Boubínský guláš

Recept Boubínský guláš. Autor: Jana.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 12. 2014 - 13:17
Má již 794 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Boubínský guláš

Suroviny

500g srnčí plece
2 cibule
mletá sladká paprika
majoránka
kmín
česnek podle chuti
dala jsem 8 stroužků
1-2 feferony
čerstvý rozmarýn
dala jsem 1 větvičku
1 lžíce rajského protlaku
hladká mouka na zahuštění
ale nemusí být
olej
sůl.

Postup

Srnčí plec nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Malinko pokapeme olejem, přidáme rozmarýn, utřený česnek a nasekané feferony. Vše pořádně promícháme a pokud máme dost času, necháme marinovat přes noc, jinak aspoň 3 hodiny.
Na druhý den rozpálíme v hrnci olej, přidáme nasekanou cibuli, kterou necháme jen jemně zrůžovět , pak ji posypeme sladkou paprikou, ale dáváme pozor, abychom ji nespálili, chvilinku restujeme. Přidáme nakrájené maso, kmín, sůl a opět restujeme. Pak podlijeme vodou tak do poloviny masa a dusíme téměř doměkka. Když je maso měkké, můžeme zaprášit troškou hladké mouky, ale není třeba. Stačí přidat rajský protlak a omáčka je zahuštěná tak akorát. Ještě posypeme majoránkou, několik vteřin provaříme a podáváme.
Nejlepší přílohou je pochopitelně knedlík, ale vhodný je i chleba, popřípadě těstoviny.

  • Restovaná vepřová játra se zeleninou
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Hovězí v česnekové kapustě
  • Kuřecí čína s arašidy
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Vepřová kotleta s Argentínou
  • Vepřové á la falešný“Stroganoff“
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou(v papiňáku)
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
  • Okurková omáčka bez mouky
  • Španělský ptáček
  • Masová směs s čínskou zeleninou
  • Rump steak
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Přírodní kotlet s fazolkovo-šunkovou přílohou
  • Králík sypaný křenem
  • Hovězí výpečky
  • Krkovička na víně
  • Marinované vepřové ražničí
  • Roz-marnivá krkovička
  • Plněné vepřové měšce
  • Hovězí kostky s meltou,na rozmarýnu
  • Vepřový flamendr jak ho dělám já
  • Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny
  • Luhačovický skřivan
  • Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré
  • Přírodní plátky z krkovičky,naložené v bylinkách
  • Hovězí nudličky s vůní uzeného

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 30. 12. 2014 - 22:37
Že jo
mneneznas Administrátor, 30. 12. 2014 - 21:48
Moc hezky jsi to Jani vymyslela má super barvičku.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte