Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Recept Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 04. 2015 - 11:41
Má již 1390 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Suroviny

700 g plece
100 g celeru
100 g mrkve
50 g špeku
3 středně velké cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 lžička sladké mleté papriky
sůl,mletý pepř
250 ml vývaru nebo vody na podlití
nasekaná petrželová nať na posypání

Postup

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem.
Česnek prolisujeme, celer a mrkev nakrájíme na úzké nudličky a vše odložíme stranou na později.
V hrnci(nebo papiňáku)na rozehřátém oleji necháme osmahnout kmín a na proužky nakrájený špek. Cibule nakrájíme na tenké půlměsíčky, přidáme do hrnce a restujeme cca 6minut.
Přidáme okořeněné maso, promícháme a na silném plameni necháme prudce zatáhnout.
Podlijeme vývarem a za občasného promíchání dusíme pod poklicí doměkka(v papiňáku 20minut od doby natlakování hrnce). Podle potřeby malinko podlijeme vodou.
K podušenému masu přidáme odložený česnek, celer a mrkev, opět promícháme a ještě 15minut dusíme.
Podle chuti přisolíme a podáváme například s knedlíkem, rýží, nebo bramborem.

  • Bratislava
  • Skotská vejce
  • Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Vepřové srdíčko na černém pivu
  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Lovecké závitky na paprikách a rajčatech
  • Kuřecí játra smažená v sýrovém těstíčku
  • Hovězí řízky trochu jinak
  • Řízky smažené, s bylinkami a parmazánem
  • Červený králík s kuskusem
  • Panenka s mrkví a chřestem
  • Bravčové na cesnaku
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Červená kotleta
  • Pepřenky v oříškách
  • Mozaiková sekaná, plněná mozzarellou a slaninou
  • Květák v mletém mase
  • Barbecue kotleta
  • Krkovička v cibuli
  • Hovězí kližka s čočkou
  • Farmářský burger se sýrem
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory
  • Lovecké maso na víně
  • Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku
  • Kotlety dvou chutí
  • Bůček Drákulova smrt
  • Křenové ražničí
  • Bůček Hungaria

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 29. 04. 2015 - 16:00
Reaguji na mneneznas (16. 04. 2015 - 19:48):

Reaguji na Jana (18. 04. 2015 - 17:57):
Děkuji
Jana, 18. 04. 2015 - 17:57
Skvělé!
mneneznas Administrátor, 16. 04. 2015 - 19:48
no to je fotečka, super
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte