Boubínský guláš

Recept Boubínský guláš. Autor: Jana.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 12. 2014 - 13:17
Má již 853 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Boubínský guláš

Suroviny

500g srnčí plece
2 cibule
mletá sladká paprika
majoránka
kmín
česnek podle chuti
dala jsem 8 stroužků
1-2 feferony
čerstvý rozmarýn
dala jsem 1 větvičku
1 lžíce rajského protlaku
hladká mouka na zahuštění
ale nemusí být
olej
sůl.

Postup

Srnčí plec nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Malinko pokapeme olejem, přidáme rozmarýn, utřený česnek a nasekané feferony. Vše pořádně promícháme a pokud máme dost času, necháme marinovat přes noc, jinak aspoň 3 hodiny.
Na druhý den rozpálíme v hrnci olej, přidáme nasekanou cibuli, kterou necháme jen jemně zrůžovět , pak ji posypeme sladkou paprikou, ale dáváme pozor, abychom ji nespálili, chvilinku restujeme. Přidáme nakrájené maso, kmín, sůl a opět restujeme. Pak podlijeme vodou tak do poloviny masa a dusíme téměř doměkka. Když je maso měkké, můžeme zaprášit troškou hladké mouky, ale není třeba. Stačí přidat rajský protlak a omáčka je zahuštěná tak akorát. Ještě posypeme majoránkou, několik vteřin provaříme a podáváme.
Nejlepší přílohou je pochopitelně knedlík, ale vhodný je i chleba, popřípadě těstoviny.

  • Kuřecí prsa v hořčici s petrželkou
  • Králík hořčičák
  • Pouťový králík
  • Hovězí maso s jogurtem
  • Měšec plný dobrot
  • Bůčková kapsa
  • Králík po hájecku
  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Kotlety dvou chutí
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu
  • Králík na smetaně
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Ďábelské šípy
  • Klobásky z Orlové
  • Sekaná z bůčku
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Vepřové, uzené a klobása na zelí a pivě
  • Hovězí kližka na kopru,v pomalém hrnci
  • Krkovička plněná v cibuličce pečená
  • Uzená krkovička jako řízek
  • Kotletky od Remčulky
  • Bůčkové kuličky se zázvorem
  • Masový fazolový guláš
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Vepřové ocásky na medu,  zázvoru a na  černém pivě
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Uzené císařské řízky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 30. 12. 2014 - 22:37
Že jo
mneneznas Administrátor, 30. 12. 2014 - 21:48
Moc hezky jsi to Jani vymyslela má super barvičku.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte