Hnízda z kotlet

Recept Hnízda z kotlet. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 11. 2011 - 16:57
Má již 477 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Hnízda z kotlet

Suroviny

Kotlety bez kosti (dle počtu strávníků)
asi 20 dkg tvrdý sýr (ale platí zásada-dle chuti)
olej
pepř
sůl
hořčice na potření masa
vajíčka podle počtu kotlet

Postup

Maso z kotlet si naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a z každé strany zprudka opečeme na oleji. Vyndáme z pánve, položíme na desku a kolem kotlet si uděláme tunýlek ze sýru tak, aby uprostřed vzniklo místečko na volské oko. Pak je zpět položíme do pánve vedle sebe tak, aby kolem nich bylo co nejméně místa a vajíčko nemělo kam utíkat, než se srazí. Přikryjeme poklicí a na malém stupni necháme dojít, až se vajíčka zcela zatáhnou, zhruba 15-20 minut, můžeme, ale nemusíme přidat malinko vody, asi půl deci, abychom měli jistotu, že se maso v klidu dodělá.
Jako příloha jsou dobré hranolky, opekačky, americké brambory a nějaký zeleninový salát, popřípadě obloha.

  • Hovězí líčka na pomeranči v papiňáku(tlakovém hrnci)
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
  • Bravčové na cesnaku
  • Masové hlavy s hřebínkem
  • Králičí řízky se slaninou
  • Vepřové nudličky na burácích a pórku
  • Krkovička v pikantním těstíčku
  • Telecí kýta s brokolicí
  • Smažený vepřový "španělák"
  • Moravský vrabec s cuketou, lilkem a rajčaty
  • Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech
  • Dábelská vlnka na jehle
  • Medailonky
  •  Rarášci se zázvorem a citronovou kůrou
  • Pikantní vepřové nudličky
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Vepřové v kedlubnovém krému
  • Krkovička v rajčatovo houbové omáčce
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Vepřová plec po znojemsku v pomalém hrnci
  • Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
  • Ostřejší feferonovo-zázvorové panenky
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Karbenátky z vařeného masa se salámem
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Pečená krkovice s lilkem a smetanou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka, 29. 11. 2011 - 20:06
BILKOVAI, 26. 11. 2011 - 18:47
To bych mohla
mneneznas Administrátor, 26. 11. 2011 - 18:38
To ti věřím, kdysi dávno jsme něco podobného dělávali taky dávali jsme na maso šunku kolečko cibule a pak ten sýr a vajíčko, dělávali to na hotelu co jsem dělávala a je zvláštní, že takovou dobrotu člověk zapomene někde v "šuplíku", ale ty jsi mi to připomenula, jen mě teď honí mlsná
Jana Autor receptu, 26. 11. 2011 - 18:29
mneneznas ó sory!! No, moc se mi to nepovedlo nafotit, blbé světlo, ale je to fakt dobré, recept mám už cca 20 let, kdysi byl v Nové svobodě
mneneznas Administrátor, 26. 11. 2011 - 18:10
Tak to mi děláš naschvál, zase je večer a tady takové kotletky to já můžu
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte