Dršťky smažené v sýrovém těstíčku

Recept Dršťky smažené v sýrovém těstíčku. Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 09. 2017 - 15:10
Má již 188 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Dršťky smažené v sýrovém těstíčku

Suroviny

300 g uvařených drštěk ve větších kusech
3 prolisované stroužky česneku
mletý pepř
sůl
Těstíčko:
100 g jemně nastrouhaného uzeného eidamu
2 vejce
3 lžíce mléka
4 lžíce hladké mouky
1 lžíce granulovaného česneku
olej na smažení
sůl na dochucení

Postup

Uvařené dršťky nakrájíme na proužky přibližně stejné velikosti.
Po obou stranách je osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Z uvedených surovin v míse umícháme těstíčko, které by mělo mít hustotu jako na kapání do polévky. Podle potřeby dochutíme solí, obalíme v něm dršťky, které ihned vkládáme do vyšší vrstvy horkého oleje a smažíme cca 4minuty z každé strany.
Po osmažení klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Můžeme podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší. Ale také je to velice dobrá chuťovka jen tak s čerstvou zeleninou.

Dršťky potírám prolisovaným česnekem, ale do těstíčka dávám granulovaný. Čerstvý prolisovaný má při smažení náběh na nahořklou chuť.

Poznámka

Když vařím dršťkovou polévku nebo guláš,vždy vyberu pár vyšších kusů,které poté obaluji v různých obalovkách a usmažím.Tentokrát to bylo v sýrovém těstíčku.

Počet porcí:3
Doba přípravy:20 minut

  • Hejkalův řízek
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Luhačovický skřivan
  • Starostův špíz
  • Jogurtová kotleta s petželí
  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Vepřová kotleta na cibuli
  • Hruškové zelí s uzeným
  • Plněná krkovice s brambory
  • Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou
  • Hovězí roláda
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Vepřový plátek s hříbkovou čepicí+ plátek na kmíně a slanině-dvě jídla z jednoho hrnce(papiňáku)
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • Hovězí kližka s čočkou
  • Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
  • Vepřová roláda"Debrecín"aneb mlska z papiňáku
  • Vepřová panenka se smetanou
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • Plněné kotlety
  • Roštěnky s rýží
  • Pepřové kuličky
  • Pikantní vepřové nudličky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 25. 09. 2017 - 16:55:33
Odpověď na mneneznas (24. 09. 2017 - 21:15:18): Děkuji JaničkoTo jsem převzala od své babičkyBabička je smažila v klasickém trojobalu.Nám to víc chutná v sýrovém těstíčku
mneneznas Administrátor, 24. 09. 2017 - 21:15:18
Hmm, smažené jsem nedělala, vypadají dobře
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte