Jehněčí na jablku

Recept Jehněčí na jablku. Autor: Uška.Masová jídla, Skopové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 11. 2011 - 20:33
Má již 638 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5570


Přidat obrázek
Jehněčí na jablku

Suroviny

Jehněčí maso-měla jsem hřbet
1 větší jablko
1/2cm plátek másla
na marinádu:
1 dl červeného vína-použila jsem Kadarku
1 dl olivového oleje-použila jsem obyčejný slunečnicový
2 pl sójové omáčky Soya Sauce
1 kl mletého pepře
kůra a šťáva z jednoho citronu
2 prolisované stroužky česneku
3 snítky čerstvého rozmarýnu
3 snítky levandule(nemusí být)

Postup

Připravíme si marinádu smícháním všech uvedených surovin. Maso opláchneme, oddělíme od kosti, odblaníme a naložíme do připravené marinády nejlépe na 24hodin.
Maso i s marinádou přendáme do zapékací mísy, přiklopíme poklicí a v rozehřáté troubě pečeme na 3/4stupni 35minut. Poté z touby vytáhneme, oškrábeme spečenou šťávu do mísy k masu, přidáme na kostky nakrájené oloupané jablko, přiklopíme a dopékáme, až je maso měkké cca 15-20minut. Hotové maso a část rozpečených jablíček vyjmeme, zbývající jablka rozmačkáme vidličkou, do výpeku přidáme plátek másla na zjemnění, vložíme nazpět už nakrájené maso a zbytek jablka, prohřejeme a můžeme podávat.Já jsem jako přílohu zvolila ve slupce uvařené brambory a po oloupání osmažené na troše tuku.
Tohle byla má premiéra z jehněčího masa. Pročetla jsem na internetu hodně receptů a z každého jsem použila nějakou surovinu. Ve finále před dopečením ve šťávě něco chybělo, tak jsem vylepšila jablkem a závěrečná chuť ještě po přidání másla byla opravdu velice jemná a pikantní.

  • Měšec plný dobrot
  • Králičí špízy
  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Králík na pepři,v rajčatové šťávě
  • Jemná sekaná
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Starostův špíz
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Medailonky
  • Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
  • Tchýnin jazyk
  • Plněné kotlety
  • Vepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví
  • Bůčková roláda
  • Pikantní delikatesa z býčích žláz s veselými šťouchanými bramborami
  • Znojemská hovězí pečeně
  • Vepřová roládka s rýží a osmaženou cibulkou
  • Masové koule v žampionové omáčce
  • Telecí na víně
  • Dršťky smažené v sýrovém těstíčku
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Masové jednohubky s pečenými brambory a dresingem
  • Králík Virginia
  • Telecí líčka v ovocné marinádě
  • Vepřové srdíčko na zelenině ,připravené v papiňáku
  • Pečená krkovice s lilkem a smetanou
  • Pouťový králík
  • Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

BILKOVAI, 18. 11. 2011 - 16:44
Krásné foto Drahuško. Já snad jehněčí ještě nikdy nejedla A vypadá to, že ani jíst nebudu, pro jeho nedostupnost. Ale to nemění nic na tom, že si bodík zasloužíš
Jirca, 18. 11. 2011 - 14:09
vypadá to moc hezky...jehněčí jsem kupovala dávno již tomu teď ani nevím kde bych ho sehnala a o ceně ani nemluvím >
mneneznas Administrátor, 16. 11. 2011 - 18:04
Páni, teď jsi mi připomněla dobu kdy jsme chovali ovce a čerstvé domácí jehněčí se na jazyku jen rozplývalo, to byla chuť
Jana, 15. 11. 2011 - 22:05
No to je věc!!!! Za kolik jsi měla jehněčí?? Já to musím někdy koupit a něco zkusit.
Uška Autor receptu, 15. 11. 2011 - 20:43
Děkuji
Ivka, 15. 11. 2011 - 20:40
Pěkné, moc hezky udělané Drahuško
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte