Kralík podle dědečkovo chalupářských receptů

Recept Kralík podle dědečkovo chalupářských receptů. Autor: Ivka.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 10. 2011 - 20:09
Má již 736 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5590


Přidat obrázek
Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů

Suroviny

větší králík 4 králičí stehna
3 cibule
celý kmín
sůl
čerstvý mletý pepř
2 bobkové listy
tymián
nové koření
2-3 zelené papriky
4rajčátka
Na marinádu :
150 ml oleje
250-300 ml červeného vína
1PL worcesteru
1PL sojové omáčky
2PL plnotučné hořčice
1ČL sladké papriky
2 PL strouhaného křenu

Postup

Očištěného a odblaněného králíka osušíme, rozporcujeme, prosolíme, opepříme, pokmínujeme, stejně tak upravíme a okořeníme další králičí stehna a vše zalijeme připravenou promíchanou marinádou a necháme takto naloženého králíka do druhého dne uležet. Na druhý den pak králíka poklademe ještě plátky cibule, kousky rajčátek, paprik, přidáme koření a přiklopený pekáč s králíkem dáme péci do předehřáté trouby. Podléváme po celou dobu pečení jen marinádou. Ke konci pečeme králíka již odklopeného, chceme-li mít více šťávy, podlijeme ještě vývarem a dopečeme do zlatova. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.

Poznámka
Měla jsem doma ještě kousek vyuzeného bůčku, tak jsem ho také ke králíkovi přidala, pak byla šťáva voňavá a chutná.

  • Utopené řízky
  • Vepřovo - jehněčí klobásy
  • Výpečky z krkovice na slanině a cibuli
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Kotlety malostranské
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Segedin se smetanou
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Králičí řízky se slaninou
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Pečená bůčková roláda
  • Měšec pro purkmistra
  • Hovězí na hříbkách a červeném víně
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Masový nákyp s růžičkovou kapustou
  • Krkovičkový,marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice
  • Loštický řízek
  • Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem
  • Jehněčí kýta na česneku, čerstvé majoránce, podlévaná černým pivem
  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Boubínský guláš
  • Jehněčí na jablku
  • Řízek "Bělehrad"
  • Bůček Drákulova smrt
  • Hovězí řízky v těstíčku
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Králík po hájecku
  • Vepřová játra s barvami a chutí několika paprik
  • Panenka s mrkví a chřestem
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví

Přidejte další komentář

Tento recept má již 9 komentářů

Jana, 3. 01. 2012 - 23:51
jsem to nějak přehlídla!!
BILKOVAI, 29. 11. 2011 - 20:03
Ten králíček píše. Podle fotek to musí být velká dobrota. Vyzkouším a boduji
Ivka Autor receptu, 26. 10. 2011 - 15:04
díky Jendo
Jenda, 25. 10. 2011 - 23:35
Ivuš, králík je určitě chuťově skvělý a šťavnatý .
Ivka Autor receptu, 25. 10. 2011 - 20:37
Díky, pa pa
mneneznas Administrátor, 25. 10. 2011 - 20:22
Ivuško, zítra to zkusíme vyřešit aby to přihlášení bylo OK
Jana, 25. 10. 2011 - 19:51
Ivka Neregistrovaný/á, 25. 10. 2011 - 19:47
Ahojky, je mooc dobry,ale mám na Tebe dotaz,já jsem byla přihlášená, včera i dnes a jedu na stránky Dobrot a i když jsem prodloužila pokaždé přihlášení, jak jsi psala, musim se denně zase registrovat??U topek to jede porad,poradís mi??Díky Iva
mneneznas Administrátor, 24. 10. 2011 - 20:20
Ivo ten je !!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte