Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku

Recept Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 09. 2015 - 15:28
Má již 644 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku

Suroviny

400 g očištěných hřibů bez nožky/cca 6středně velkých kloboučků
150 ml smetany nebo mléka
100 g tvrdého sýra/použila jsem 45% Eidam
5 lžic solamylu
1 lžíci nasekaných lístků petrželky
½ lžičky drceného kmínu
sůl
silnější plátek másla+200ml oleje na smažení

Postup

Smetanu prošleháme se solamylem,kmínem,solí a petrželkou. Přidáme na jemných slzičkách nastrouhaný sýr a umícháme těstíčko hustější konzistence.
Zdravé, tvrdé kloboučky nakrájíme na plátky silné 1,5cm. Namáčíme je do těstíčka a pozvolna smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku do zlatavé barvy.
Po usmažení je klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Můžeme podávat se zeleninovou oblohou a pečivem, nebo s bramborovou kaší.

Poznámka

Jídlo je hodně syté.Můžeme počítat se 4-6 porcemi.
V klasickém trojobalu jsou smažené hříbky také velice chutné.Ale přišlo mi,že smažené v sýrovém těstíčku nebyly tolik nasáklé tukem.

  • Carpaccio ze žampiónů
  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  • Žampiony se šunkou a vejci,dušené v pánvi
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Houbová sekaná
  • Rychlé houbové toasty
  • Žampiony plněné na pánvičce dušené
  • Ďábelské žampiony
  • Plněné žampióny
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  • Babiččina houbová smaženice
  • Bramboráčky s hříbky
  • Pikantní houby
  • Hlíva pečená, chutná jako opečená slaninka nebo škvarky  nebo jako vepřové výpečky
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
  • Houby pečené ve smetaně
  • Houbová pomazánka s bílým vínem
  • Plněné žampiony ve veselé peřince
  • Pikantní hřibovo-zeleninová směs
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Smažené bedly trochu jinak
  • Řízek z pýchavky
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Škvarky z kloboučků bedel
  • Zapečená hlíva se zeleninou
  • Zapečené žampiony
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  •  Bedly,dušené v zelenině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 2. 10. 2015 - 19:50
Jaroušku,pššš,nikomu to neříkej Já mám také raději tu klasiku,ale zlatoušek si v posledních letech oblíbil to sýrové těstíčko Ale neříkám,že mi to nechutná,také to mám ráda
jarda Kadic, 2. 10. 2015 - 12:41
U nás byly letos klasicky,jako řízek
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte