Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu

Recept Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu. Autor: Uška.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 04. 2017 - 18:13
Má již 416 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu

Suroviny

750 g kuchyňsky opracovaných býčích žláz(3ks v balení)
mletý zázvor(špetka na 1 ukrojený plátek)
granulovaný česnek(špetka na 1 ukrojený plátek)
na obalení
hladká mouka
2-3 vejce(podle velikosti)
strouhanka
8 lžic přepuštěného másla nebo jiného tuku na smažení
sůl na dochucení

Postup

Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2cm silné a osušíme je.
Každý plátek okořeníme zázvorem a česnekem, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Obalené žlázy smažíme prudce v rozehřátém tuku 3minuty z každé strany do zlatavé barvy.
Na talíři osolíme a podáváme s vařeným bramborem, nebo s čerstvým chlebem.

Poznámka

Je lepší smažit žlázy rychle a prudce. Delším smažením pouští tekutinu a obalovka se začne odlupovat.

Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30minut

  • Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví
  • Hovězí roláda
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Chalupářské vepřové maso
  • Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"
  •  Minutková krkovička s volským okem,v cibulovém kroužku
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na voku
  • Pečená bůčková roláda
  • Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
  • Vepřové nudličky
  • Králík v košilce
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Grilovaná sekaná se sušenými rajčaty, cuketou a špenátem, zapečená  v cuketě  i  volně
  • Králík na špeku
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Králík pečený s libečkem
  • Hovězí maso na Moravance  s divokým kořením na způsob roštěné po  znojemsku
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou
  • Křenové kotlety
  • Pikantní delikatesa z býčích žláz s veselými šťouchanými bramborami
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Vepřové srdíčko na černém pivu
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 19. 04. 2017 - 20:27:11
Odpověď na mneneznas (18. 04. 2017 - 20:17:00): Janinko děkuji Smažené žlázy byly i na našem svatebním menu,mňamAle vím,že toto jídlo někteří nemusí
mneneznas Administrátor, 18. 04. 2017 - 20:17:00
Tohle míval moc rád tatínek, když jsme měli vlastní býčky to byla teprve bašta
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte