Uzená rychlovka z papiňáku

Recept Uzená rychlovka z papiňáku. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 12. 2015 - 15:19
Má již 748 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
510


Přidat obrázek
Uzená rychlovka z papiňáku

Suroviny

800 g uzeného vepřového masa/tepelně upravené,vakuově balené
900 g brambor
400 g růžičkové kapusty
180 ml vody nebo zeleninového vývaru
1 cibule
5 stroužků česneku
1 lžíce oleje
½ lžičky celého kmínu
špetku mletého pepře
sůl podle potřeby

Postup

Maso rozřežeme na porce.
Oloupané brambory oškrábeme, opláchneme a překrojíme na půlky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a česnek na tenké plátky.
Z růžičkové kapusty odřízneme zaschlé konce košťálu a odstraníme povadlé lístky.
Do papiňáku(tlakového hrnce) dáme na rozehřátý olej rozvoňet kmín. Přidáme cibuli, česnek, mletý pepř a orestujeme.
Přidáme rozkrojené brambory, promícháme, rozložíme nakrájené plátky masa a zasypeme růžičkovou kapustou.
Vše podlijeme vodou, nebo vývarem a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 10minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, podle potřeby dochutíme solí a můžeme servírovat.

Poznámka

4 porce uvařené do 15minut.

Je to chutná rychlovka, kterou hravě zvládne i muž v zástěře :-)
Papiňák používám obyčejný, nerezový, s bajonetovým uzávěrem a silným sendvičovým dnem.

  • Vepřové ledvinky na chilli  papričce a  fazolích
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Býčí žlázy na másle,s majoránkou
  • Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou v papiňáku
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Marinovaná kotleta
  • Vepřová slezina plněná,na špeku a másle dušená
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Placičky s křenovou omáčkou
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku
  • Vepřové, uzené a klobása na zelí a pivě
  • Králík na brusinkách
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Boubínský guláš
  • Kuřecí játra na smetaně,se slaninou a  čerstvou paprikou
  • Znojmo
  • Plněný květák
  • Bůček plněný mletým masem
  • Kotlety po zálesácku
  • Bůčkové rolky s křenem
  • Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem
  • Úzené pečené koleno
  • Krkovička v cibuli
  • Drákulovo maso s paprikou
  • Zapečené rolky z kotletky
  • Španělský ptáček
  • Znojemská hovězí pečeně
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 10. 01. 2016 - 18:46:37
Reaguji na mneneznas (9. 01. 2016 - 19:57:28):
mneneznas Administrátor, 9. 01. 2016 - 19:57:28
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte