Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce

Recept Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 07. 2016 - 13:36
Má již 380 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce

Suroviny

800 g květáku(1 menší kus)
200 g slaniny(můžeme nahradit šunkou)
1 svazek lahůdkové cibule
1 tenký plátek másla
1 lžíci nasekaných lístků libečku,nebo petržele
¼ lžičky drceného kmínu
4-5 vajec podle velikosti
sůl a mletý pepř podle potřeby

Postup

Do širšího hrnce dáme pařáček na knedlíky, přidáme vodu a uvedeme k varu.
Květák rozebereme na růžičky, očistíme, dáme na pařák a přikryté pokličkou vaříme 5minut. Poté květák nasekáme na drobnější kousky.
Lahůdkovou cibuli očistíme. Bílou část nakrájíme nadrobno, zelenou na hrubší kousky.
Slaninu nakrájíme na tenké proužky, které dáme do pánve s rozehřátým máslem osmažit do zrůžovění. Přidáme drobně pokrájenou cibulku, část zelené cibulkové nati, drcený kmín a chvíli restujeme.
Poté přidáme květák, prohřejeme, přidáme rozklepnutá vejce, sůl a pepř. Za stálého míchání necháme vejce srazit.
Na závěr přidáme zbytek nakrájené zelené cibulkové nati, libečku, podle potřeby dochutíme, promícháme a podáváme.
Na přílohu se hodí pečivo, nebo brambory.

Poznámka

Pokud jsou lístky květáku čerstvé a svěží, tak je nakrájíme a orestujeme společně s cibulí. Můžeme je také použít do zeleninové polévky.
Místo květáku můžeme použít brokolici.

Do 20 minut z uvedených surovin připravíme 4 porce.

  • Lilek zapečený s tvarůžky
  • Mrkvové čtverečky se surimi a rýží
  • Zapečená cuketa v miskách
  • Zapečená cuketa s červenou cibulí
  • Květák smažený v Hrašce
  • Plněné cuketky
  • Cuketové omelety
  • Špenátovo-nivové halušky
  • Smažené řízečky z cukety, květáku, paprik a rajčat
  • Kapustové karbanátky se sýrem a kuskusem
  • Pečené papriky s lilkem, kuskusem, sušenými rajčaty a sýrem
  • Květákové placičky se sýrem
  • Cuketový nákyp opět jinak
  • Zapečené patizonové plátky v houbovém těstíčku
  • Zeleninové kuličky jako pečenáče i hlavní chod
  • Dušená mrkev
  • Dušená zelenina s míchanými vejci
  • Cuketové dukátky s křupavou krustou a koprem
  • Plněné kedlubny
  • Zapékaná brokolice
  • Chřest na páře s holandskou omáčkou
  • Brokolice netradičně
  • Kapustičkové špízy
  • Brambory zapékané brokolicí (vegan)
  • Pikantní lilek v marinádě
  • Paprika s tarhoňou a sýrem pečená v zelenině
  • Zapečené fazolové lusky
  • Brokolice v česnekovém "chips" kabátku
  • Pečený lilek
  • Růžičková kapusta v chlebové omáčce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 26. 07. 2016 - 16:02:57
Reaguji na mneneznas (24. 07. 2016 - 19:51:55):
I já bez přílohy a mnohdy i to,co zbude tak po studenu Janičko díky
mneneznas Administrátor, 24. 07. 2016 - 19:51:55
děláme a já jej mám nejraději bez přílohy
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte