Pomazánka z grilovaného lilku s ořechy

Lilek podélně rozkrojíme, nařežeme do něj křížem rýhy, osolíme a necháme vypotit. Pak papírovou utěrkou sůl a přebytečnou šťávu utřeme, lilky pokapeme olivovým olejem a dáme grilovat na pečící papír do trouby. Lilek musí být hnědý.

Grilovaný lilek vyjmeme z trouby a necháme vychladit. Pak lžící vyškrábeme dužinu a dáme ji do misky. Můžeme ji malinko promixovat tyčovým mixérem. Přidáme utřené stroužky česneku, sůl, pepř podle chuti a nakonec nasekané ořechy. Mažeme na bagetu, která je skvělá, když ji posypeme grilovacím kořením, pokapeme olivovým olejem a opečeme na suché pánvi.

Autor: Jana (více receptů autora), Pomazánky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek