Hnízda z kotlet

Recept Hnízda z kotlet. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 11. 2011 - 16:57
Má již 543 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Hnízda z kotlet

Suroviny

Kotlety bez kosti (dle počtu strávníků)
asi 20 dkg tvrdý sýr (ale platí zásada-dle chuti)
olej
pepř
sůl
hořčice na potření masa
vajíčka podle počtu kotlet

Postup

Maso z kotlet si naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a z každé strany zprudka opečeme na oleji. Vyndáme z pánve, položíme na desku a kolem kotlet si uděláme tunýlek ze sýru tak, aby uprostřed vzniklo místečko na volské oko. Pak je zpět položíme do pánve vedle sebe tak, aby kolem nich bylo co nejméně místa a vajíčko nemělo kam utíkat, než se srazí. Přikryjeme poklicí a na malém stupni necháme dojít, až se vajíčka zcela zatáhnou, zhruba 15-20 minut, můžeme, ale nemusíme přidat malinko vody, asi půl deci, abychom měli jistotu, že se maso v klidu dodělá.
Jako příloha jsou dobré hranolky, opekačky, americké brambory a nějaký zeleninový salát, popřípadě obloha.

  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Sekaná z bůčku
  • Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
  • Roštěnka pražského uzenáře
  • Měšec na pórkové trávě
  • Hornický guláš
  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Vepřové plátky s hlívou
  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Smažený jitrnicový prejt
  • "Italské" řízky
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Steak z krkovice s listovým špenátem a cuketou
  • Vepřová kýta na zelenině
  • Španělský ptáček
  • Kotlety plněné grilovací klobásou
  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Krkovička plněná v cibuličce pečená
  • Houbovo-vínový králík
  • Kuřecí v pivním těstíčku
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Karbanátky s houbovou náplní
  • Králík na smetaně
  • Kotlety malostranské
  • Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
  • Krkovička na pivu, medu a šalotkách
  • Hovězí pečeně
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka, 29. 11. 2011 - 20:06
BILKOVAI, 26. 11. 2011 - 18:47
To bych mohla
mneneznas Administrátor, 26. 11. 2011 - 18:38
To ti věřím, kdysi dávno jsme něco podobného dělávali taky dávali jsme na maso šunku kolečko cibule a pak ten sýr a vajíčko, dělávali to na hotelu co jsem dělávala a je zvláštní, že takovou dobrotu člověk zapomene někde v "šuplíku", ale ty jsi mi to připomenula, jen mě teď honí mlsná
Jana Autor receptu, 26. 11. 2011 - 18:29
mneneznas ó sory!! No, moc se mi to nepovedlo nafotit, blbé světlo, ale je to fakt dobré, recept mám už cca 20 let, kdysi byl v Nové svobodě
mneneznas Administrátor, 26. 11. 2011 - 18:10
Tak to mi děláš naschvál, zase je večer a tady takové kotletky to já můžu
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte