Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Recept Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 04. 2015 - 11:41
Má již 1318 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Suroviny

700 g plece
100 g celeru
100 g mrkve
50 g špeku
3 středně velké cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 lžička sladké mleté papriky
sůl,mletý pepř
250 ml vývaru nebo vody na podlití
nasekaná petrželová nať na posypání

Postup

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem.
Česnek prolisujeme, celer a mrkev nakrájíme na úzké nudličky a vše odložíme stranou na později.
V hrnci(nebo papiňáku)na rozehřátém oleji necháme osmahnout kmín a na proužky nakrájený špek. Cibule nakrájíme na tenké půlměsíčky, přidáme do hrnce a restujeme cca 6minut.
Přidáme okořeněné maso, promícháme a na silném plameni necháme prudce zatáhnout.
Podlijeme vývarem a za občasného promíchání dusíme pod poklicí doměkka(v papiňáku 20minut od doby natlakování hrnce). Podle potřeby malinko podlijeme vodou.
K podušenému masu přidáme odložený česnek, celer a mrkev, opět promícháme a ještě 15minut dusíme.
Podle chuti přisolíme a podáváme například s knedlíkem, rýží, nebo bramborem.

  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • Jehněčí na česneku a dobromysli
  • Rýžový pilaf s játry
  • Kremžské vepřové
  • Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů
  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Tchýnin jazyk
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
  • Vepřová líčka na česneku se zeleninou na páře
  • Rožeň z Moravy
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Hovězí maso s pórkem a řapíkatým celerem
  • Plecko s kaki příchutí
  • Bůčkové mlsání z papiňáku
  • Maso na grilu
  • Lovecké závitky na paprikách a rajčatech
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Bůček s kapsou
  • Plněné papriky na zeleninové šťávě
  • Červená kotleta
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Kotlety na mandarince a banánu
  • Pikantní bůček
  • Krkovička se zeleným pestem
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Roastbeef
  • Vepřové na víně a medu
  • Vepřové závitky s játry,nebo s uzeným bůčkem
  •  Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 29. 04. 2015 - 16:00
Reaguji na mneneznas (16. 04. 2015 - 19:48):

Reaguji na Jana (18. 04. 2015 - 17:57):
Děkuji
Jana, 18. 04. 2015 - 17:57
Skvělé!
mneneznas Administrátor, 16. 04. 2015 - 19:48
no to je fotečka, super
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte