Cuketový koláč s mákem a švestkami

Recept Cuketový koláč s mákem a švestkami. Autor: Uška.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 08. 2015 - 20:42
Má již 2592 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Cuketový koláč s mákem a švestkami

Suroviny

400 g nastrouhané cukety
200 g mletého máku
200 g vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
100 ml rozpuštěného másla
4 vejce
13 větších švestek/cca 600g
na drobenku-posýpku
120 g polohrubé mouky
60 g moučkového cukru
60 g másla pokojové teploty
dále budeme potřebovat
pečící papír,nebo pečící silikonovou podložku
plech na pečení/použila jsem rozměry 30x24x5cm

Postup

Do misky dáme suroviny na drobenku a mnutím mezi prsty propracujeme tak, aby byla drobenka drobivá.
Cuketu a švestky očistíme, švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Ořechy nahrubo nasekáme. 150g necháme do těsta a zbývajících 50g odložíme stranou.
Žloutky oddělíme od bílků a ty ušleháme do hustého sněhu. Žloutky dáme do hlubší mísy a s cukrem ušleháme do husté pěny. Přidáme chladné rozpuštěné máslo a opět prošleháme .
Přidáme cuketu, mák a ořechy, promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh. Přelijeme na připravený plech a stěrkou stejnoměrně rozetřeme. Poklademe půlkami švestek, které posypeme zbytkem ořechů a nakonec posypeme drobenkou.
Vložíme do předehřáté trouby(mám plynovou) a pečeme cca 50minut. Po vystydnutí nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Cuketu jsem měla mladou, tak jsem ji použila celou i se slupkou a jádry. Z přerostlejších doporučuji odstranit slupku i jadérka.
Cuketové koláče a buchty jsou hodně oblíbené a známé. Zkusila jsem zaexperimentovat s mákem a ovocem a vyšlo to :-) Koláč je krásně vláčný a chutná i na druhý den.

  • Závin s lískovými oříšky a hroznovým vínem
  • broskvový koláč se šlehačkou
  • Jemný piškot s pudinkem
  • Řezy s kokosem
  • Domácí pudink
  • Rychlý koláč s revení, meruňkou, tvarohem a žmolenkou
  • Švestkový koláč s mákem
  • Chutný, jablečný koláč s oříškama a  strouhanou čokoládovou  polevou
  • Banánové kremrole
  • Hrušky v
  • Bombastický dortík z roládek, tvarohu a ovoce
  • Jablečné kroužky
  • Jahodová zmrzlina se smetanou a pomazánkovým máslem
  • Rebarborový koláč
  • Baileys pohár
  • Tvarohovo mrkvová bábovka
  • Kokosový jablečník
  •  Ovocná pochoutka na horké dny
  • Kokosovo-vanilkový moučník  z listového těsta
  • Rychlý brusinkový dezert
  • Jahodový dezert
  • Řezy z bílé čokolády s pomerančovým krémem
  • Řezy z tvarohovým karamelem
  • Řezy rafaelo
  • Základní těsto na vafle
  • Nepečený 3xJ koláč (jáhlovo-jablíčko-jahodový)
  • Koláčky se zelím
  • Pistáciovo - ořechové řezy
  • Banánovo-jablečná bábovka se skořicí a mandlemi
  • Mrkvovo ořechový perník

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte