Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky

Recept Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 09. 2016 - 15:21
Má již 290 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky

Suroviny

400 g vepřové kýty
250 g tvrdších hříbků
1 vejce
1 lžíce oleje
2 lžíce worcesteru
5 lžic solamylu
1 plátek másla o síle 1,5 cm
sůl a mletý pepř podle potřeby
olej na smažení
lístky petrželky na posypání

Postup

Maso očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
V hlubší uzavíratelné nádobě důkladně promícháme vejce s worcesterem, olejem a solamylem. Přidáme nakrájené maso, opět pořádně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice. Pokud nás tlačí čas, tak necháme odpočinout alespoň 1hodinku.
Na rozehřátém plátku másla pozvolna osmažíme očištěné a na drobnější kousky nakrájené hříbky. Po 10minutách odstavíme ze sporáku a necháme vychladnou.
Poté je přidáme i se zbytkem tuku k masové směsi, osolíme, opepříme a promícháme.
Do pánve s rozehřátým olejem klademe lžící hromádky, které vytvarujeme do placiček a pozvolna smažíme z každé strany 6minut. Po osmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Na talíři je posypeme nakrájenou petrželkou. Podáváme s pečivem, nebo s bramborovou kaší.

Poznámka

Počet porcí : 3
Doba přípravy : na uležení celou noc, na smažení cca 35minut

Vepřové můžeme nahradit kuřecím masem.
Česnek, cibuli ani žádné jiné koření jsem nedávala. Chtěla jsem nechat vyniknout houbovou chuť.

  • Hubník s cuketou a sýrem
  • Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky
  • Houby, plněné a  zapečené se zakysanou smetanou a sýrem
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Houby s kečupem na chleba, topinky, toasty
  • Rychlé houbové toasty
  • Pikantní houby
  • Babiččina houbová smaženice
  • Carpaccio ze žampiónů
  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Hlíva pečená, chutná jako opečená slaninka nebo škvarky  nebo jako vepřové výpečky
  • Gratinované houby se sýrovou drobenkou
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  • Houbová sekaná
  • Portobello plněné a zapečené
  • Zapečené žampiony
  • Portobello plněné šunkou, nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Zapečená hlíva se zeleninou
  • Houbová pomazánka s bílým vínem
  • Hřibová smaženice s oříšky
  • Pikantní hřibovo-zeleninová směs
  • Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
  • Tatarák z hub
  • Bramboráčky s hříbky
  • Žampiony s uzeným a vejci,zapečené s Mozzarellou
  • Smažené bedly s uzeným sýrem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 29. 09. 2016 - 21:14:13
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte