Bramboráčky s hříbky

Recept Bramboráčky s hříbky. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 09. 2014 - 14:29
Má již 549 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
550


Přidat obrázek
Bramboráčky s hříbky

Suroviny

600 g brambor/4větší kusy
200 ml hrnek uvařených hříbků/nejlépe směska
150 g Solamylu/4 vrchovaté polévkové lžíce
1 středně velká cibule
1 lžíce nasekaných bylinek/směs libečku a petržele
1 lžička drceného kmínu
1 vejce
sůl,mletý pepř
olej na smažení

Postup

Očištěné hřiby nakrájíme na čtvrtiny a slabým varem vaříme v osolené vodě 20minut. V cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme pořádně okapat. Poté je nakrájíme na drobné kousky.
Očištěné brambory nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, solamyl, vejce a koření.
Nejlépe rukou důkladně promícháme, přidáme nakrájené hříbky a bylinky.
Vše zlehka znova zamícháme.
Do rozehřátého oleje lžící tvarujeme bramboráčky, které pozvolna smažíme z každé strany 6minut.
Bramboráčky dáme na papírovou utěrku, nebo ubrousek odsát přebytečný tuk a poté podáváme.

Poznámka

Z připraveného"těsta"usmažíme cca 20 ks placiček o průměru 7cm.

Bramborové placky dělám bez mouky,jen se solamylem. Jsou hezky křupavé. Udělala jsem menší změnu a k bramborám jsem přidala i hřiby. Pochutnali jsme si.
Je lepší, když povaříme tvrdší hřiby, nebo jen nožky.

Zkoušela jsem i z babek, které jsem podusila na cibulce, ale celkový výsledek bramborového těsta byl hodně“rozblemcaný“.
Tentokrát jsem hříbky raději povařila. Jednak si zachovaly tvar a také byly v hotových bramboráčcích i vidět

  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Bedly na směsi koření
  • Pikantní hřibovo-zeleninová směs
  • Ďábelské žampiony
  • Pikantní houby
  • Žampiony se šunkou a vejci,dušené v pánvi
  • Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou
  • Řízky z hlívy v ořechách
  • Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
  • Žampiony plněné na pánvičce dušené
  • Houbové karbenátky
  • Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Hubník s cuketou a sýrem
  • Portobello plněné šunkou, nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
  • Smažené bedly trochu jinak
  • Houbové placičky
  • Babiččina houbová smaženice
  • Zapečené žampiony
  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Tatarák z hub
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Rychlé houbové toasty
  • Smažené bedly s uzeným sýrem
  • Škvarky z kloboučků bedel
  • Hřibová smaženice s oříšky
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém dolíčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 1. 10. 2014 - 15:12
Reaguji na jarda Kadic (18. 09. 2014 - 14:53): Jaroušku,ta Tvá verze toho spaření se mi moc líbí Vím,že Ty máš houby v malíčku já se jich bojím,jako čert kříže

Reaguji na mneneznas (26. 09. 2014 - 16:21):

Reaguji na Jana (26. 09. 2014 - 16:55):

Děkuji všem
Jana, 26. 09. 2014 - 16:55
Nádherná inspirace, houby jsou, koukám, jak je všichni využíváme
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2014 - 16:21
hezké "houbáčky"
jarda Kadic, 18. 09. 2014 - 14:53
Kde jsou houby,tam jsem já přemýšlel jsem o těch “babkách“ono by to šlo i s nima, ale to by se musely nakrájet na slabé plátky,pak je jen spařit.Jim stačí rychlá úprava a když se pak ještě smaží 12 minut.... první bodík je tam
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte