Falešná hovězí polévka z morkových kostí

Recept Falešná hovězí polévka z morkových kostí. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 11. 2011 - 22:26
Má již 1121 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5610


Přidat obrázek
Falešná hovězí polévka z morkových kostí

Suroviny

1 PL oleje nebo sádla
1 větší mrkev
3-4 hovězí morkové kosti
1 kostka masoxu
1 větší cibule
10-15 kuliček pepře
2 L studené vody
před dokončením vaření přidáme očistěnou mrkev, petržel a kousek celeru

Postup

Do většího hrnce si dáme na rozehřátý tuk orestovat na jemném slzičkovém struhadle očistěnou nastrouhanou mrkev. Až pustí hezkou oranžovou barvu, zalijeme studenou vodou, přidáme opláchnuté morkové kosti, vrchní slupky zbavenou cibuli, kostku masoxu a nejlépe do vajíčka na luhování sypaného čaje kuličky celého pepře. Uvedeme do varu a na mírném plameni vaříme zhruba 3/4 hodiny. Poté přidáme očistěnou mrkev, petržel a kousek celeru a ještě 1O minut vaříme. Pak vše přecedíme, zeleninu nakrájíme na drobné kostičky, vložíme nazpět do vývaru, dochutíme solí a můžeme podávat s vlasovými nudlemi, játrovými knedlíčky a nasekanými zelenými bylinkami.
Někdy bývá hovězí přední maso na polévku velice nehezké. Morkové kosti mají také svou sílu a dobrou chuť a pokud do hotového vývaru ještě zavaříme játrové knedlíčky a nebo jen nudle, tak si také pochutnáme. Já ještě přidávám na vyvaření stonky libečku, které mám celý rok na toto využití vždy v mrazáku.

  • Polévka z ovesných vloček
  • Dršťkovka z kuřecích žaludků
  • Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky
  • Zelňačka
  • Fazolová polévka z polotovarů
  • Polévka z hovězího srdce s vaječným strouháním
  • Výborná polévka s rýží, kousky masa a pórkem
  • Rychlá prejtová polévka se zeleninou
  • Pikantní česneková polévka
  • Dršťková z hlívy ústřičné
  • Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
  • Kapustovo- květáková polévka s kořením
  • Polévka karbanátek
  • Jarní špenátová polévka
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  • Polévka z kuřecích hřbetů s kari příchutí
  • Krémová všehochuť s anglickou slaninou
  • Uzená kuřecí česnečka se zeleninou
  • Polévka z kapřích hlav
  • Rychlá, dobrá a zdravá polévka
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi
  • Polévka z čínského/pekingského zelí s na špeku míchanými vejci
  • Zeleninová polévka s václavkami
  • Staročeská polévka
  • Gulášová polévka s čerstvou majoránkou
  • Zeleninová polévka s vločkami
  • Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony
  • Fofr, zdravá zeleninová polévka
  • Fazolová s uzeným
  • Brokolicovo -  hlívový krém

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 14. 11. 2011 - 23:37
Děkuji za projevený zájem Také se mi někdy podaří vyvařit skoro až do sulcu To má pak ty správné"grády"!
Jana, 12. 11. 2011 - 10:14
Hodím do hrnce nějaké kosti, udělám si zase místo v mrazáku a vývar je na světě . Posledně se mi z něj udělal sulc!! To byla síla a místa v mrazáku!!
Petra, 12. 11. 2011 - 9:34
miluju vývary, hlavně ty hovězí... :) ale nechce se mi s tím dělat, takže kdekoliv mám příležitost, dám si tuhle dobrou polívku :)
Jana, 6. 11. 2011 - 13:05
mneneznas Administrátor, 6. 11. 2011 - 12:54
Mě osobně z hovězích kostí chutná víc než z kližky nebo žebra
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte