Vepřové ledviny se šunkou a paprikami

Recept Vepřové ledviny se šunkou a paprikami. Autor: Jana.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 11. 2017 - 9:33
Má již 51 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Vepřové ledviny se šunkou a paprikami

Suroviny

3 ks vepřových ledvinek
1 menší cibule
1 lžíce másla
2 lžíce sterilizovaných červených paprik
1 lžička pálivé papriky
1 lžička sladké papriky
100 g šunky
1 dl vývaru
1 lžička hladké mouky
sůl
pepř
2 dl kyselého mléka

Postup

Ledvinky podélně rozkrojíme a ostrým nožem zbavíme žilek.
Očištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a vložíme na 12 hodin do kyselého mléka, které zbaví maso typického zápachu.

Na druhý den ledvinky pořádně propláchneme ledovou vodou a necháme je okapat.

V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme krátce zesklovatět.
Na základ vložíme ledvinky a krátce, zhruba 2 minuty, zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme.
Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a papriky. Podlijeme vývarem a zhruba 10 minut ještě dusíme.
Nakonec zahustíme hladkou moukou a ještě provaříme.

Podáváme s rýží, těstovinami nebo tarhoňou.

  • Hovězí nudličky s vůní uzeného
  • Vepřovo - jehněčí klobásy
  • Kotlety na žampionech s klobásovou rýží
  • Vepřová kýta na zelenině
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Vepřová roláda, na šalvěji,  plněná mletým, kuřecím masem
  • Steak z krkovice s listovým špenátem a cuketou
  • Pomalu pečený roastbeef
  • Hrncový Kebab z Actifry
  • Vepřová kýta s klobásou
  • Vepřo – čočko – bašta
  • Vepřové plecko pečené v kysaném zelí
  • Uherská pečeně
  • Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
  • Pikantní marinovaný králík
  • Králík Virginia
  • Kližka v chutném sosíku
  • Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Vepřová játra s barvami a chutí několika paprik
  • Vepřové plátky s hlívou ústřičnou
  • Plněná vepřová kotleta
  • Nudličky z vepřové kýty se sýrem a zelenými fazolkami
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Utopené řízky
  • Vepřová slezina plněná,na špeku a másle dušená
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Vepřové nudličky
  • Vepřová špikovaná plec

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte