2 králičí stehna, 1 cibule, 150h kořenové zeleniny-(mrkev, petržel, celer),4-5 ks sušených švestek, 1-2 lžíce strouhaného perníku, 1 dcl červeného vína, 20g rozinek, 150g nasekaných a opečených mandlí, sůl, pepř, 2 kuličky nového koření, 2 kuličky pepře, 2 kuličky jalovce, 1 bobkový list, olej, voda na podlití.
Králík se sušenýma šveskama, tak trochu načerno
Naporcovaného králíka opečeme na oleji. Cibuli nakrájíme nadrobno, očištěnou zeleninu na tenké nudličky a společně osmahneme na rozpáleném oleji dohněda. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření, jalovec, sušené švestky a opečené králičí maso, osolíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme, omáčku zahustíme perníkem, přilijeme červené víno a krátce povaříme. Nakonec omáčku přecedíme a přidáme do ní nasekané a opečnené mandle a rozinky.
Podáváme s knedlíkem, gnochi, podle chuti
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 26. 02. 2015 - 22:53Odpovědět
Taky je fajn, ikdyž to není přímo v receptu pak dochutit citronovou šťávou, popřípadě medem 🙂
mneneznas 26. 02. 2015 - 20:28Odpovědět
Tenhle králík bude fakt super, švestky mu dají šmrnc, mám podobné omáčky ráda 😋 😋