Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky

Recept Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 09. 2016 - 15:21
Má již 228 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky

Suroviny

400 g vepřové kýty
250 g tvrdších hříbků
1 vejce
1 lžíce oleje
2 lžíce worcesteru
5 lžic solamylu
1 plátek másla o síle 1,5 cm
sůl a mletý pepř podle potřeby
olej na smažení
lístky petrželky na posypání

Postup

Maso očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
V hlubší uzavíratelné nádobě důkladně promícháme vejce s worcesterem, olejem a solamylem. Přidáme nakrájené maso, opět pořádně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice. Pokud nás tlačí čas, tak necháme odpočinout alespoň 1hodinku.
Na rozehřátém plátku másla pozvolna osmažíme očištěné a na drobnější kousky nakrájené hříbky. Po 10minutách odstavíme ze sporáku a necháme vychladnou.
Poté je přidáme i se zbytkem tuku k masové směsi, osolíme, opepříme a promícháme.
Do pánve s rozehřátým olejem klademe lžící hromádky, které vytvarujeme do placiček a pozvolna smažíme z každé strany 6minut. Po osmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Na talíři je posypeme nakrájenou petrželkou. Podáváme s pečivem, nebo s bramborovou kaší.

Poznámka

Počet porcí : 3
Doba přípravy : na uležení celou noc, na smažení cca 35minut

Vepřové můžeme nahradit kuřecím masem.
Česnek, cibuli ani žádné jiné koření jsem nedávala. Chtěla jsem nechat vyniknout houbovou chuť.

  • Babiččina houbová smaženice
  • Smažené bedly trochu jinak
  • Ďábelské žampiony
  • Portobello plněné a zapečené
  • Rychlé houbové toasty
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Bedly na směsi koření
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Hlíva pečená, chutná jako opečená slaninka nebo škvarky  nebo jako vepřové výpečky
  • Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  • Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém dolíčku
  • Tatarák z hub
  • Houby, plněné a  zapečené se zakysanou smetanou a sýrem
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Houbové karbenátky
  • Houbová sekaná
  • Houby, zapečené v bylinkové směsi v jogurtu
  • Plněné žampióny
  • Žampiony plněné na pánvičce dušené
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Řízky z hlívy v ořechách
  • Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Plněné žampiony ve veselé peřince
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Carpaccio ze žampiónů

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 29. 09. 2016 - 21:14:13
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte