Cuketový koláč s mákem a švestkami

Recept Cuketový koláč s mákem a švestkami. Autor: Uška.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 08. 2015 - 20:42
Má již 2165 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Cuketový koláč s mákem a švestkami

Suroviny

400 g nastrouhané cukety
200 g mletého máku
200 g vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
100 ml rozpuštěného másla
4 vejce
13 větších švestek/cca 600g
na drobenku-posýpku
120 g polohrubé mouky
60 g moučkového cukru
60 g másla pokojové teploty
dále budeme potřebovat
pečící papír,nebo pečící silikonovou podložku
plech na pečení/použila jsem rozměry 30x24x5cm

Postup

Do misky dáme suroviny na drobenku a mnutím mezi prsty propracujeme tak, aby byla drobenka drobivá.
Cuketu a švestky očistíme, švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Ořechy nahrubo nasekáme. 150g necháme do těsta a zbývajících 50g odložíme stranou.
Žloutky oddělíme od bílků a ty ušleháme do hustého sněhu. Žloutky dáme do hlubší mísy a s cukrem ušleháme do husté pěny. Přidáme chladné rozpuštěné máslo a opět prošleháme .
Přidáme cuketu, mák a ořechy, promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh. Přelijeme na připravený plech a stěrkou stejnoměrně rozetřeme. Poklademe půlkami švestek, které posypeme zbytkem ořechů a nakonec posypeme drobenkou.
Vložíme do předehřáté trouby(mám plynovou) a pečeme cca 50minut. Po vystydnutí nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Cuketu jsem měla mladou, tak jsem ji použila celou i se slupkou a jádry. Z přerostlejších doporučuji odstranit slupku i jadérka.
Cuketové koláče a buchty jsou hodně oblíbené a známé. Zkusila jsem zaexperimentovat s mákem a ovocem a vyšlo to :-) Koláč je krásně vláčný a chutná i na druhý den.

  • Rychlý řez
  •  Vláčný, karamelovo-kakaový perník s ořechy a  brusinkami
  • Banánový sen
  • Turecká baklava
  • Piškotové řezy se želatinou
  • Rychlý moučník s banánem a karamelovým krémem
  • Štrůdl
  • Honzíkové buchty plněné marmeládou
  • Mandlovo-rumový moučník
  • Citrónová roláda
  • Lehký reveňovo- jablečný koláč s mandlovou drobenkou
  • Čoko-kostky
  • Litý moučník s ovocem a sněhovou peřinou
  • Bublanina hrnková
  • Mrkvovo - maková buchta
  • Koláčky - když není moc času
  • Kokosovo-tvarohová bábovka z brusinkami  a pudingy
  • Palačinky z pohankové krupice
  • Bábovka nadýchaná s dvoma druhmi múky
  • Rychlý dort
  • Nugátové pralinky
  • Jednoduchý moučník pro kámošku
  • Strouhané muffinky
  • Jahodový kefírový moučník s rosolem
  • Povidlové taštičky a jablkový závin z 1 těsta
  • Tvarohová bábovka II. s mákem, kaštanovým krémem a ovocem
  • Mrkvový koláč se šlehačkou
  • Arménský štrúdl
  • Jahodová zmrzlina se smetanou a pomazánkovým máslem
  • Štrůdlík z brambor

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte