Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Recept Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 01. 2012 - 23:01
Má již 2857 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Suroviny

800 g vepřové kýty
kotlety
nebo plecka
sůl
dijonská hořčice (NESMÍ SE ZAMĚNIT!!!)
olej
cibule
zlatý hovězí bujón Maggi
mletý pepř
4 kuličky nového koření
8 kuliček celého pepře
hladká mouka
vývar nebo voda
namočené sušené hříbky
10-15 dkg libové anglické slaniny
cibule
olej

Postup

Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a potřeli dijonskou hořčicí. Krátce osmahneme (aby se srazila bílkovina). Potom zalijeme cca 1 litrem vody nebo vývarem (použila jsem kuřecí vývar). Přidáme koření a bujón, houby (já jsem měla namočené suché). Dusíme do měkka. Potom masíčko vyjmeme na talíř a šťávičku zahustíme zákletkou (mouka+voda). Přidala jsem ještě velkou lžíci dijonské hořčice. Necháme provařit.
Šťávička musí být cítit po té fantastické chuti dijonské hořčice.
Podáváme s dušenou rýží nebo s knedlíkem, ale byly by k tomu dobré i těstoviny nebo noky. A sakra i brambory, jak se tak nad tím zamýšlím:))




  • Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru
  • Smažená uzená vepřová kýta
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory
  • Vepřové karbanátky s játry
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Bůčkové kuličky se zázvorem
  •  Vepřové plecko dušené,rozmarýnem a slaninou plněné
  • Vorařský guláš z Povltaví
  • Kotlety s Wasabi pastou a Nivou
  • Ďábelské šípy
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Hovězí kližka z pomalého hrnce,na cuketě a okurkách
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • Bůček Drákulova smrt
  • Kotletky od Remčulky
  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  • Moravský vrabec
  • Roz-marnivá krkovička
  • Pečený vepřový jazyk na žampionech
  • Masové hlavy s hřebínkem
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Králík hořčičák
  • Vepřové plátky v celeru
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
  • Telecí líčka v ovocné marinádě
  • Hovězí řízky v těstíčku
  • Śoférský guláš

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Jana, 25. 01. 2012 - 20:01
Teda ty kopečky Ivet, to je kráása!
Petra, 25. 01. 2012 - 19:42
To vypadá báječně, pořád nevím co vařit a dělám ta samá jídla dokola... Mám tu vepřové řízky tak už vím, co budu dělat... :o) Houbičky přidávat nebudu, ale i tak to bude určitě moc dobrý :)
Ivka, 25. 01. 2012 - 0:16
Wow
mneneznas Administrátor, 24. 01. 2012 - 21:51
Jak jsou tam houby, tak to je dobrota zaručeně
Kuba Neregistrovaný/á, 24. 01. 2012 - 12:20
Vypadá to skvěle
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte