2 plátky krkovice,každý o síle cca 2cm
250 g jemně nakrájeného bílého hlávkového zelí
200 g 12% smetany
1 lžíci sádla
1 drobně nakrájenou cibuli
1 prolisovaný stroužek česneku
¼ lžičky drceného kmínu
sůl
mletý pepř
voda nebo vývar na podlití masa
Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
Plátky masa naklepeme a na okrajích nařízneme. Mírně osolíme, opepříme a prudce po obou stranách osmažíme v hrnci na rozehřátém sádle.
Maso vytáhneme, do výpeku dáme kmín a cibuli a restujeme 3minuty. Vložíme nazpět maso, zasypeme zelím a podlijeme vodou, nebo vývarem do 3/4masa. Dusíme pod pokličkou doměkka cca 35minut.
Poté maso vytáhneme a zelí ve šťávě rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Přidáme česnek, smetanu a provaříme na hustější omáčku.
Plátky masa prohřejeme v omáčce a podáváme s knedlíkem.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
