Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem

Recept Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem. Autor: mneneznas.Polévky
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 01. 2012 - 19:59
Má již 1095 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5870


Přidat obrázek
Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem

Suroviny

2-3 brambory
1/2 lžičky kmínu
lžíci sekaného kopru
sůl
ocet
200 ml smetany
hrst na nudličky nakrájené hlívy
vrchovatou lžíci hladké mouky
olej
čerstvá vajíčka na zastřená vejce

Postup

Do hrnce dáme olej a mouku a připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme
vodou a přivedeme k varu a asi pět minut provaříme.
Potom přidáme na kostičky nakrájené brambory, hlívu, kmín, a sůl, vaříme
dokud brambory nezměknou.
Do polévky přidáme smetanu, okyselíme octem a nakonec dáme nasekaný kopr.
Necháme probublat a odstavíme.

Připravíme si zastřená vejce: Zastřená vejce jsou vajíčka vařená ve vodě bez skořápky.
Do kastrolu dáme vodu asi do výšky pět centimetrů, přivedeme k varu a lehce okyselíme octem a osolíme.
Opatrně vajíčko vyklepneme do vařící vody a vaříme asi 3 - 4 minuty.
Kdo si netroufá vajíčka vklepnout přímo do kastrolu s vařící vodou, může si do šálku dát trochu vařící vody a vajíčko rozklepnout do tohoto šálku a teprve potom opatrně vlít do kastrolu.
Pracujeme opatrně, aby jsme si vajíčka neroztrhli.
Po třech minutách vyjmeme a vložíme do talíře s polévkou.
POZOR: vajíčka musí být čerstvá, starší vajíčka se nám ve vařící vodě roztečou!

  • Celerovo-žampionová krémová polévka
  • Polévka z rajčatového protlaku
  • Polévka z hlívy ústřičné, chilli papriček a řapíkatého celeru
  • Polévka z bažanta se strouháním
  • Řapíkato-mrkvové knedlíčky do polévky
  • Polévka s krupicovými knedlíčky
  • puntíky do polévky
  • Drožďová polévka s kořenovou zeleninou
  • Hovězí polévka se sýrovými noky
  • Rybí polévka
  • Prdelačka s řeřichou- zabijačková polévka z polotovaru
  • Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky
  • Drštková polévka  s uzeným masem, zeleninou, podle babiččiny kuchařky
  • Uzená zeleninová polévka
  • Polévkový krém s květákem a hlívou
  • Kvasnicová cibulajda
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  • Polévka se surimi tyčinkami
  • Polévka z růžičkové kapusty
  • Čočková polévka s celerem a šunkou
  • Dýňovo-zeleninová polévka
  • Kvasnicová polévka s vločkami
  • Zdravá polévka s pohankou
  • Vývar z uzeného stehýnka a drůbků
  • Kuřecí vývar s fazolkami, saturejkou, celerem a širokými nudlemi
  • Výborný vývar  z vepřových  ocásků, paprik a rajčátek
  • Pohanková polévka
  • Vývar z dvojího masa s játrovou rýží
  • rychlá brokolicová polévka bez smetany
  • Hráškový krém

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Uška, 29. 05. 2012 - 9:47
Jůůů,jakto,že mi taková dobrá polévečka utekla?Ale je fakt,že mi toho utíká podstatně víc
Moc prímovní dobrota Jani vidíš,s tím šálkem mě to nenapadlo Já ponořím do hrnce naběračku, nechám na dně trochu horké polévky a tam to vajíčko ťuknu.Pak opatrně vliju do polévky v hrnci.Bože já to tady popisuju
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte