Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné

Recept Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné. Autor: Hanča.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 7. 11. 2011 - 13:43
Má již 780 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5400


Přidat obrázek
Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné

Suroviny

4 hovězí plátky,
4 cibule nakrájené 4 klínky do ptáčků,
olivový olej,
250 g hlívy ústřičné -nakrájené,
150 g domácí uzené krkovice,
100 g krájeného šunkového salámu,
1 nožičku jemného párku,
1 vejce uvařené na tvrdo,
2 kyselé okurky,
4 PL plnotučné hořčice,
sůl, koření Argentina od Kotányho,
100 ml láku z okurek,
2-3 PL hladké mouky na zahuštění,
hovězí vývar (já dala od Maggi)

Postup


Na větší pánvi si orestujeme cibulku na olivovém oleji. Maso si neklepeme, potřeme hořčicí, posolíme a okořeníme kořením. Na maso dáme šunkový salám, klínek uzené krkovice, klínek cibule, 1/2 kyselé okurky, 1/4 jemného párku, 1/4 vajíčka. Maso zabalíme sepneme párátky, nebo převážeme nití. Takto připravené maso dáme do pánve z orestovanou cibulí a necháme zatahnout. K masu přidáme nakrájenou hlívu, lák z kyselých okurek a zbytek krkovičky nakrájené na kostičky. Necháme zarestovat podle chuti ještě osolíme a okořeníme kořením, přilijeme vývar a dusíme ne mírném plameni do změknutí masa. Maso vyndáme omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve vlažné vodě. Z masa sundáme nitě a vrátíme zpět do omáčky necháme ještě zhruba 20. min. vařit.A můžema podávat.
Autor :Hanča

  • Vepřová plec s kaki a pórkem
  • Nudličky z vepřové kýty se sýrem a zelenými fazolkami
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Rarášci s volským okem
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Segedin se smetanou
  • Vepřové palce v bylinkách s cizrnou
  • Pljeskavica
  • Irské zelí s uzeným masem
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Debrecínské kotlety
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Uzená rychlovka z papiňáku
  • Masové hlavy s hřebínkem
  • Hovězí roládky se sušenými švestkami
  • Pečená bůčková roláda
  • Klobásky z Orlové
  • Vepřové kotletky na jablíčkách,zázvoru a kapii
  • Masová plněná roláda
  •  Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
  • Hovězí řízky v těstíčku
  • Roštěnky v marinádě
  • Řízky se slaninou
  • Ostrá játra na zázvoru, celeru a  červeném víně
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Vepřová kýta na hořčici a rajčatech
  • Zázvorové smotané špízy
  • Smažené kotlety s jablkem, cibulí a šunkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

Uška, 21. 04. 2017 - 15:07:16
Teda tahle dobrota mi uteklaJídlo vypadá báječně a ta omáčka se mi také velice líbí
evahu, 14. 01. 2012 - 0:28
Někdy vyzkouším tu omáčku, vypadá to dobře
BILKOVAI, 8. 11. 2011 - 15:33
Moc pěkný recept. ...+1
mneneznas Administrátor, 7. 11. 2011 - 15:55
Souhlasím s Janou, ta omáčka je originální
Hanča Autor receptu, 7. 11. 2011 - 14:01
Jani děkuji
Jana, 7. 11. 2011 - 13:53
Hanča vítej na Dobrotách. Ptáček jako malovaný a fakt zajímavá omáčka
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte