Vepřová játra na jablku a zelenině

Recept Vepřová játra na jablku a zelenině . Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 02. 2016 - 16:32
Má již 693 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová játra na jablku a zelenině

Suroviny

450 g vepřových jater
50 g špeku
2 stroužky česneku
1 menší cibule
1 menší jablko
1 menší mrkev
1 plátek celeru cca 1cm silný
1 lžička oleje
1 lžíce worcesterové omáčky
200 ml jablečné šťávy
1 lžíce nasekaných lístků petržele
sůl,mletý pepř podle potřeby

Postup

Jablko, mrkev a celer očistíme a nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Česnek nakrájíme na tenké plátky, cibuli na tenké půlměsíčky a špek na tenké nudličky.
Do větší pánve dáme na rozehřátý olej zrůžovět slaninu. Přidáme česnek a cibuli a necháme zesklovatět. Poté odhrneme k okraji pánve.
Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Přidáme je do pánve a prudce ze všech stran opečeme.
Podlijeme jablečnou šťávou, lehce opepříme, přidáme worcester, nastrouhané suroviny a vše promícháme.
Pod pokličkou dusíme slabým varem 10minut. Poté přidáme nasekané lístky petržele a podle potřeby osolíme.
Podáváme s pečivem, ale hodí se i různě upravené brambory.

Poznámka

Počet porcí:3
Doba přípravy:do 20 minut

  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Hovězí játra s pórkem a houbami
  • Placičky z mletého masa
  • Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami
  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami
  • Vepřová roládka s rýží a osmaženou cibulkou
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu
  • Vepřové rolky na mrkvi
  • Jehněčí kýta v marinádě
  • Babicova řecká pánev
  • Béřovický králík
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
  • Karbanátky s rajčaty a koprem
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
  • Panenka s mrkví a chřestem
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Hovězí kližka z pomalého hrnce,na cuketě a okurkách
  • Závitky z králičích blán 2
  • Vepřové karbanátky s játry
  • Bačova kotleta
  • Plněné uzené karbanátky
  • Šťavnatá Beskydská roláda z vepřového masa
  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • Křenová kýta
  • Zelný závitek z krkovice
  • Střapaté řízky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 17. 02. 2016 - 19:23:11
Reaguji na mneneznas (11. 02. 2016 - 20:18:37):
mneneznas Administrátor, 11. 02. 2016 - 20:18:37
Reaguji na Uška (11. 02. 2016 - 20:09:49):
Drahuško, díky já jsem ani jedno nezkoušela. Ovoce k masům dávám poměrně často, ale k játrům to mě nenapadlo
Uška Autor receptu, 11. 02. 2016 - 20:09:49
Reaguji na mneneznas (11. 02. 2016 - 18:34:28):
Děkuji
Jablko a jablečná šťáva se může nahradit oloupaným pomerančem(i z té bílé slupky)nakrájeným na drobné kostičky a pomerančovou šťávou
Nechtěly se mi přidávat skoro totožné recepty
mneneznas Administrátor, 11. 02. 2016 - 18:34:28
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte