový pilaf
  • Cuketovo- špenátová omeleta  s paprikami, slaninou a vejci
  • Slané palačinky s fazolkovo-houbovou náplní
  • Mrkvové karbanátky
  • Kapustové karbanátky se sýrem a kuskusem
  • Cuketové koule plněné sýrem
  • Plněné cuketky
  • Fazolková omeleta
  • Cuketa naložená,v oleji osmažená
  • Brokolicová omeleta
  • Paprika s tarhoňou a sýrem pečená v zelenině
  • Zeleninové střapáčky
  • Marinovaná cuketa s fetou
  • Plněné baby papriky s kuřecím masem
  • Zeleninový guláš s uzeninou,bez zahuštění
  • Zapečené fazolové lusky
  • Mrkvové čtverečky se surimi a rýží
  • Zeleninové rizoto
  • Květákovo - houbová smaženka
  • Smažené zelné listy pečené v troubě
  • Zapečená cuketa s červenou cibulí
  • Mrkvové šnicle
  • Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce
  • Mozeček z květáku s kapií a hráškem
  • Cuketové omelety
  • Zelí z cukety
  • Cuketové placky se salámem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte