450 g vepřových jater
50 g špeku
2 stroužky česneku
1 menší cibule
1 menší jablko
1 menší mrkev
1 plátek celeru cca 1cm silný
1 lžička oleje
1 lžíce worcesterové omáčky
200 ml jablečné šťávy
1 lžíce nasekaných lístků petržele
sůl,mletý pepř podle potřeby
Vepřová játra na jablku a zelenině
Jablko, mrkev a celer očistíme a nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Česnek nakrájíme na tenké plátky, cibuli na tenké půlměsíčky a špek na tenké nudličky.
Do větší pánve dáme na rozehřátý olej zrůžovět slaninu. Přidáme česnek a cibuli a necháme zesklovatět. Poté odhrneme k okraji pánve.
Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Přidáme je do pánve a prudce ze všech stran opečeme.
Podlijeme jablečnou šťávou, lehce opepříme, přidáme worcester, nastrouhané suroviny a vše promícháme.
Pod pokličkou dusíme slabým varem 10minut. Poté přidáme nasekané lístky petržele a podle potřeby osolíme.
Podáváme s pečivem, ale hodí se i různě upravené brambory.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 17. 02. 2016 - 19:23Odpovědět
Reaguji na mneneznas (11. 02. 2016 - 20:18:37): 😘
mneneznas 11. 02. 2016 - 20:18Odpovědět
Reaguji na Uška (11. 02. 2016 - 20:09:49): Drahuško, díky já jsem ani jedno nezkoušela. Ovoce k masům dávám poměrně často, ale k játrům to mě nenapadlo 🙂🙂
Uška 11. 02. 2016 - 20:09Odpovědět
Reaguji na mneneznas (11. 02. 2016 - 18:34:28): Děkuji😘 Jablko a jablečná šťáva se může nahradit oloupaným pomerančem(i z té bílé slupky)nakrájeným na drobné kostičky a pomerančovou šťávou😋 Nechtěly se mi přidávat skoro totožné recepty🤣
mneneznas 11. 02. 2016 - 18:34Odpovědět
🙂🙂😋😋😋