Boubínský guláš

Recept Boubínský guláš. Autor: Jana.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 12. 2014 - 13:17
Má již 822 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Boubínský guláš

Suroviny

500g srnčí plece
2 cibule
mletá sladká paprika
majoránka
kmín
česnek podle chuti
dala jsem 8 stroužků
1-2 feferony
čerstvý rozmarýn
dala jsem 1 větvičku
1 lžíce rajského protlaku
hladká mouka na zahuštění
ale nemusí být
olej
sůl.

Postup

Srnčí plec nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Malinko pokapeme olejem, přidáme rozmarýn, utřený česnek a nasekané feferony. Vše pořádně promícháme a pokud máme dost času, necháme marinovat přes noc, jinak aspoň 3 hodiny.
Na druhý den rozpálíme v hrnci olej, přidáme nasekanou cibuli, kterou necháme jen jemně zrůžovět , pak ji posypeme sladkou paprikou, ale dáváme pozor, abychom ji nespálili, chvilinku restujeme. Přidáme nakrájené maso, kmín, sůl a opět restujeme. Pak podlijeme vodou tak do poloviny masa a dusíme téměř doměkka. Když je maso měkké, můžeme zaprášit troškou hladké mouky, ale není třeba. Stačí přidat rajský protlak a omáčka je zahuštěná tak akorát. Ještě posypeme majoránkou, několik vteřin provaříme a podáváme.
Nejlepší přílohou je pochopitelně knedlík, ale vhodný je i chleba, popřípadě těstoviny.

  • Pljeskavica
  • Jadranské topinky
  • Sekaná s brokolicí
  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu
  • Vepřová roláda se špenátem
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Poldův řízný točený
  • Bakoňské kotlety
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Španělský ptáček
  • Śoférský guláš
  • Čínské kotlety
  • Ragú na smetaně
  • Králík se sušenýma šveskama, tak trochu načerno
  • Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
  • Čevabčiči
  • Osso buco
  • Biflek ala klasika
  • Krkovička v copánku
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
  • Středomořské vepřové maso
  • Domácí uzené maso
  • Barbecue kotleta
  • Vepřová játra s barvami a chutí několika paprik

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 30. 12. 2014 - 22:37
Že jo
mneneznas Administrátor, 30. 12. 2014 - 21:48
Moc hezky jsi to Jani vymyslela má super barvičku.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte