Domácí paštika

Domácí paštika je vždy výbornou pochoutkou. Autor: mneneznas.Studená kuchyně
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 08. 2011 - 19:41
Má již 992 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51730


Přidat obrázek
Domácí paštika

Suroviny

1 kg bůčku bez kostí a chrupavek
1/2 kg vepřových jater
3 vajíčka
1 šlehačka
120 ml bílého vína
2 cibule
150 g špeku
sůl, bylinkový pepř, černý pepř,
muškátový květ a oříšek

Postup

Bůček nakrájíme na kostky a prosolíme, necháme odležet než připravíme
zbytek surovin.
Slaninu a cibuli nakrájíme a usmažíme, odstavíme.
Játra rozsekáme v robotu a dáme je stranou. Bůček rozsekáme na jemnou
kaši a smísíme s játry.
Přidáme šlehačku, víno, vajíčka a koření. Znovu v robotu promixujeme.
Dále přidáme vychladlou cibuli se slaninou a znovu promixujeme.
Formu vytřeme olejem a paštikovou směs dáme do formy. Zakryjeme alobalem a
ve vodní lázni uvaříme.
Vaříme hodinu až hodinu a půl.
Uvařenou necháme ve formě do druhého dne vychladnout.
Paštika chutná nejlépe po rozležení. Po třech dnech v lednici si pochutnáte.

  • Bramborový salát  se sušenými rajčátky, kapary a olivami
  • Domácí aspik  -  huspenina / z vepřového masa a pikantní zeleniny
  • Lovecké jednohubky
  • Chuťovky  s tuňákem, kapary a zakysanou smetanou
  • Huspenina
  • Meruňkové chuťovky, plněné nivou a fetou
  • Báječné občerstvení z několika druhů sýru a uzenou šunkou
  • Ruské vejce v toastové mističce
  • Camembert s chutnou sýrovo ořechovou náplní
  • Aspik
  • Sulc-huspenina z hříbků
  • Vaječná roláda s uzeným lososem
  • Chlebíčky s kaviárem
  • Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/
  • Velikonoční aspiková vajíčka
  • Paštičky z listového těsta
  • Salát z měkkého salámu
  • Bezlaktozová pomazánka Lučina
  • Letní zeleninový salát v sýrovém košíčku
  • Dort pro diabetika
  • Rajská jablíčka, plněná domácí lučinou, vejci a křenem
  • Sulc-huspenina za pár korun,z vepřové hlavy
  • Majonéza
  • Domácí paštika
  • Barevné chlebíčky  k  posezení
  • Utopenci
  • Majonéza z mléka a oleje
  • Rychlá domácí majonéza
  • Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun
  • Jednohubky ze zeleniny a krému z lučiny

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte