Bůček v kysaném zelí

Recept Bůček v kysaném zelí. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 11. 2011 - 17:54
Má již 731 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5460


Přidat obrázek
Bůček v kysaném zelí

Suroviny

600 g vepřového bůčku
400 - 500g kysaného zelí /nejlépe domácího/
1 jablko
1 střední cibule
4 stroužky česneku
polohrubá mouka
masox
kmín
pepř
sůl
anglická slanina 10 dkg

Postup

1. Pěkný prorostlý bůček pokrájíme na kostky cca 2x2 cm, osolíme a opepříme

2. V hlubší pánvi nebo kastrolu ho opečeme /vyškvaříme/ tak dlouho, až pustí tuk.

3. Maso vyjmeme a dáme bokem.

4. Pokud máme tuku hodně, tak část slijeme a na zbylé části orestujeme do světle hněda cibuli nakrájenou nadrobno.Nakrájíme slaninu na kostičky a přidáme. Těsně před koncem restování vložíme prolisovaný česnek a krátce osmahneme.

5. Přidáme pokrájené kysané zelí a nastrouhané jablko. Okmínujeme, přidáme půl - 1 kostku masoxu, podlijeme cca 1 dcl vody a dusíme pod poklicí cca 20 minut.

6. Pak zelí zaprášíme polohrubou moukou, pořádně promícháme, vložíme maso, přilijeme cca 1 dcl- 1,5 dcl vody a dusíme dalším 20 - 30 minut.

7. Jako příloha jsou vhodné šťouchané brambory s orestovanou cibulkou.









Zdroj - Kuchařka Dona "nejlepší recepty" - mírně jsem si ho upravila.

  • Béřovický králík
  • Rychlovka z vařeného masa s fazolemi
  • Řecký guláš s olivami
  • Tvarůžkovo-masový karbanátek se zeleninovými špagetami
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Bačovy kotletky
  • Hovězí na celeru a zázvoru
  • Roštěnky s pepřem
  • Sekaná s obyčejnou náplní
  • Vepřová kotletka s jemnou okurkovo-křenovou omáčkou
  • Marinovaný bůček Sambal Oelek
  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Ostřejší feferonovo-zázvorové panenky
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Moravský vrabec
  • Drákulovo maso s paprikou
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Telecí líčka na kmíně a okurkách,v papiňáku
  • Rarášci s volským okem
  • Marinované kuře, nebo bůček s cuketovým zelím a chlupatými knedlíky
  • Bratislava
  • Králík na smetaně
  • Starostův špíz
  • Tchýnin jazyk
  • Plněná vepřová kotleta
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka, 11. 11. 2011 - 17:03
Také chválím, ukládám
jaaja, 6. 11. 2011 - 13:25
Aha, další ukládám, do oblíbenek, to vyzkouším co nejdřív. Moje některé reflexy jsou v pohotovosti
mneneznas Administrátor, 6. 11. 2011 - 13:17
U nás s bramborovým knedlíkem, je to výborné
Jana, 6. 11. 2011 - 13:09
Ivka, 5. 11. 2011 - 19:10
Chválím bodíka dávám
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte