Hnízda z kotlet

Recept Hnízda z kotlet. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 11. 2011 - 16:57
Má již 511 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Hnízda z kotlet

Suroviny

Kotlety bez kosti (dle počtu strávníků)
asi 20 dkg tvrdý sýr (ale platí zásada-dle chuti)
olej
pepř
sůl
hořčice na potření masa
vajíčka podle počtu kotlet

Postup

Maso z kotlet si naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a z každé strany zprudka opečeme na oleji. Vyndáme z pánve, položíme na desku a kolem kotlet si uděláme tunýlek ze sýru tak, aby uprostřed vzniklo místečko na volské oko. Pak je zpět položíme do pánve vedle sebe tak, aby kolem nich bylo co nejméně místa a vajíčko nemělo kam utíkat, než se srazí. Přikryjeme poklicí a na malém stupni necháme dojít, až se vajíčka zcela zatáhnou, zhruba 15-20 minut, můžeme, ale nemusíme přidat malinko vody, asi půl deci, abychom měli jistotu, že se maso v klidu dodělá.
Jako příloha jsou dobré hranolky, opekačky, americké brambory a nějaký zeleninový salát, popřípadě obloha.

  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Vepřová játra ve vínovo-skořicové omáčce
  • Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"
  • Barmské plátky
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
  • Kuřecí játra smažená v sýrovém těstíčku
  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Kotlety s Wasabi pastou a Nivou
  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  • Restovaná vepřová játra se zeleninou
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Králík Virginia
  • Hovězí kapsy s vaječnou směsí
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Výpečky z krkovice na slanině a cibuli
  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Králík cibuláč
  • Hovězí roláda
  • Vepřová panenka v kabátku ze slaniny
  • Placičky z mletého masa
  • Králík po hájecku
  • Roštěnky s rýží
  • Śoférský guláš
  • Ostrá játra na zázvoru, celeru a  červeném víně
  • Hovězí kližka s kořením Divočina
  • Vepřová roláda s jablky
  • Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
  • Řízky v těstíčku z nivy
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Hovězí na hříbkách a červeném víně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka, 29. 11. 2011 - 20:06
BILKOVAI, 26. 11. 2011 - 18:47
To bych mohla
mneneznas Administrátor, 26. 11. 2011 - 18:38
To ti věřím, kdysi dávno jsme něco podobného dělávali taky dávali jsme na maso šunku kolečko cibule a pak ten sýr a vajíčko, dělávali to na hotelu co jsem dělávala a je zvláštní, že takovou dobrotu člověk zapomene někde v "šuplíku", ale ty jsi mi to připomenula, jen mě teď honí mlsná
Jana Autor receptu, 26. 11. 2011 - 18:29
mneneznas ó sory!! No, moc se mi to nepovedlo nafotit, blbé světlo, ale je to fakt dobré, recept mám už cca 20 let, kdysi byl v Nové svobodě
mneneznas Administrátor, 26. 11. 2011 - 18:10
Tak to mi děláš naschvál, zase je večer a tady takové kotletky to já můžu
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte