Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji

Recept Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji. Autor: evahu.Zavařeniny

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 10. 2011 - 23:57
Má již 2532 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5640


Přidat obrázek
Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji

Suroviny

10 velkých rajčat
2-3 stroužky česnek
provensálské koření
zelený pepř celý
slunečnicový olej

Postup

Rajčata nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a necháme 10 minut odležet.Pak urovnáme na plata od sušičky na ovoce a sušíme 3-6 hodin-podle tlouštky a vodnatosti rajčat.Některé kousky se usuší dřív, tak je postupně odebíráme a plata přehazujeme.Rajčata se dají sušit i v troubě na plechu s pečícím papírem.
Do poloviny sklenice nalejeme olej, přidáme česnek nakrájený na plátky,pepř,provensálské koření,promícháme a přidáme usušená rajčata.Promícháme vidličkou,uzavřeme víčkem a uložíme do lednice.
Odebíráme podle potřeby na různou úpravu masa,sýrů,atd.
Olej používám na smažení vaječných omelet, pod maso a na brambory pečené v troubě.

  • Luciferův předkrm
  • Kečup“cibuláč“z papiňáku
  •  Kečup z papiňáku
  • Blumový džem
  • Papriky s kysaným zelím ve sladkokyselém nálevu
  • Červená řepa
  • Houbový salát
  • Marmeláda z josty a švestek
  • Směs z rajčat a česneku
  • Kunovjanka podle mne
  •  Houby ve slaném nálevu
  • Med z květů bezu
  • Rebarborový džem
  • Kysané zelí ve sklenicích
  • Rybízová marmeláda do 10 minut
  • Mrkvovo-citronová marmeláda
  • Rajčata v pikantním nálevu
  • Cuketovo - zeleninová směs nejen na topinku
  • Kvašáky
  • Čalamáda
  • Pikantní směs na špagety
  • Pampeliškový med
  • Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji
  • Zelený pepř a různé koření v oleji
  • Zavařené kuřecí maso
  • Pálihub
  • Anklbens
  • Kompot z rebarbory
  • Zelenina v soli
  • Cuketové zelí,zavařené na zimu i jiné roční období

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

Jana, 27. 04. 2013 - 20:06
Hmm, nemám sušičku, ale budu s tím něco muset dělat. Kupovaná sušená rajčata jsou strašně drahá..
evahu Autor receptu, 24. 04. 2012 - 21:15
Nelo, já jsem je v troubě dělala kdysi, ale jak dlouho se to sušilo už nevím. Taky záleží na tom jaké jsou ty rajčata, jestli masité nebo mají hodně vody v sobě a jak jsou silně nákrájená. I v té sušičce se to suší různou dobu podle rajčat. Ale nesmíš je hodně vysušit, musí zůstat takové jak když gumové - vláčné.
NelaH, 24. 04. 2012 - 20:04
Nějaký časový odhad, jak dlouho by se měla rajčata sušit v normální troubě, když nemám sušičku? Díky.
evahu Autor receptu, 24. 10. 2011 - 2:00
BILKOVA, je to nedávno byly rajčata za 10 Kč, tak jsem nasušila(sušičku jsem dostala před rokem darem-tak měla letos premiéru)a naložila a musela sklenici schovat jinak by mi jí vnuk urychleně vyprázdnil...jen ten pepř málokdy seženu, tak přebírám
BILKOVAI, 23. 10. 2011 - 21:36
To je nádhera a ten zelený pepř mně zaujal. To musí být neskutečná dobrota
mneneznas Administrátor, 21. 10. 2011 - 19:07
evahu, vítej na Dobrotách, díky za parádní recepty a doufám, že se ti tady bude líbit
, 21. 10. 2011 - 18:22
Evahu, dělám je úplně stejně a musím potvrdit, jsou skvělé
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte