Sibiřské pelmeně

Recept Sibiřské pelmeně. Autor: mneneznas.Těstoviny
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 02. 2016 - 19:09
Má již 803 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Sibiřské pelmeně

Suroviny

300 g hrubé mouky
1 vejce
1 dl vody
1 vejce na pomazání
sůl
Náplň:
150 g hovězího masa
150 g skopového masa (možno nahradit vepřovým)
1 menší cibule
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
strouhanka
pepř

Postup

Na vále utvoříme nudlové těsto, mírně osolené a nastavené vodou. Důkladně je prohněteme na tuhé hladké těsto a necháme odpočinout půl hodiny.
Odpočaté těsto tence rozválíme a vykrajujeme kolečka 6 až 7 cm v průměru. Každé kolečko pomažeme rozšlehaným vajíčkem, položíme náplň a přehneme.
Okraje dobře přitiskneme. Vaříme v osolené vodě asi 10 - 12 minut.

Maso na náplň umeleme, osolíme, opepříme, přidáme cukr a 6 lžic vody. Cibuli jemně nasekáme nebo nastrouháme a směs zahustíme strouhankou, aby směs byla tuhá.

Poznámka

Pelmeně si můžeme uvařit dopředu, když máme čas. Uvařené promastíme a zmrazíme.

Pelmeně jsme měli s rajskou omáčkou.

  • Těstoviny se šunkou
  • Těstoviny se sýrovou omáčkou
  • Pikantní sýrové tortellini s třešňovými rajčátky a čerstvým špenátem
  • Salát s řepou
  • Tarhoňa s Romadurem a lilkem
  • Těstoviny se špenátem
  • Zapečené gnocchi s lososem, špenátem a lilkem
  • Těstoviny s masovo-zeleninovou směsí
  • Smažená plněná kolečka
  • Těstoviny s brokolicí a vajíčkem
  • Špagety Cottage
  • Nudlové placičky, zdobené sýrem, uzeninkou a zeleninkou
  • Těstoviny zapečené s rukolou, slaninkou a šušenými rajčátky
  • Lasagne podle Carlose
  • Špagety s chutnou omáčkou z uzených stehen a hub
  • Rychlé drůběží těstoviny se sýrem
  • Široké nudle, zapečené s uzeným bokem a sušenými hříbky v čedarové krustě
  • Těstoviny se sójovými kostkami, slaninou a houbami
  • Voňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelem
  • Zeleninovo - sojová směs na špagety
  • Těstoviny s uzeným masem
  • Makarony se smetanovou omáčkou a parmazánem
  • Kuřecí salát
  • Špenátové těstoviny
  • Smažené nudle se zeleninou, sypané kešu oříšky
  •  Hořčicové  špagety s kuřecím masem
  • Těstoviny zase jinak
  • Sibiřské pelmeně
  •  Špagety podle Roberta Strazzullo  - Spaghetti alla Carbonara
  • Špagety Pangrattato

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte