Přírodní žampiony s jogurtovým dipem

Recept Přírodní žampiony s jogurtovým dipem. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 11. 2011 - 22:31
Má již 501 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5520


Přidat obrázek
Přírodní žampiony s jogurtovým dipem

Suroviny

větší tvrdé uzavřené žampiony i s nožkou
250 ml oleje
bílý jogurt
½ menší cibulky
1 sladkokyselý okurek
trochu soli a mletého pepře

Postup

Čerstvé, tvrdé žampiony o průměru asi 8cm si sloupneme, nožku ponecháme, jen ji trochu zařízneme, aby na řezu nebyla okoralá. Do hlubšího kastrůlku dáme rozehřát olej, plamen ubereme na minimum, vložíme žampiony a smažíme po 5 minutách z každé strany do hezké zlatavé barvy. Mezitím si na droboučko nakrájíme očistěnou cibulku, sladkokyselou okurku a vše smícháme s bílým jogurtem. Dochutíme solí a pepřem. Osmažené žampiony dáme na ubrousek odsát od tuku, klademe na talíř, přidáme dip a nějakou čerstvou zeleninku a můžeme podávat. Jako příloha se hodí pečivo, ale můžou být i uvařené brambory posypané čerstvou nasekanou petrželkou.
Takto připravené žampiony jsou krásně šťavnaté a velice chutné.
Dělala jsem si porci jen pro sebe ze dvou větších žampionů. Na dip jsem použila i zbytek francouzského dressingu (2PL), který jsem smíchala se 4 PL bílého jogurtu. Pokud máte načatou tatarskou omáčku nebo majolku, můžete trošku do jogurtu přidat, ale nemusí být.

  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Carpaccio ze žampiónů
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Houbová pomazánka s bílým vínem
  • Babiččina houbová smaženice
  • Hlíva pečená, chutná jako opečená slaninka nebo škvarky  nebo jako vepřové výpečky
  • Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
  • Plněné žampiony ve veselé peřince
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém dolíčku
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Zapečené žampiony
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Portobello plněné šunkou, nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
  • Žampiony plněné na pánvičce dušené
  • Plněné žampióny
  • Pikantní houby
  • Gratinované houby se sýrovou drobenkou
  • Houbová sekaná
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  • Houby, zapečené v bylinkové směsi v jogurtu
  • Žampiony s uzeným a vejci,zapečené s Mozzarellou
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Rychlé houbové toasty
  • Bramboráčky s hříbky
  • Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
  • Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 9 komentářů

Uška Autor receptu, 15. 11. 2011 - 13:11
ev ahu Neregistrovaný/á, 15. 11. 2011 - 12:48
Tak takové houby už jsem jedla...když mi došla strouhanka na obalování tak ty poslední jsem usmažila jen tak, bylo to
Uška Autor receptu, 14. 11. 2011 - 23:39
Jsem ráda,že Vás tento tip zaujal Věřím,že až uděláte,určitě si pochutnáte Žampiony jsou krásně šťavnaté
sofie1973 Neregistrovaný/á, 6. 11. 2011 - 18:29
Hodně zajímavý a pro mě úplně nový recept. Super , to určitě zkusím.
Ivka, 6. 11. 2011 - 18:03
Pěkné Aničko fota i receptík
rebečka, 6. 11. 2011 - 16:36
luxusní receptík včetně fotek
BILKOVAI, 6. 11. 2011 - 14:16
Takto připravené žampiony jsem nikdy nedělala. Jenom smažené nebo zapékané. Vypadají fantasticky. Až budou na trhu pěkné, velké, tak koupím a Tvůj receptík vyzkouším ...+1
Jana, 6. 11. 2011 - 13:05
mneneznas Administrátor, 6. 11. 2011 - 12:52
Takhle jsem žampiony nedělala, dobrý tip myslela jsem podle barvy, že to jsou ty tmavé francouzské a ony jsou tak opečené
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte