Sibiřské pelmeně

Recept Sibiřské pelmeně. Autor: mneneznas.Těstoviny
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 02. 2016 - 19:09
Má již 746 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Sibiřské pelmeně

Suroviny

300 g hrubé mouky
1 vejce
1 dl vody
1 vejce na pomazání
sůl
Náplň:
150 g hovězího masa
150 g skopového masa (možno nahradit vepřovým)
1 menší cibule
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
strouhanka
pepř

Postup

Na vále utvoříme nudlové těsto, mírně osolené a nastavené vodou. Důkladně je prohněteme na tuhé hladké těsto a necháme odpočinout půl hodiny.
Odpočaté těsto tence rozválíme a vykrajujeme kolečka 6 až 7 cm v průměru. Každé kolečko pomažeme rozšlehaným vajíčkem, položíme náplň a přehneme.
Okraje dobře přitiskneme. Vaříme v osolené vodě asi 10 - 12 minut.

Maso na náplň umeleme, osolíme, opepříme, přidáme cukr a 6 lžic vody. Cibuli jemně nasekáme nebo nastrouháme a směs zahustíme strouhankou, aby směs byla tuhá.

Poznámka

Pelmeně si můžeme uvařit dopředu, když máme čas. Uvařené promastíme a zmrazíme.

Pelmeně jsme měli s rajskou omáčkou.

  • Špagety s omáčkou z  uzeného lososa, kaparů a koprové omáčky
  • Párkové špagety
  • Salát s řepou
  • Pikantní sýrové tortellini s třešňovými rajčátky a čerstvým špenátem
  • Kuřecí salát
  • Farfalle s brokolicí, hlívou ústřičnou a chutnou sýrovou omáčkou
  • Houbový pekáček s makarony a masovou směsí
  • Těstoviny zapečené s masem a brokolicí
  • Široké nudle, zapečené s uzeným bokem a sušenými hříbky v čedarové krustě
  • Smažená plněná kolečka
  • Těstoviny s krabími tyčinkami
  • Špagety Pangrattato
  • Těstoviny zapečené s rukolou, slaninkou a šušenými rajčátky
  • Těstoviny se špenátem
  •  Špagety podle Roberta Strazzullo  - Spaghetti alla Carbonara
  • Smažené nudle se zeleninou, sypané kešu oříšky
  • Těstoviny s brokolicí a vajíčkem
  • Špagety se sušenými rajčaty a rukolovým pestem
  • Boloňské špagety
  • Široké nudle se špekem, kapustou , pórkem a mozzarellou
  • Zapečené těstoviny s kuřecím masem a zeleninou
  • Vietnamské nudle s hlívou a zeleninou
  • Zeleninovo - sojová směs na špagety
  • Cuketovo-paprikové těstoviny s hříbkovým přelivem
  • Lasagne podle Carlose
  • Voňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelem
  • Kuskus s mozzarellou a cherry rajčátky
  • Těstoviny s kari a masem
  • Hermelínové flíčky s houbama a klobásou
  • Těstovinová barevná pánev

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte