Falešná hovězí polévka z morkových kostí

Recept Falešná hovězí polévka z morkových kostí. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 11. 2011 - 22:26
Má již 1204 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5610


Přidat obrázek
Falešná hovězí polévka z morkových kostí

Suroviny

1 PL oleje nebo sádla
1 větší mrkev
3-4 hovězí morkové kosti
1 kostka masoxu
1 větší cibule
10-15 kuliček pepře
2 L studené vody
před dokončením vaření přidáme očistěnou mrkev, petržel a kousek celeru

Postup

Do většího hrnce si dáme na rozehřátý tuk orestovat na jemném slzičkovém struhadle očistěnou nastrouhanou mrkev. Až pustí hezkou oranžovou barvu, zalijeme studenou vodou, přidáme opláchnuté morkové kosti, vrchní slupky zbavenou cibuli, kostku masoxu a nejlépe do vajíčka na luhování sypaného čaje kuličky celého pepře. Uvedeme do varu a na mírném plameni vaříme zhruba 3/4 hodiny. Poté přidáme očistěnou mrkev, petržel a kousek celeru a ještě 1O minut vaříme. Pak vše přecedíme, zeleninu nakrájíme na drobné kostičky, vložíme nazpět do vývaru, dochutíme solí a můžeme podávat s vlasovými nudlemi, játrovými knedlíčky a nasekanými zelenými bylinkami.
Někdy bývá hovězí přední maso na polévku velice nehezké. Morkové kosti mají také svou sílu a dobrou chuť a pokud do hotového vývaru ještě zavaříme játrové knedlíčky a nebo jen nudle, tak si také pochutnáme. Já ještě přidávám na vyvaření stonky libečku, které mám celý rok na toto využití vždy v mrazáku.

  • Polévka z kapřích hlav
  • Krémová všehochuť s anglickou slaninou
  • Rychlá a zdravá polévky ze zeleniny a zázvoru
  • Dýňová polévka s chilli papričkou
  • Valašská kyselice
  • Vývar z uzeného stehýnka a drůbků
  • Koprová polévka bez mouky
  • Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony
  • Brokolicová polévka
  • Babiččina zapomenutá a rychlá kroupová česnečka
  • Kapustnice Orlováků s nočkama
  • Máčanka s houbami
  • Česnečka
  • Cuketovo - mrkvový krém
  • Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky
  • Květáková polévka
  • Jemná chřestová polévka s krutony
  • Čočková polévka s řapíkem
  • Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Dršťková z hlívy ústřičné
  • Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku
  • Česnečka se sýrem
  • Fofr, zdravá zeleninová polévka
  • Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem
  • Cibulovo-brokolicový krém
  • Dršťkovka z kuřecích žaludků
  • Rybí polévka s houbami
  • Výborná polévka s rýží, kousky masa a pórkem
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 14. 11. 2011 - 23:37
Děkuji za projevený zájem Také se mi někdy podaří vyvařit skoro až do sulcu To má pak ty správné"grády"!
Jana, 12. 11. 2011 - 10:14
Hodím do hrnce nějaké kosti, udělám si zase místo v mrazáku a vývar je na světě . Posledně se mi z něj udělal sulc!! To byla síla a místa v mrazáku!!
Petra, 12. 11. 2011 - 9:34
miluju vývary, hlavně ty hovězí... :) ale nechce se mi s tím dělat, takže kdekoliv mám příležitost, dám si tuhle dobrou polívku :)
Jana, 6. 11. 2011 - 13:05
mneneznas Administrátor, 6. 11. 2011 - 12:54
Mě osobně z hovězích kostí chutná víc než z kližky nebo žebra
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte