Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu

Recept Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu. Autor: Uška.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 04. 2017 - 18:13
Má již 244 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu

Suroviny

750 g kuchyňsky opracovaných býčích žláz(3ks v balení)
mletý zázvor(špetka na 1 ukrojený plátek)
granulovaný česnek(špetka na 1 ukrojený plátek)
na obalení
hladká mouka
2-3 vejce(podle velikosti)
strouhanka
8 lžic přepuštěného másla nebo jiného tuku na smažení
sůl na dochucení

Postup

Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2cm silné a osušíme je.
Každý plátek okořeníme zázvorem a česnekem, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Obalené žlázy smažíme prudce v rozehřátém tuku 3minuty z každé strany do zlatavé barvy.
Na talíři osolíme a podáváme s vařeným bramborem, nebo s čerstvým chlebem.

Poznámka

Je lepší smažit žlázy rychle a prudce. Delším smažením pouští tekutinu a obalovka se začne odlupovat.

Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30minut

  • Hovězí kližka na kopru,v pomalém hrnci
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Vepřové karbanátky s játry
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Vepřové plátky v celeru
  • Vepřová roláda, na šalvěji,  plněná mletým, kuřecím masem
  • Masové jednohubky s pečenými brambory a dresingem
  • Prejt na škvarkách,se zelím a bramborem
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku
  • Lovecké maso na víně
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Špekované srdíčko na víně se zeleninou
  • Smetanovo-pivní krkovička
  • Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
  • Hovězí plátky v pikantní omáčce
  • Jehněčí na česneku a dobromysli
  • Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky
  • Jehněčí kýta v marinádě
  • Řízek se sýrem, majoránkou a kmínem
  • Vepřové kotlety s paprikami
  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  • Pečená krkovice s lilkem a smetanou
  • Bačova kotleta
  • Krkovička v pikantním těstíčku
  • Hovězí roládky s cibulí
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Kuřecí játra na smetaně,se slaninou a  čerstvou paprikou
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné
  • Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 19. 04. 2017 - 20:27:11
Odpověď na mneneznas (18. 04. 2017 - 20:17:00): Janinko děkuji Smažené žlázy byly i na našem svatebním menu,mňamAle vím,že toto jídlo někteří nemusí
mneneznas Administrátor, 18. 04. 2017 - 20:17:00
Tohle míval moc rád tatínek, když jsme měli vlastní býčky to byla teprve bašta
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte