Cuketový koláč s mákem a švestkami

Recept Cuketový koláč s mákem a švestkami. Autor: Uška.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 08. 2015 - 20:42
Má již 2428 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Cuketový koláč s mákem a švestkami

Suroviny

400 g nastrouhané cukety
200 g mletého máku
200 g vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
100 ml rozpuštěného másla
4 vejce
13 větších švestek/cca 600g
na drobenku-posýpku
120 g polohrubé mouky
60 g moučkového cukru
60 g másla pokojové teploty
dále budeme potřebovat
pečící papír,nebo pečící silikonovou podložku
plech na pečení/použila jsem rozměry 30x24x5cm

Postup

Do misky dáme suroviny na drobenku a mnutím mezi prsty propracujeme tak, aby byla drobenka drobivá.
Cuketu a švestky očistíme, švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Ořechy nahrubo nasekáme. 150g necháme do těsta a zbývajících 50g odložíme stranou.
Žloutky oddělíme od bílků a ty ušleháme do hustého sněhu. Žloutky dáme do hlubší mísy a s cukrem ušleháme do husté pěny. Přidáme chladné rozpuštěné máslo a opět prošleháme .
Přidáme cuketu, mák a ořechy, promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh. Přelijeme na připravený plech a stěrkou stejnoměrně rozetřeme. Poklademe půlkami švestek, které posypeme zbytkem ořechů a nakonec posypeme drobenkou.
Vložíme do předehřáté trouby(mám plynovou) a pečeme cca 50minut. Po vystydnutí nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Cuketu jsem měla mladou, tak jsem ji použila celou i se slupkou a jádry. Z přerostlejších doporučuji odstranit slupku i jadérka.
Cuketové koláče a buchty jsou hodně oblíbené a známé. Zkusila jsem zaexperimentovat s mákem a ovocem a vyšlo to :-) Koláč je krásně vláčný a chutná i na druhý den.

  • Jemný piškot s pudinkem
  • Závin s cuketou a jablky
  • Hruškovo- jablečný koláč s povidly, mákem a jablky
  • Dortík s kiwi, jahodami a lahodným krémem
  • Řezy tří barev
  • Masopustní koláče bez kynutí
  • Bábovka která se vždy povede
  • Broskvový nepečený "hřích" na víkend
  • Tiramisu roláda s krémem Mascarpone
  • Bombastický dortík z roládek, tvarohu a ovoce
  • Buchta s jablky
  • Domácí pralinky
  • Pistáciovo - ořechové řezy
  • Nedělní pudink - Méďa
  •  Rybízovo-smetanové muffinky
  • Kokosovo-tvarohová bábovka z brusinkami  a pudingy
  • Jablečné želé
  • Domácí perník
  • Makový drobenkový koláč
  • Medový moučník s pudingem a ovocem
  • Ovocný koláč s mandlemi
  • Žloutkové lodičky se šlehačkou
  • Pohár s  jemným krémem a ovocem
  • Máslové loupáky s mandlemi
  • Bábovičkové dezerty s kávovým likérem, kokosem a brusinkami
  • Kořeněné blumové crumble
  • Žíhaná a nadýchaná buchta z podmáslí a jablek
  • Rychlý moučník s jablky
  • Perníkové kuličky
  • Makovec

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte