Cuketový koláč s mákem a švestkami

Recept Cuketový koláč s mákem a švestkami. Autor: Uška.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 08. 2015 - 20:42
Má již 1933 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Cuketový koláč s mákem a švestkami

Suroviny

400 g nastrouhané cukety
200 g mletého máku
200 g vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
100 ml rozpuštěného másla
4 vejce
13 větších švestek/cca 600g
na drobenku-posýpku
120 g polohrubé mouky
60 g moučkového cukru
60 g másla pokojové teploty
dále budeme potřebovat
pečící papír,nebo pečící silikonovou podložku
plech na pečení/použila jsem rozměry 30x24x5cm

Postup

Do misky dáme suroviny na drobenku a mnutím mezi prsty propracujeme tak, aby byla drobenka drobivá.
Cuketu a švestky očistíme, švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Ořechy nahrubo nasekáme. 150g necháme do těsta a zbývajících 50g odložíme stranou.
Žloutky oddělíme od bílků a ty ušleháme do hustého sněhu. Žloutky dáme do hlubší mísy a s cukrem ušleháme do husté pěny. Přidáme chladné rozpuštěné máslo a opět prošleháme .
Přidáme cuketu, mák a ořechy, promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh. Přelijeme na připravený plech a stěrkou stejnoměrně rozetřeme. Poklademe půlkami švestek, které posypeme zbytkem ořechů a nakonec posypeme drobenkou.
Vložíme do předehřáté trouby(mám plynovou) a pečeme cca 50minut. Po vystydnutí nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Cuketu jsem měla mladou, tak jsem ji použila celou i se slupkou a jádry. Z přerostlejších doporučuji odstranit slupku i jadérka.
Cuketové koláče a buchty jsou hodně oblíbené a známé. Zkusila jsem zaexperimentovat s mákem a ovocem a vyšlo to :-) Koláč je krásně vláčný a chutná i na druhý den.

  • Be-be řezy
  • Muffiny s aktivií
  • Pomerančové řezy
  • Křehký koláč s karamelovým pudingem, ovocem a tvarohem
  • Vločkový chlebíček
  • Křehký ořechový moučník  na přání
  • Bleskový  koláč s ovocem
  • Bábovka která se vždy povede
  • Výborná mini rafaela se smetanou
  • Makovec s jablky a náplní z piškotů s meruňkovým želé a čokoládou
  • Moje nedělní řezy
  • Bábuchta
  • Smetanovo-pudingový koláč se švestkami a jablky
  • Bábovka s makovou náplní
  • Panna cotta
  • Hrnkový koláč s tvarohovou mřížkou
  • Perníková buchta kvásková
  • Barevná cubuchta
  • Lehká banánovo-kávová roláda ke kávičce
  • Kávová roláda s lahodným krémem a kandovanými višňěmi
  • Plněný perník z celozrnné mouky s fíky a  výbornou náplní
  • Prošívaná deka
  • Horácké koláče
  • Jablečné řezy-rumunské
  • Ovocný koláč s tvarohovou náplní
  • Koláček s ovocem , tvarohem a  vaječným likérem
  • Tažený závin s dýni
  • Řezy z tvarohovým karamelem
  • Výborná a jemná bublanina z jahod a  borůvek
  • Citrónová roláda

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte