Vepřová játra s rybízovým dipem

Recept Vepřová játra s rybízovým dipem. Autor: Jana.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 02. 2012 - 13:38
Má již 465 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5380


Přidat obrázek
Vepřová játra s rybízovým dipem

Suroviny

Vepřová játra-cca 150g
10-20g másla
mořská sůl
pepř
40g rybízové marmelády
50ml jablečného džusu
1 lžička francouzské hořčice.
Na přílohu: 2 kusy brambor
2 kusy kyselých okurek
5 ředkviček
lžička octu
pár kapek olivového oleje
sůl
pepř. Z ingrediencí si vytvoříme salát.

Postup

Játra nakrájíme na silnější 2cm proužky, osušíme je a zprudka orestujeme z obou stran na másle. Játra vložíme do pekáčku a ve vyhřáté troubě na 170 stupňů ji ještě 4 minuty dopečeme. Nechala jsem o poznání déle a jednou obrátila. Vyjmeme je z trouby, opepříme, osolíme mořskou solí, přikryjeme a necháme v teple.
Mezitím si dáme do kastrůlku 40g rybízové marmelády a 50ml jablečného džusu. Vaříme do polovičního množství, promícháváme. Dochutíme 1 lžičkou francouzské hořčice, osolíme, opepříme. Na závěr přidáme malinký kousek másla a promícháme.
Podáváme s bramborovým salátem podle vlastního výběru a chuti.. U mne to byly brambory uvařené ve slupce, několik ředkviček, 2 okurky, lžička octu, sůl, pepř a pár kapek olivového oleje.

  • Hovězí roláda
  • Hovězí kližka s hříbkovou sladkokyselou omáčkou z pomalého hrnce
  • Vepřová krkovice na zeleném pepři
  • Béřovický králík
  • Hovězí plátky na celeru a smetaně v papiňáku
  • Krkovička v copánku
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Panenka s hráškovým a celerovým pyré
  • Vepřové plecko pečené v kysaném zelí
  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Rožeň z Moravy
  • Hovězí roláda s cuketou a šalvějí
  • Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré
  • Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát
  • Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Vepřová líčka na česneku se zeleninou na páře
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Králičí řízky v Hrašce
  • Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem
  • Masovo - zeleninové řízečky
  • Bůček Hungaria
  • Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou
  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Bakoňské kotlety
  • Králík se sušenýma šveskama, tak trochu načerno

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

BILKOVAI, 15. 02. 2012 - 15:38
No jó, játra To já můžu
evahu, 14. 02. 2012 - 22:47
Ivka, 12. 02. 2012 - 22:44
To bych si dala. Měla jsem bezmasá jídla ted a toto je primácké
Jana Autor receptu, 12. 02. 2012 - 21:24
Jani, nemá to chybu. Možná jsi někdy jedla povidlovou omáčku s uzeným. Trochu bych to k tomu přirovnala. Nedává se toho hodně a fakt to bylo s játry a tím salátem bezva
mneneznas Administrátor, 12. 02. 2012 - 20:27
zajímavé s tím rybízem a džusem
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte