Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Recept Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 04. 2015 - 11:41
Má již 1492 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Suroviny

700 g plece
100 g celeru
100 g mrkve
50 g špeku
3 středně velké cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 lžička sladké mleté papriky
sůl,mletý pepř
250 ml vývaru nebo vody na podlití
nasekaná petrželová nať na posypání

Postup

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem.
Česnek prolisujeme, celer a mrkev nakrájíme na úzké nudličky a vše odložíme stranou na později.
V hrnci(nebo papiňáku)na rozehřátém oleji necháme osmahnout kmín a na proužky nakrájený špek. Cibule nakrájíme na tenké půlměsíčky, přidáme do hrnce a restujeme cca 6minut.
Přidáme okořeněné maso, promícháme a na silném plameni necháme prudce zatáhnout.
Podlijeme vývarem a za občasného promíchání dusíme pod poklicí doměkka(v papiňáku 20minut od doby natlakování hrnce). Podle potřeby malinko podlijeme vodou.
K podušenému masu přidáme odložený česnek, celer a mrkev, opět promícháme a ještě 15minut dusíme.
Podle chuti přisolíme a podáváme například s knedlíkem, rýží, nebo bramborem.

  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
  • Pikantní hovězí kližka z papiňáku
  • Debrecínské kotlety
  • Hovězí játra s pórkem a houbami
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Kotlety na mandarince a banánu
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Rarášci s volským okem
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • Medailonky
  • Vepřová játra s barvami a chutí několika paprik
  • Králík v košilce
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny
  • Vepřové rolky na mrkvi
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Vepřová játra na slanině
  • Hovězí roláda s cuketou a šalvějí
  • Vepřová játra ve vínovo-skořicové omáčce
  • Bratislava
  • Smažené kotlety s jablkem, cibulí a šunkou
  • Sekaná z bůčku
  • Hovězí mišmaš
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
  • Vepřová roláda se sušenými rajčaty
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Roštěnky s pepřem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 29. 04. 2015 - 16:00
Reaguji na mneneznas (16. 04. 2015 - 19:48):

Reaguji na Jana (18. 04. 2015 - 17:57):
Děkuji
Jana, 18. 04. 2015 - 17:57
Skvělé!
mneneznas Administrátor, 16. 04. 2015 - 19:48
no to je fotečka, super
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte