Hovězí plátky na slanině

Recept Hovězí plátky na slanině. Autor: Petra.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 02. 2017 - 18:35
Má již 710 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Hovězí plátky na slanině

Suroviny

4 plátky hovězího z plece (cca 500g)
50-100g prorostlejší slaniny
1 větší cibule
worcester
sůl
pepř
vývar nebo bujonová kostka (ne masox)
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce medové hořčice
3 stroužky česneku
sosenfix nebo jíška
olej

Postup

Hovězí plátky nařízneme na okrajích, naklepeme, osolíme a hodně opepříme. Na pánev dáme trošku oleje a plátky masa orestujeme z obou stran. Odložíme je stranou na talíř, ztlumíme oheň a do výpeku dáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu a cibuli. Na mírném ohni restujeme do zlatova, cca 15 minut. Kdo nemá pánev s poklicí, může poté přendat do hrnce.
Do pánve (nebo hrnce) vrátíme maso, přidáme vývar nebo vodu cca 2 dl a kostku bujonu, oba druhy hořčice a worcester podle chuti.
Dusíme pod pokličkou 30 minut, poté přidáme tři prolisované stroužky česneku. Když se voda odpaří, doléváme. Maso je měkké podle toho, jak jsou plátky silné - v průměru asi za hodinu a půl. Omáčku podle chuti osolíme, přidáme mletý pepř a můžeme přidat ještě trochu hořčice nebo lák z okurek - dodá omáčce výbornou chuť. S pepřem nešetříme.
Na závěr zahustíme podle potřeby, používám sosenfix (zn. Ruf, složení: škrob a rýžová mouka).

Poznámka

Podáváme s rýží.

  • Vepřová kýta v čočce
  • Lovecké závitky na paprikách a rajčatech
  • Výpečky z krkovice na slanině a cibuli
  • VEPŘOVÉ  KOSTKY  s HOUBOVOU  VŮNÍ
  • Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku
  • Rump steak
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Bůček plněný mletým masem
  • Králík s hlívovou omáčkou
  • Vepřové, uzené a klobása na zelí a pivě
  • Plecko s kaki příchutí
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Klobásky
  • Jehněčí na jablku
  • Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Vepřová pečeně se zelím a bramborovými noky
  • Guláš z hovězího krku na feferonce a  pivě
  • Hovězí roládky se sušenými švestkami
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Šumperská vejce
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Jehněčí na česneku a dobromysli
  • Přírodní plátky z krkovičky,naložené v bylinkách
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Ragú na smetaně
  • Smažený jitrnicový prejt
  • Králík se šlehačkou a bramborem
  • Vepřová kotleta s přírodní hříbkovou šťávou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Petra Autor receptu, 5. 03. 2017 - 17:12:18
Odpověď na mneneznas (3. 03. 2017 - 18:45:15): Děkuju... :) dneska jsem je dělala znovu, tak když se zadaří, přidám další fotku
mneneznas Administrátor, 3. 03. 2017 - 18:45:15
Parádní fotka, moc se mi tvé recepty líbí, takové máme rádi
Jana, 25. 02. 2017 - 21:10:23
paráda
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte