Hovězí plátky na slanině

Recept Hovězí plátky na slanině. Autor: Petra.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 02. 2017 - 18:35
Má již 330 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Hovězí plátky na slanině

Suroviny

4 plátky hovězího z plece (cca 500g)
50-100g prorostlejší slaniny
1 větší cibule
worcester
sůl
pepř
vývar nebo bujonová kostka (ne masox)
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce medové hořčice
3 stroužky česneku
sosenfix nebo jíška
olej

Postup

Hovězí plátky nařízneme na okrajích, naklepeme, osolíme a hodně opepříme. Na pánev dáme trošku oleje a plátky masa orestujeme z obou stran. Odložíme je stranou na talíř, ztlumíme oheň a do výpeku dáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu a cibuli. Na mírném ohni restujeme do zlatova, cca 15 minut. Kdo nemá pánev s poklicí, může poté přendat do hrnce.
Do pánve (nebo hrnce) vrátíme maso, přidáme vývar nebo vodu cca 2 dl a kostku bujonu, oba druhy hořčice a worcester podle chuti.
Dusíme pod pokličkou 30 minut, poté přidáme tři prolisované stroužky česneku. Když se voda odpaří, doléváme. Maso je měkké podle toho, jak jsou plátky silné - v průměru asi za hodinu a půl. Omáčku podle chuti osolíme, přidáme mletý pepř a můžeme přidat ještě trochu hořčice nebo lák z okurek - dodá omáčce výbornou chuť. S pepřem nešetříme.
Na závěr zahustíme podle potřeby, používám sosenfix (zn. Ruf, složení: škrob a rýžová mouka).

Poznámka

Podáváme s rýží.

  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Bůčková roláda
  • Starostův špíz
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Vepřová plec po znojemsku v pomalém hrnci
  • Vepřová konzerva
  • Hovězí kostky s meltou,na rozmarýnu
  • Ragú na smetaně
  • Hovězí maso s pórkem a řapíkatým celerem
  • Lovecké závitky na paprikách a rajčatech
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Králík na smetaně
  • Nudličky gyros
  • Marinovaná kotleta
  • Hrncový Kebab z Actifry
  • Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
  • Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu
  • Vepřové na zázvoru a fazolích
  • Zázvorové smotané špízy
  • Panenka s hráškovým a celerovým pyré
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou
  • Kotleta sypaná sýrem
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • Králík cibulář
  • Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na voku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Petra Autor receptu, 5. 03. 2017 - 17:12:18
Odpověď na mneneznas (3. 03. 2017 - 18:45:15): Děkuju... :) dneska jsem je dělala znovu, tak když se zadaří, přidám další fotku
mneneznas Administrátor, 3. 03. 2017 - 18:45:15
Parádní fotka, moc se mi tvé recepty líbí, takové máme rádi
Jana, 25. 02. 2017 - 21:10:23
paráda
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte