Kyjevský kotlet

Recept Kyjevský kotlet. Autor: mneneznas.Drůbež, Kuře
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 10. 2015 - 19:27
Má již 1822 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Kyjevský kotlet

Suroviny

Kuřecí prsa - nejlépe s kostí křídla
máslo - na jednu porci jsem dala 100 g
kopr
sůl
pepř
Na obalení
hladkou mouku
2-3 vajíčka
strouhanku
olej na smažení

Postup

Nejprve změklé máslo promícháme se solí a koprem. Utvoříme váleček a dáme do mrazáku.

Kuřecí prsa oddělíme od kostry, tak aby jsme kost křídla nechali na prsou.
Oddělíme filátko a prsa nařízneme, aby jsme měli větší plochu na závitek. Maso mírně naklepeme, opepříme, na maso položíme kousek bylinkového másla. Máslo překryjeme naklepaným filátkem a zavineme. Spíchneme párátkem a obalíme v mouce, vajíčku a strouhance. Aby máslo nevyteklo ještě jednou protáhneme vajíčkem a obalíme ve strouhance. Smažíme ve vysoké vrstvě oleje. Podáváme ihned. U nás se podávalo s bramborovou kaší.

Maso jsem nesolila, pouze máslo s koprem.

Poznámka

Inspirací mi byl link na tento web http://gotovim-doma.ru/view.php?r=136-recept-Kotlety-po-kievski
Našla jsem jej tady v komentářích a najdete tam i fotopostup.
Jídlo je vynikající.Po rozkrojení vyteklo ochucené máslo a krásně dochutilo bramborovou kaši.

  • Kuřecí závitky s máslovou šťávou
  • obrácený řízeček
  • Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik
  • Kuřecí stehna "naostro"
  • Kuřecí rarášci
  • Rarášci z kachních prsíček
  • Valašský hrnec-papiňák
  • Kuřecí paličky smažené v Hrašce
  • Krůtí plátečky s mrkví
  • Cuketové špízy s kuřecím masem
  • Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce
  • Kuřecí maso s hříbky
  • Krůtí sekaná s tataráčkovým středem
  • Kuřecí zvlněný špíz v zeleninové marinádě
  • Kachní prsa po šumavsku
  • Maso dvou barev s paprikami
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku
  • Kuřecí prsíčka s nivou, korbáčiky a bazalkou
  • Krůtí kousky na houbách, kukuřici, fazolích a fazolkách a jiné zelenině
  • Kuře s nádivkou
  • Pečený řapíkatý celer s kuřecím stehnem a sýrovou omáčkou
  • Kuřecí prsa na zázvoru s fazolemi a rýží
  • Kuřecí prsíčko v marinádě na mrkvi a pomeranči
  • Kuřecí čtvrtky na zelenině, dušené v papiňáku
  • Kuřecí v bylinkovém těstíčku
  • Krůtí masíčko s křupavou mandlovou krustičkou, kaparovou omáčkou a pošírovanou hruškou
  • Kuřecí nudle smažené
  • Omáčka z kuřecích srdíček
  • Šumavská kachna
  • Ostré, grilované, kuřecí paličky  a  horní stehna, plněná pikantní  klobásou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

mneneznas Administrátor Autor receptu, 1. 11. 2015 - 16:52:57
Reaguji na čokoládka (1. 11. 2015 - 10:10:22):
díky
čokoládka, 1. 11. 2015 - 10:10:22
mneneznas Administrátor Autor receptu, 31. 10. 2015 - 20:35:08
Reaguji na Eva Šmatlíková (Neregistrovaný/á) (31. 10. 2015 - 18:30:13):
Evičko, já je dělala poprvé a máslo zůstalo uvnitř a vzteklo po rozkrojení a fakt nám jídlo chutnalo
Eva Šmatlíková Neregistrovaný/á, 31. 10. 2015 - 18:30:13
Jani, kyjevské kotlety som robila veľmi dávno, ale maslo mi po každé vytieklo. Skúsim to teraz po rokoch podľa tvojeho receptu. Dúfam, že ich budem mať také pekné ako ty. Jedla som ich v Kyjeve a chutili mi na jednotku
mneneznas Administrátor Autor receptu, 27. 10. 2015 - 17:38
Reaguji na Uška (27. 10. 2015 - 15:02):
Díky Drahuško, já taky měla pomocnici Lucka mi pomáhala a tak to docela šlo
Uška, 27. 10. 2015 - 15:02
Janinko,moc se mi Tvůj výtvor líbí
Také jsem se nedávno dívala na odkaz v komentáři u kotletu s fazolkami.Ten fotopostup je výborný,jen já bych to s těma svýma"pazourama"nedala Jsi dobrá
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte