Králičí závitky“Wasabi“

Recept Králičí závitky“Wasabi“ . Autor: Uška.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 12. 2015 - 20:02
Má již 805 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Králičí závitky“Wasabi“

Suroviny

2 králičí stehna
náplň na jeden závitek
4 ks sušených rajčat v oleji nakrájených nadrobno
5 ks velkých arašídů Wasabi nakrájených nadrobno
silnější proužek másla
na šťávu
plátek másla
2 lahůdkové cibulky-bílou část na kolečka
4 ks sušených rajčat v oleji nakrájených na úzké proužky
1 lžíci oleje ze sušených rajčat
150 ml zeleninového vývaru(použila jsem z kostky)
sůl
zbylé zelené části lahůdkové cibulky na ozdobu

Postup

Králičí stehna opláchneme, osušíme a vykostíme. Větší kousky ve vykostěném plátku ještě ostrým nožem opatrně prořízneme, abychom o trošku zvětšili plochu. Maso přes folii, nebo igelitový sáček zlehkla po obou stranách naklepeme a velice mírně osolíme.
Na každý plát masa naneseme nakrájená rajčata a wasabi a položíme proužek másla. Zavineme do závitků, které zajistíme párátky.
V kastrolu si na rozehřátém másle zlehka orestujeme nakrájenou bílou část lahůdkové cibulky(pokud nemáme,tak použijeme polovinu obyčejné cibule nakrájené nadrobno).
Vložíme závitky a necháme je ze všech stran zatáhnout. Podlijeme vývarem(pokud nemáme, dáme stejné množství horké vody), přidáme proužky sušených rajčat a závitky přelijeme olejem z rajčat.
Přikryjeme poklicí a na mírném plameni dusíme 20minut. Poté poklici odstraníme a šťávu v hrnci zredukujeme na námi požadovanou hustotu. Dle potřeby dochutíme solí.
Ze závitků odstraníme párátka a závitky můžeme v polovině překrojit, ať je hezky vidět náplň.
Podáváme se šťouchanými bramborami,posypané natí lahůdkové cibulky, nebo jinou čerstvou bylinkou.

Poznámka

2 porce,s přípravou a dušením do 35 minut

  • Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
  • Králičí řízky v Hrašce
  • Krkovička ve šťavnatém těstíčku
  • Kotlety na šlehačce
  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Hovězí maso s pórkem
  • Čtvero maso
  • Kotlety plněné grilovací klobásou
  • Marinovaná krkovička s petrželkovými brambory
  • Bůčkové rolky s křenem
  • Krkovice s celerem, připravená v papiňáku
  • Luhačovický skřivan
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Hovězí závitky
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné
  • Marinovaný bůček Sambal Oelek
  • Fazolový šoulet
  • Bulharské kotlety
  • Vepřová kotleta s přírodní hříbkovou šťávou
  • Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
  • Vepřové palce v bylinkách s cizrnou
  • Vepřové kousky v česnekové Gyros marinádě a brambůrkách
  • Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem
  • Krkovička na“čínské zelenině“
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Roládky s vaječnou omeletou
  • Dušená krkovička v hořčicové omáčce
  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte