Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Recept Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 01. 2012 - 23:01
Má již 2498 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Suroviny

800 g vepřové kýty
kotlety
nebo plecka
sůl
dijonská hořčice (NESMÍ SE ZAMĚNIT!!!)
olej
cibule
zlatý hovězí bujón Maggi
mletý pepř
4 kuličky nového koření
8 kuliček celého pepře
hladká mouka
vývar nebo voda
namočené sušené hříbky
10-15 dkg libové anglické slaniny
cibule
olej

Postup

Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a potřeli dijonskou hořčicí. Krátce osmahneme (aby se srazila bílkovina). Potom zalijeme cca 1 litrem vody nebo vývarem (použila jsem kuřecí vývar). Přidáme koření a bujón, houby (já jsem měla namočené suché). Dusíme do měkka. Potom masíčko vyjmeme na talíř a šťávičku zahustíme zákletkou (mouka+voda). Přidala jsem ještě velkou lžíci dijonské hořčice. Necháme provařit.
Šťávička musí být cítit po té fantastické chuti dijonské hořčice.
Podáváme s dušenou rýží nebo s knedlíkem, ale byly by k tomu dobré i těstoviny nebo noky. A sakra i brambory, jak se tak nad tím zamýšlím:))




  • Vepřová játra na černém pivu
  • Placičky z mletého masa s kysaným zelím a kari
  • Guláš z hovězího krku na feferonce a  pivě
  • Lovecké maso na víně
  • Roz-marnivá krkovička
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Sekaná se zeleninou, zapečená v krustě s kmínových celozrnných krekrů
  • Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
  • Uzená rychlovka z papiňáku
  • Pouťový králík
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Hovězí roláda s hlívou
  • Jehněčí na jablku
  • Býčí žlázy dušené v zelenině
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Ostrá játra na zázvoru, celeru a  červeném víně
  • Pikantní rolované koleno
  • Dušené hovězí plátky
  • Hovězí maso v marinádě s cibulí
  • Vepřové na zázvoru a fazolích
  • Vepřové kousky v česnekové Gyros marinádě a brambůrkách
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem
  • Hovězí kližka v řapíkovo rajčatovém krému
  • Kotlety dvou chutí
  • Křenová kýta
  • Hovězí líčka na pomeranči v papiňáku(tlakovém hrnci)
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Sekaný řízek se sýrem a kabanosem
  • Šumperská vejce
  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Jana, 25. 01. 2012 - 20:01
Teda ty kopečky Ivet, to je kráása!
Petra, 25. 01. 2012 - 19:42
To vypadá báječně, pořád nevím co vařit a dělám ta samá jídla dokola... Mám tu vepřové řízky tak už vím, co budu dělat... :o) Houbičky přidávat nebudu, ale i tak to bude určitě moc dobrý :)
Ivka, 25. 01. 2012 - 0:16
Wow
mneneznas Administrátor, 24. 01. 2012 - 21:51
Jak jsou tam houby, tak to je dobrota zaručeně
Kuba Neregistrovaný/á, 24. 01. 2012 - 12:20
Vypadá to skvěle
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte