Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku

Recept Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 09. 2015 - 15:28
Má již 487 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku

Suroviny

400 g očištěných hřibů bez nožky/cca 6středně velkých kloboučků
150 ml smetany nebo mléka
100 g tvrdého sýra/použila jsem 45% Eidam
5 lžic solamylu
1 lžíci nasekaných lístků petrželky
½ lžičky drceného kmínu
sůl
silnější plátek másla+200ml oleje na smažení

Postup

Smetanu prošleháme se solamylem,kmínem,solí a petrželkou. Přidáme na jemných slzičkách nastrouhaný sýr a umícháme těstíčko hustější konzistence.
Zdravé, tvrdé kloboučky nakrájíme na plátky silné 1,5cm. Namáčíme je do těstíčka a pozvolna smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku do zlatavé barvy.
Po usmažení je klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Můžeme podávat se zeleninovou oblohou a pečivem, nebo s bramborovou kaší.

Poznámka

Jídlo je hodně syté.Můžeme počítat se 4-6 porcemi.
V klasickém trojobalu jsou smažené hříbky také velice chutné.Ale přišlo mi,že smažené v sýrovém těstíčku nebyly tolik nasáklé tukem.

  • Carpaccio ze žampiónů
  • Babiččina houbová smaženice
  • Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
  • Plněné žampióny
  • Portobello plněné šunkou, nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
  • Houbové karbenátky
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Houbová sekaná
  • Smažené bedly s uzeným sýrem
  • Zapečené žampiony
  • Houbová nádivka
  • Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém dolíčku
  • Rychlé houbové toasty
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Řízky z hlívy v ořechách
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
  • Smažené bedly trochu jinak
  • Žampiony se šunkou a vejci,dušené v pánvi
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Gratinované houby se sýrovou drobenkou
  • Houby s kečupem na chleba, topinky, toasty
  • Tatarák z hub
  • Žampiony plněné na pánvičce dušené
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou
  • Pikantní houby

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 2. 10. 2015 - 19:50
Jaroušku,pššš,nikomu to neříkej Já mám také raději tu klasiku,ale zlatoušek si v posledních letech oblíbil to sýrové těstíčko Ale neříkám,že mi to nechutná,také to mám ráda
jarda Kadic, 2. 10. 2015 - 12:41
U nás byly letos klasicky,jako řízek
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte