Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu

Recept Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu. Autor: Uška.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 04. 2017 - 18:13
Má již 187 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu

Suroviny

750 g kuchyňsky opracovaných býčích žláz(3ks v balení)
mletý zázvor(špetka na 1 ukrojený plátek)
granulovaný česnek(špetka na 1 ukrojený plátek)
na obalení
hladká mouka
2-3 vejce(podle velikosti)
strouhanka
8 lžic přepuštěného másla nebo jiného tuku na smažení
sůl na dochucení

Postup

Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2cm silné a osušíme je.
Každý plátek okořeníme zázvorem a česnekem, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Obalené žlázy smažíme prudce v rozehřátém tuku 3minuty z každé strany do zlatavé barvy.
Na talíři osolíme a podáváme s vařeným bramborem, nebo s čerstvým chlebem.

Poznámka

Je lepší smažit žlázy rychle a prudce. Delším smažením pouští tekutinu a obalovka se začne odlupovat.

Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30minut

  • Masové kuličky s vařenými brambory
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Pečené maso na zelenině
  • Hnízda z kotlet
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Čínské kotlety
  • Dábelská vlnka na jehle
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku
  • Vepřová plec na slanině a jablku
  • Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Čtvero maso
  • Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré
  • Bratislava
  • Hejkalův řízek
  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Dušená krkovička v hořčicové omáčce
  • Nadýchané karbanátky s kapustou a sušenými rajčátky
  • Klobásky z Orlové
  • Hovězí řízky trochu jinak
  • Telecí líčka na slanině
  • Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Svíčkové medailonky
  • Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku
  • Bůček plněný,v marinádě pečený
  •  Plecko se zeleninovo - slaninovými špalíčky
  • Krkovice na curry
  • Nudličky gyros

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 19. 04. 2017 - 20:27:11
Odpověď na mneneznas (18. 04. 2017 - 20:17:00): Janinko děkuji Smažené žlázy byly i na našem svatebním menu,mňamAle vím,že toto jídlo někteří nemusí
mneneznas Administrátor, 18. 04. 2017 - 20:17:00
Tohle míval moc rád tatínek, když jsme měli vlastní býčky to byla teprve bašta
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte