Bůček Hungaria

Recept Bůček Hungaria. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 01. 2017 - 22:09
Má již 310 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Bůček Hungaria

Suroviny

400 g vepřového bůčku vcelku
2 lžičky koření Hungaria
1 lžičku celého kmínu
1 větší cibule
4 stroužky česneku
sůl
Na zelný salát:
2 hrsti kysaného zelí
1 menší cibule
olivový olej
půl kusu červené, nebo oranžové kapie
1 feferon
cca 5 cm salátové okurky
sůl, pepř

Postup

Z koření Hungaria, utřeného česneku, soli a kmínu umícháme pastu, kterou potřeme celý bůček a necháme jej tak hodinu odležet v lednici.
Cibuli nakrájíme a vložíme do pomalého hrnce. Na ni uložíme naložený bůček, přidáme cca 1/2 dcl vody, hrnec uzavřeme a vaříme na LOW 6 hodin
Zelí překrájíme a dáme do misky. V kastrůlku orestujeme na olivovém oleji nakrájenou cibuli. Nerestujeme déle, než 1 minutu a přidáme ji k zelí. Kapii, feferon a okurku nakrájíme nadrobno a přidáme do misky se zelím a cibulí. Vše promícháme a můžeme podávat s nakrájeným bůčkem

Poznámka

Koření Hungaria je od Rojíka, je velmi pikantní a určitě ho každý nemá, proto dodávám složení:
Sůl, paprikové floky, hořčice, cibule, sl. paprika, koriandr, pepř černý, saturejka, oregano.

  • Pečená skopová kýta
  • Krkovička na víně
  • Biflek ala klasika
  • Vepřová kýta s klobásou
  • Vepřová játra po mexicku
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Jemná sekaná
  • Pikantní vepřová  panenka v tortillách
  • Rizoto z vařeného kuřecího masa
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Hovězí kapsy s vaječnou směsí
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Vepřové karbanátky s játry
  • Hovězí kližka s kořením Divočina
  • Vepřová pečeně s bylinkami,s dušeným smetanovým zelím
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Kuřecí prsa v hořčici s petrželkou
  • Roštěnky v marinádě
  •  Vepřové na kari a zázvoru
  • Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty
  • "Italské" řízky
  • Úzené pečené koleno
  • Omáčka z vařeného hovězího masa
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku
  • Cibulové řízečky se zázvorem
  • Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem
  • Moravský vrabec s cuketou, lilkem a rajčaty
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Vepřové palce v bylinkách s cizrnou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte